恩施玉露简介-茶礼仪网

恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。

曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。

恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。1945年外销日本，从此“恩施玉露”名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词“恩施玉露，茶中极品”！恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱，并被评为“中国十大名茶”。

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恩施玉露是什么茶？其功效作用又有哪些？

恩施玉露属于绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山，曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。

恩施玉露的产地：恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。

恩施玉露的特征：恩施玉露条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。恩施玉露是什么茶？其功效作用又有哪些？

恩施玉露的工艺：恩施玉露是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

恩施玉露的功效：恩施玉露含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，该茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人类消费要求，在一定程度上可以预防肿瘤的发生。但另一方面，硒过量又引起硒中毒，包括皮肤腿色、指甲和手指变形、贫血和智能变化。

恩施玉露的茶文化：恩施玉露是我国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载。明代黄一正《事物绀珠》载：“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶(出江陵)。”据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。

恩施玉露的产地恩施玉露的产地环境

恩施玉露是中国一支历史文化名茶，清康熙年起，恩施芭蕉一带“玉香”茶叶生产兴盛，因其干茶翠绿、茶汤青绿、叶底嫩绿，称这支蒸青茶为“玉绿”，是一种极具地域特征的优质茶叶，那到底恩施玉露哪里产的呢？具体如下！

恩施玉露的产地

恩施玉露产于湖北上西南部的恩施州芭蕉侗族乡，是富硒绿茶，是中国传统名茶，是湖北第一历史名茶，以前曾叫“玉绿”，后改为玉露。在1945年，恩施玉露外销日本，从此“恩施玉露”就从地方特色茶开始扬名于世。

恩施玉露的产地环境

恩施玉露在2007年3月获得国家地理标志产品保护。恩施的芭蕉侗族乡也被誉为“湖北省无性系良种茶叶第一乡”。恩施玉露是中国罕有的传统蒸青绿茶，主要是采用蒸汽杀青的工艺制作而成，工艺复杂要求严格，一般标准为一芽一叶或一芽二叶。日本在唐代时传回国的就是蒸青制茶法。

恩施地处武陵山区腹地，境内多属低山或二高山地区，恩施玉露茶园更是以青山翠壑作伴，与清风云雾为侣，在烂石砾壤扎根，长期的交通不便与人为保护，茶园终年树木葱茏，云雾缭绕，加上丰厚的腐殖土与众多风化石，茶叶便自然长的汁满叶厚。

恩施玉露的特殊价值

恩施也是我国极少数的硒元素高富集区之一，有“世界硒都”之称。据中国农业科学院茶叶研究所分析，恩施玉露干茶含硒3.47mg/kg，茶汤含硒0.01～0.52mg/kg。硒元素是人体必需的微量元素，已被世界卫生组织(WHO)和中华医学会定为重要的微量营养保健元素。中国72%的地域缺硒，正常来说，中国成年人每日食物外需补硒25微克以上，大众对硒元素重要性的认识在逐步加深，而坚持每天饮用恩施玉露，可有效补充人体所需硒元素，饮茶补硒，“鱼与熊掌兼得”。

恩施玉露的制作工艺

恩施玉露采用源自盛唐的蒸汽杀青工艺，特有的蒸青工艺在最大程度上保存了茶叶中的营养元素，是最“绿色”的工艺。比起炒青、烘青更健康、更营养。

从精心挑选的饱满细嫩青叶到干茶需要经过采摘、摊青、蒸青、揉捻、动态烘干、理条、精揉、固形、精制9道工序。恩施玉露制作技艺第10代传承人，国家非物质文化遗产传承人，与茶结缘60余年的杨胜伟老人每每提起这些都如数家珍。

恩施玉露价格

恩施玉露的价格不是固定的，不同季节的茶价格不一样，分春茶、夏茶和秋茶。而且新茶和陈茶价格也不一样，不同产区不同厂家也会导致价格不一样。网上一般200元到500元的比较多，但是如果去当地或者找当地人买散装的就会便宜很多，买散装的话一百元左右一斤也能买到。

1936年，湖北民生公司管茶官杨润之到恩施，进一步改进玉绿茶制作工艺，外形紧细挺直，形似松针，因在恩施方言发音中，“露”与“绿”同声同韵，均读“露”音，所以玉绿被记载为玉露。1965年，恩施玉露列入“中国十大名茶”；2008年，湖北省人民政府认定为“湖北第一名茶”；2018年，“习莫”东湖茶叙中被两国领导人共同品尝；何以香满天下，百年历史。习莫东湖茶叙用茶长龄1299庄园系列。

综上所得，恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似！

康师傅代言人碧螺春好还是铁观音好-恩施玉露的古老传说，很有趣哦！

康师傅代言人碧螺春好还是铁观音好-恩施玉露的古老传说，很有趣哦！

恩施玉露的古老传说，很有趣哦！玉露茶也算有悠久的历史了，算来可以追溯到唐代，产于湖北，湖北也是一个产茶的大省，今天说的玉露茶指的是恩施玉露茶，但还有一种玉露茶叫作天子玉露茶，此碧螺春好还是铁观音好茶产于湖南张家界，先不谈这茶如何好喝，就说这名字就让人有一种向往。其实关于恩施玉露茶有一个有趣的传说。

恩施玉露的古老传说玉露茶原来并不叫作玉露茶，原名为“玉绿”，后来，人们观其白毫如玉，因此又被人叫作玉露，玉露一名就被后世广泛应用开来。作为一种标准的蒸青绿茶，恩施玉露茶茶叶紧实、光滑、圆润、毫白花茶如玉，拥有极高的清爽香气，关键是它的汤色，清澈、翠绿、明亮、通透，滋味醇香甘爽，怪不得能在清朝与“西湖龙井”、“黄山毛峰”并列为清代名茶。它的制茶工艺和工具都是比较古老，具体可参照陆羽的《茶经》。传说在清朝康熙年间，在当时的湖北恩施有一位蓝姓的茶商。不知道什么原因，茶叶店的生意一直不好，眼看着就要倒闭，店主呢，也准备回家种地去了。但是这位蓝姓的茶黄山毛峰的冲泡方法商有两位如花似玉的女儿，一叫蓝玉，一叫蓝露。这两位女儿不仅仅貌美如花，关键在茶方面还有一定的敏锐度。两位姑娘看父亲愁眉紧锁，整日愁困不已，茶叶堆积如山却迟迟卖不出去，试想，是不是茶叶除了问题。于是，商量之下两人便决定亲自上山去采摘茶叶，二人专门挑选那种青翠欲滴的芽叶，只选一芽一叶或者是一芽两叶的鲜嫩叶子，而且要求严格到每片芽叶必须大小匀称、细嫩饱满、色泽鲜绿，而且形状像松针一样挺直而坚实。因为要求较高，二人上山半个月堪堪采到两斤精品茶叶。回去之后开始研制，经过一系列的蒸汽杀青、烘干揉捻，最后将一些碎片、老梗等摘除出去，用特有的牛皮纸包好，并储藏于密封的石灰缸中。两人整整花了8天8夜才将这款茶制好。白茶发酵吗二人将只好的茶冲泡给老父品尝，蓝姓茶商喝完之后惊为天“茶”，并赞不绝口。这款茶还得到客人的广泛好评，并且一路畅销，蓝姓茶商高兴不已，便用自己女儿的名字将这款茶命名为“玉露”，由于居于恩施，大家一般都叫作恩施玉露，自此恩施玉露名扬天下。湖北此地，人美景美，并且富含丰富的硒元素，被称为硒都，摄入适量的硒对人体有益。大家有机会的话，花茶减肥吗也可以尝一下这款名副其实的玉露茶。

本文标题：恩施玉露简介

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