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陈年武夷岩茶的功效与作用汇总

2019-01-30 访问量: 55 茶礼仪网

  在茶圈混久了,相信很有茶友和小微一样有一个深深的疑惑,那就是“为什么陈茶消食解腻的效果来得比新茶更加猛烈和迅速呢?”,小微深思良久,翻阅各大秘籍万万次、苦问度娘千千回,终于,有了结果……

  先来说说作为岩茶,不管“男女老少”,哪种款式,都具备了一定的共同技能:

  1、减肥。

  2、美容。

  3、降低血压、减少中性脂肪及胆固醇。

  4、抗突变、抗肿瘤、抗癌。

  ……

  只是,不同的品种、山场、工艺等条件的影响下,它们的效果存在一定的偏差。

  例如在相同工艺的条件下的同一品种,好山场的茶由于内含物质更加丰富,那作用自然就更加明显;

  再比如在山场、工艺相同的条件下,水仙的多酚类物质要比肉桂的多酚类物质高,那抗癌的效果就更加突出。

  可是,在消食、解腻方面:陈茶就是比新茶牛!

  为什么呢?待小微慢慢说来!

  关于陈茶比新茶更加消食、解腻这件事,事实上是这样的:

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  一、从生理现象上来看:

  1、饮用陈茶后,饥饿感来的比饮用新茶快。

  2、饮用陈茶后,肠胃的轻松感比饮用新茶明显。

  3、饮用新茶会有一个时间段内是越喝越饱的,而饮用陈茶后总是越喝越饿。

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  二、这里面的关键所在是:

  1、陈茶较新茶而言,更有利于消化(消化效率提高)。

  2、陈茶较新茶而言,降血糖的效果及速度更加明显快速。

  3、陈茶较新茶而言,分解油脂的速度和效果更加快速明显。

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  三、那陈茶又是如何做到的呢?

  1、首先,多酚类物质的转变。新茶的多酚类物质含量高,这类物质虽对消化系统有着促进作用,但十分的刺激。过量的话反而会引起消化不良。而对于陈茶而言,茶多酚物质的含量减少了,但茶红素、茶色素等水溶性的色素则增多。这类物质不但具有了茶多酚的助消化作用,而且更加的温和。(影响消化酶的数量与活性)

  在促进消化这件事上就显得更加的有利和有效。(陈茶胜利!)

  2、茶叶中的内含物质多数在不断的转化、减少和挥发,更多的转化成相对容易消化和吸收的物质。这样,一方面茶叶具有促消化功能,另一方面,消化系统作用于消化茶叶的时间减少。两者结合,陈茶的消食速度就显得比新茶快。(陈茶胜利!)

  3、茶多糖的转化。人的饥饿感的产生就是由于血液中的血糖浓度过低,陈茶与新茶相比为何降血糖的作用更加强大?(可进一步参考普洱茶)陈茶中的茶多糖物质能够进一步的转化成多糖和寡糖,直接被人体吸收,进而影响了胰岛素的分泌,最后达到了降血糖的作用,而血糖降低以后,自然而然的就有了饥饿感。(陈茶胜利!)

  此时,相信茶友们对于陈茶为什么具有更加高效的消食作用,有了相对清晰的了解。当然,小微说过,茶叶内含物质想要达到一定的作用,与各个物质之间的协同作用也是息息相关的。因此,分点论述的前提之下还有物质间的协同作用作为辅助。

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  四、在解腻方面,陈茶又是怎样作用的?

  油脂在肠胃中需要经胰脂肪酶和肠脂肪酶分解成甘油和脂肪酸。陈茶相对于新茶而言,有着以下的优势:

  1、陈茶的游离脂肪酸含量高。茶叶在陈放过程中,部分的脂质物质转化成游离脂肪酸(陈味),游离脂肪酸是一类可以直接作用的物质,通过影响血清中的游离脂肪酸的含量来促进着肠胃中对摄入的脂肪的消化。

  2、儿茶素对于脂肪的氧化作用。研究表明,儿茶素可以通过血液循环进入全身,加强新陈代谢,增强脂肪的氧化和能量消耗。虽然,陈茶较新茶而言,儿茶素是在减少的,但该功能依旧存在呀!

  3、咖啡因在代谢中会产生一种副黄嘌呤的物质,该物质能够加速脂解,使得解腻的效果更加明显。新茶中的咖啡因含量较陈茶高,适量的咖啡因能够促进脂肪的分解,而过量反而会适得其反,刺激胃粘膜,增加胃酸分泌,影响消化系统的正常运行。

  4、水溶性果胶物质增多。果胶物质有着乳化的作用,该作用更有利于脂肪的排除。

  5、其他维生素。诸如维生素B族中的某些物质有着促进脂肪代谢的功能,而对于陈茶而言,可溶性的维生素物质在逐渐增多,那自然而然的,能够起到更加有效快速的解腻作用。

  说到这,大家明白陈茶为什么比新茶更加消食、解腻了吗?

  PS:新茶当除去毛茶以及刚刚精制完成的茶叶之外哦,因为毛茶和刚刚精制完成的茶,消食功力也是杠杠滴!

陈年武夷岩茶大红袍的药效从哪里来

  岩茶,是种“新”、“陈”各有魅力的好茶。有人喝茶但求“新”,新茶总是多一份刺激、新鲜;有的人喝茶喜好“陈”,陈茶总比新茶来得温和、内涵。由于时间性的问题,茶叶内含物质发生了巨大的变化,各个方面上都显得截然不同。所以,有人会问“陈茶的药效来自哪里?会比新茶好吗?”

  先来说说作为岩茶,不论是新茶还是陈茶,都具备了一定的共同技能:

  1、减肥。

  2、美容。

  3、降低血压、减少中性脂肪及胆固醇。

  4、抗突变、抗肿瘤、抗癌。

  ……

  我们知道,不同的茶类有着相对突出的不同功效,这主要是由于茶类品种特性、采摘标准以及制作工艺共同决定的。有的茶类在陈放过程中会产生更大的药用价值,比如白茶、黑茶以及岩茶,陈放多年以后,药用价值尤为突出。

  那岩茶的陈茶药效又来自哪里呢?

  一、陈年岩茶的一般功效

  陈茶较之新茶而言,茶性温和,不聒噪;滋味醇厚柔和、刺激性小,更加养胃、护胃。通常而言,有以下几点较为突出的药效:

  1、消脂解腻

  2、活血通络

  3、消积化食

  4、治感冒、消炎

  5、去火气、通气

  二、如何形成?

  这是因为岩茶在陈放的过程中,内含物质由于水分、温度、光照、微生物以及氧气的参与会持续发生各类非酶促氧化反应:

  主要是多酚类物质、咖啡碱等这类对胃有刺激性作用的物质氧化、减少,而茶黄素、茶红素这类对胃刺激性小又具有促消化作用的物质增加;新茶由于焙火工艺存在茶叶中的火气褪除,变得温和,且具有降虚火的作用;茶多糖物质的转化,形成更多有降血糖、血脂、血压的物质,并且参与降“三高”的生理过程;多种物质的转化、络合,形成一些有通气作用的物质,使得陈茶通气、活血通络等等。

  “陈茶会比新茶好吗?”这是很多茶友都存在的疑问。但立足于武夷岩茶,小微想说只要茶叶自身品质好,“新茶”和“陈茶”都好。只是好的重点不一样。

  1、新茶:

  在口感上:鲜爽度更好,香气清纯馥郁多变,滋味甘鲜富有层次感,齿颊留香。

  在药效上:武夷岩茶属半发酵茶,性温和,可暖胃驱寒。另外,茶多酚、咖啡碱等含量高,具有更加良好的抗氧化、抗衰老、助消化等作用。

  不足的地方:武夷岩茶需要经过不同程度的焙火,因此新茶总带有一定程度的火气,饮用时会有燥感,严重时可能会引起上火、口腔溃疡和肠胃不适等问题(主要存在于刚刚焙火不久的茶叶,如已经退完火的新茶一般不存在以上问题)。另外,正由于新茶的咖啡碱与茶多酚等物质含量较高,因此给口腔的刺激感较强,较陈茶而言欠醇厚顺滑感,夜间饮用也可能造成失眠。

  2、陈茶:

  在口感上:陈香馥郁,入口绵爽,滋味醇厚顺滑,回甘生津快。

  在药效上:武夷岩茶属半发酵茶,性温和,可暖胃驱寒。另外还有活血通络,可祛邪气;消积化食,可利减肥等作用。

  不足的地方:武夷岩茶从“新茶”转变为“陈茶”的过程中,茶叶自身的内含物质发生了巨大的变化,会掩盖了自身的品种特性,滋味与香气变得较为单一,陈香显。另外,“陈茶”在选料以及仓储保存上也有较为严格的要求,收藏“陈茶”有一定的风险。复焙后的“陈茶”在退完火之前饮用也会存在不同程度的燥感,也可能引起上火、口腔溃疡等问题。

  至此,茶友们对于岩茶陈茶与新茶的好,还有疑问吗?只要选对了时机,选对了茶叶去喝,不管新茶还是陈茶,总是妙得恰到好处!

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武夷牌大红袍-空腹不宜饮茶还是喝早茶好处多-

绿茶那个好 武夷牌大红袍-空腹不宜饮茶还是喝早茶好处多-



空腹武夷牌大红袍不宜饮茶还是喝早茶好处多

早晨,刚刚睡醒,大脑还有点昏沉,而经过一夜的睡眠,身体里的水分早已耗干,也感到口干舌燥。这个时候,来一杯清茶,既可以补充水分,而且茶中含有多酚类、糖类、果胶、氨基酸等营养物质,还含有少量的咖啡碱,可以对人体产生微量的兴奋作用,能够提神醒脑,增强记忆力;这些营养物质还能够刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲。







茶叶还是一种口腔卫生剂,起床后喝一杯早茶,可除去口中粘液,消除口臭,抑制口腔细菌;茶叶的利尿作用,还可以帮助人体排毒。从这几点上看,饮早茶确是一种有益的行为。但是,“空腹不宜饮茶”似乎也已是一种共识。古人有云:“不饮空心茶”。“空心”即是“空腹”,古人认为,茶性寒凉,“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火”(李时玫瑰花茶的效果珍《本草纲目》),而脾胃和肾也偏向于阴寒,早上起来喝茶,肠胃空空,茶气就会直入脾脏和肾脏,即等于是寒上加寒,对人体健康不利。

那么,到底是“空腹不宜饮茶”还是“喝早茶好处多”呢?对这两种看起来貌似截然对立的生活方式,我们到底要怎样选择呢?关于“空腹不宜饮茶”还是“喝早茶好处多”,我们并不能一概而论,最主要的,还是要根据人的不同体质来决定。了解自己的身体,是保持健康、正确养生的第一步。对于喝茶,同样也是如此。有很多饮茶多年的资深老茶客,都有清晨起来后,立即煮水泡茶,然后空腹喝一壶茶的习惯。对于他们来说,从年轻时就开始饮茶,早上喝茶这个习惯已经养成,体质已经适应,并不会产生什么明显的副作用,反而是会充分发挥茶叶提神、促食欲的有利作用。

但饮茶因人而异,除了那些不宜饮绿茶用什么茶具茶的人群外,正常可以饮茶的人群中,也并不是每个人都可以接受空腹喝茶的。如果是肠胃较为敏感的茶友或者女性茶友,还是建议早餐过后再饮茶,同样也会给自己的一天一个清爽、有精神的开始。而对于那些喝茶时间较短的茶友,如果也想尝试早上喝茶。

一是建议大家饮用红茶、普洱熟茶、六堡茶这些经过发酵的茶叶,它们茶性温和对福鼎白茶是白茶吗肠胃刺激性较小;二是不妨从一杯淡茶开始,将头道茶倒去,从二道茶开始饮用,用每天早上一杯淡淡的清茶,来让自己的肠胃慢慢适应这种习惯。

其实在“空腹不宜饮茶”和“喝早茶好处多”之间,还有一种选择——“吃早茶”。“吃早茶”这种好茶搭美点的饮茶方式,多见于我国大中城市,尤其是在南方,比如广州、福州等粤闽地区,坐在茶楼吃早茶是一种由来已久的饮茶风尚。吃早茶是一种有益健康的行为,在茶桂坊加盟广东民间就有个说法:“清早一壶茶,不用找医家。”而且,用早茶时,既可以根据自己的喜好,品味传统香茗,还可点上几款精美的小点,让品茶来得更加津津有味。(本文仅供参考)



武夷山大红袍有几种

大红袍的种类一般是分为三个类型的,通常是有母树大红袍、正本大红袍以及商品大红袍,这些大红袍的口感都是非常好的。

武夷山大红袍茶叶可分为母树大红袍、正本大红袍(也称纯种大红袍或无性系大红袍或二代大红袍)、商品大红袍三个类型。母树大红袍2006年以后已停采,市场并无售卖;正本大红袍供小于求,价格不菲;而商品大红袍,是用肉桂、水仙、奇种等拼配而成,吸取各个品种优点组合而成的“大杂烩”市场常见的大红袍即是此种。

母树大红袍位于武夷山景区九龙窠内,共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树,不是同一个品种,叶型、发芽期等都不一样。

纯种大红袍指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。

商品大红袍指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,市场上普遍都是这类大红袍茶叶。

武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”,生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。经茶师评定,大红袍茶冲至9次,尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶,冲至7次,味就极淡。从而夺得了“茶中之王”桂冠,名闻海内外。

大红袍在冲泡过程中,一定要有一个合适的水温。

哪些人不宜喝大红袍以及注意事项

喝茶也是一种养生的方式和方法,但是很多人都不太了解茶品,其实茶的种类有很多,适合的人群也是不一样的呢。不同的人群选择的茶品不同,养生的效果也不同,大红袍大家都知道的吧,可以起到很好的保健的作用,那么那些人不适合大红袍呢,来看看吧。

1、根据个人体质来讲,体质偏热的人最好不要喝大红袍,容易上火。

2、大红袍病人不宜喝,茶水的物质成分能降低药效,甚至将药效抵消,这样对于病人的病是没有好处的,所以病人不宜饮用大红袍茶水。大红袍对于病人来说是不适合的,所以生病吃药的话一定不要饮用。

3、神经衰弱的人不宜喝,神经衰弱容易出现失眠等症状,大红袍具有使人兴奋的作用,更易出现失眠等症状。

4、儿童不宜喝,儿童正是长身体的时候,茶叶中的咖啡碱、茶多酚会对生长发育造成一定的不利影响。

5、孕妇不宜喝,对胎儿的发育不利。

6、贫血者不宜喝,茶中的茶多酚、鞣质等可能会与铁结合而影响铁的吸收的。

7、生理期的女性,面临大量的血液流失,与此同时人体合成血红蛋白的重要元素铁,也随着血液一起流失掉了,茶叶中的鞣酸,会与食物中的铁分子结合,形成大量沉淀物,这样的话会引起人的兴奋性,还会出现头晕啊或者是头痛腰酸等等的一些不良反应哦,所以大家平时的时候要注意,经期的女性最好不要饮用大红袍。

关于大红袍的一些不适合人群啊还有注意事项大家都知道了吧,可以看出的是大红袍的好处还是有很多的,但是不适合的人群要注意哦,如果饮用以后会给身体带来一些影响和伤害的呢,大家要注意哦。