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生姜加红茶的作用及效果介绍

2018-03-05 访问量: 201 茶礼仪网

  生姜红茶是很多爱茶人士的最爱,生姜红茶是一款比较保健的茶水,经常的饮用的话,是可以改善手脚冰凉的体质的,而且对于身体代谢不好、容易便秘的朋友来讲,是可以改善这些症状的。那么生姜加红茶的作用及效果有哪些呢?

  从中医的角度我们已经知道,红茶和生姜有暖身作用。生姜加红茶的作用有哪些?饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能,提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。断食结束后,可以持续减肥的效果。

生姜加红茶的作用

  生姜加红茶的作用有哪些?生姜红茶断食法对于整整断食一天,会觉得有困难的女孩来说,推荐此法。排泄功能会因此加强。而且可以在茶内加红糖和蜂蜜,习惯甜食的女孩也很容易接受。习惯的话,平时早饭只喝生姜红茶,减肥效果非常明显的。

  了解了生姜加红茶的作用的相关知识,希望那些有便秘或者肥胖的人士,可以通过这种方法来进行瘦身,不要盲目的选择市场上的那些减肥药。生姜红茶减肥的效果是比较显著的,相信一定可以让您保持苗条、健康的身材的。

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喝红茶的好处喝红茶真的能去除口气吗

【一道茶网 茶学院】喝红茶的好处有很多,比如能提神醒脑、消炎杀菌、解毒利尿等。红茶本身具有香甜的味道,受到很多人的喜欢。随着的红茶的进一步研究发现,红茶还有消除口臭,使口腔清新的功效。

喝红茶的好处喝红茶真的能去除口气吗

根据台湾大学食品科学研究所研究发现,吃完大蒜后,喝一杯红茶,或咀嚼剩下的红茶渣,也可除口臭。茶是世界上历史最悠久、饮用人口最多的饮品。近年来关于茶的各种保健功效研究也越来越多,比如研究发现茶叶富含儿茶素,可防癌、抗氧化;而台湾大学食品科学研究所教授孙璐西经过研究,发现了红茶的其他保健功效。

研究发现,吃过一些冲味道食物后,红茶能去除口腔异味。专家指出,造成口臭的原因虽多,如口腔或消化器官疾病,不过,甲硫醇是口臭的主成分。日本学者曾经发现绿茶中的儿茶素可以除口臭,孙教授于是选择绿茶、乌龙茶及红茶等各式茶类进行除口臭研究,却意外地发现,儿茶素含量极少的红茶,因富含茶黄质,除口臭的效果相当优异。所以在吃完臭豆腐、大蒜、洋葱等口味重食物后,可以喝一杯红茶去除口臭;如果喝完红茶发现口中还有异味,可以咀嚼剩下的红茶渣,帮助恢复清新口气。

关于口腔异味,经常刷牙也不能解决问题,因为刷牙只能清除表面的牙垢,治疗口臭,需要治本,常喝红茶,就能实现口腔清新。喜欢红茶的你,发现这项喝红茶的好处了吗?

驰名中外的英德红茶品种,特点,荣誉

一、优异的品质

1.英德红茶创造制于1959年,直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功,1964年工艺基本定型,并通过中央四部(农业部、商业部、外贸部、一机部)鉴定。从此,开创了中外驰名的“金帆牌”英德红茶品牌,产品质量出类拔萃,品种花色齐全,专供出口创汇和制订全国红碎二套样实物收购标准,而闻名世界。九十年代初研究开发出品质超卓的“金毫茶”产品,成为红茶之最,被誉为“东方金美人”,令世人瞩目。

英德红茶品质优异,除了具有优越的自然环境外,与选用适制红茶的云南大叶种为主体,搭配凤凰水仙和推广成功高香、优质大叶红茶新品种有关,实现茶园良种化,为“英红”香高味浓的品质奠定优良基础。英德红茶品质特色:外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全(佳),较之滇红、祁红别具风格。“英红”成茶内含物丰富,咖俳碱4.12%、氨基酸1.28%、茶多酚21%、茶黄素0.8~1.2%、茶红素8~12%、水浸出物38.16%,达到国际高级红茶质量水平。

英德红茶花色品种齐全,品质特点突出,规格分明:

叶茶(FOP):条索紧直,匀齐,色泽乌润、芽尖肥壮,金黄色毫尖显露,无梗杂;汤色红亮,香气清高、滋味鲜爽醇厚;叶底嫩匀红亮,抖筛8~9孔,长度1~1.5厘米。

碎茶一号(FBOP):颗粒紧结重实,芽尖金黄显露,色泽油润;汤色红亮,香气高爽持久,花香明显,滋味鲜爽浓醇,叶底嫩匀明亮,圆筛8~10孔。

碎茶2~5号(BOP):颗粒紧结、匀齐,色泽油润,不含毫尖;汤色红浓明亮,香气鲜爽浓郁而持久,滋味浓强鲜爽,富有刺激性,叶底红匀明亮,圆筛12~28孔。

碎茶6号(BP):较细嫩的茎子茶,色泽乌褐尚润;汤色尚明亮,香气纯正,滋味醇和,叶底红匀,圆筛9~12孔。

片茶(F):叶片皱褶,大小匀齐,色泽尚润,汤色红亮,香尚鲜纯,味醇尚浓厚;叶低红匀明亮,圆筛12~28孔之轻身茶。

末茶(D):手感重实呈砂粒状,色泽润,不含粉灰及泥砂;汤色浓红、香气纯正,滋味厚,叶底红匀尚亮,圆筛28~60孔。

金毫茶:外形条索圆紧,金毫满披,色泽金黄润亮;汤色红亮,香气毫香或花香,浓郁持久,滋味浓爽甜润;叶底芽叶完整,肥嫩红亮。成为红茶名茶的新花色,填补国内大叶种红茶类高档名茶的空白。

2.国内外对英德红茶的评价

英德红茶自创制成功之后,以其优异的品质,博得茶客茶人赞誉不绝,评价甚高。1960年中茶广东分公司祝贺电文称:“1959年茶叶产品,经苏联和国内茶叶专家评定,已达到国际高级茶水平,为祖国传统出口商品提高声誉”。同年,中国茶叶研究所(60)茶研字第064号函称:“英德红茶品质具有外形色泽乌润细嫩;汤色明亮红艳,滋味醇厚甜润,具有祁红鲜甜回味,香气浓郁纯正,叶底鲜艳,较之滇红别具风格。”同年,苏联茶叶专家巴库哈瓦及兹木哈捷教授,在英德茶场开汤审评,认为“英红”汤浓味厚,并表示苏联人喜欢这种茶叶。

著名茶学家庄晚芳教授主编《中国名茶》一书(1979年出版)中,高度评价英德红茶:“英红”是1956年创办的英德茶场新产品,是我国红茶中一朵新花,1959年初次出口供应市场,博得茶界人士推荐,被誉为红茶后起之秀,堪与印度、斯里兰卡红茶比美。“英红”身骨结实,色泽乌润,外形匀整优美,金毫显露,具有香气浓郁,汤色红艳,滋味浓烈等特点,饮后甘美怡神,清鲜可口。单独泡饮,或加奶、糖冲泡,均很适宜,特别是加牛奶、白糖后,色香味俱佳。极受国内外市场欢迎。据香港市场反映,“英红”外形大小一致,色泽乌黑而润红,久存不易变色,比斯里兰卡的为好。

1979年中国农业科学院茶叶研究所对红旗茶厂19批茶叶审评鉴定:外形匀称,颗粒较紧结,嫩度良好,香气尚高爽,滋味浓强较鲜爽,汤色红艳。

1983年澳大利亚布什公司茶师兼购买部经理埃蒂先生到省农科院茶叶研究所品茶后说:“我看了许多中国红茶,这是最好的,有斯里兰卡高茶风格。”“你们的茶叶风格给我留下很深印象,如果贵场还有BOP碎茶存货,我愿意马上与你们成交”。

1983年5月3日英国布洛克帮公司波特先生到省茶科所访问时,饮用英德红茶后评价:“茶样汤色红亮、香气高爽,滋味鲜强浓厚。”

广东省食品工业协会领导随《中国食品报》记者到英红华侨茶场红旗茶厂参观后说:“我们可以放心地喝你们的茶了。”

广东省茶叶进出口公司评价:“‘英红’质量稳定,信得过。”

广东省农业厅郝向前厅长在广东茶叶学会成立大会上说:“英德红茶浓、强、鲜爽、汤色叶底红亮。”

安微农业大学教授江光辉评价“英红”:外形细嫩,颗粒重实,色泽乌黑油润,金毫显露,匀净优美,香气浓郁,汤色红亮,茶叶鲜爽浓烈。

1988年突尼斯国家贸易局董事长饮用“英红”后说:“英德红茶无论汤色、香味都可同斯里兰卡、印度等国红茶相比美。“英红碎茶风格好,很可惜,在伦敦市场上很难买到这样的好茶。”

印度商业部长助理潘迪先生说:“这里的秋茶滋味浓,有自然花香,希望能给我们一些茶样。”

新西兰马克华特公司的卡拉克。希尔勒茶师说:“象这么好的茶叶,我还是第一次看到。中国的茶叶在新西兰享受有很高的声誉,加上你们的货运负责可靠,所以我们更感兴趣”。

二、英德红茶先进加工技术

英德红茶加工技术精湛,加工全程实现机械化。1959年英德茶场与英德茶叶试验站和英红茶机厂等为主组成攻关工作组,在华南农学院,中国茶叶进出口公司等有关单位的协助下,试制出第一批英德红碎茶之后,继续较系统地研究初制加工技术,直至1964年红碎茶初制工艺基本定型。其加工技术为:鲜叶原料必须具有嫩、匀、鲜、净;适时萎凋,萎凋叶含水量在64±1%;大机揉捻打条40~50分钟,短时多次切碎(盘式机三要三筛,各次10~20分钟;适度偏轻发酵;105~115℃温度簿摊一次干燥。)该技术工艺被省内及广西、湖南等红茶区广泛采用,后被称之为“传统法”。一直延续到七十年代中期。

踏入七十年代,英德率先进入红碎茶转子式揉切法研究和生产新的时期。1970年,英德茶科所和英德茶场组成试验小组,最早在红旗茶厂开展研究试验工作。1973年,红碎茶转子式揉切法工艺取得初步成功,接着向省内及滇、湘部分茶厂推荐应用。此后,经多次对揉切机的改进和工艺的完善,以及大生产应用,1978年转子式揉切法工艺基本定型。工艺特点:实现强烈而快速的揉切作业,增进红碎茶的浓、强、鲜爽度,改善品质风格。并解决机组配套联装生产线流水作业,提高生产效率。该技术工艺的研究成功,为我国制茶工艺的改革和红碎茶品质的提高起着良好的推动作用。这一创造性的技术改革,使国内各红茶产区广泛应用。转子机式制茶法,省工、省电、产量高、质量好。转子机制茶加工技术规程是:鲜叶原料,要求保持嫩匀鲜净,以一芽二叶,一芽三叶初展为主;萎凋叶含水量58~60%,加温萎凋温度不能超过35℃;揉切,先打条提取毫尖茶,筛面茶揉切2~3次,直至茶尾比率在10%以下;发酵适度稍轻;采用110~118℃一次干燥,毛茶含水量控制在4~6%。

初制红碎茶通常叫做毛茶,毛茶是长短、轻重、粗细、整碎、梗杂混合总体,通过精制划分花色、提高净度,调整品质,充分发挥毛茶原料的经济价值。精制工艺:采用圆筛分离茶叶的长短;抖筛分离茶叶的粗细曲直,风选分离茶叶重轻和除劣去杂;拣梗和飘筛之后,达到商品茶的的规格要求,拼配调制品质,及时装箱封口,防止受潮,以保持茶叶品质。

三、英国皇室对英德红茶的钟爱

英德红茶创制以来以其极佳的形、色、香、味博得世界人民的喜爱,至目前远销世界70多个国家和地区。英国是世界红茶销售中心,也是红茶消费量最多的国家,世界各国著名红茶纷纷拥入,英德红茶进入英国市场后,很快受到英国人的青睐。据1969年广东省茶叶进出口公司电文称:从我国驻英国大使馆经济参赞处电文获悉:“英国皇室喜爱英德红茶,1963年英国女皇在盛大宴会上用英德红茶FOP招待贵宾,受到高度的称赞和推崇。”又据1996年9月19日,香港《东方日报》以“英德红茶香滑不苦提神醒脑”为题称赞“英国皇室所享用的靓红茶都是中国货,如福建的正山小种和英德红茶。英德红茶原汁香味足而苦涩味薄。懂冲泡之法香味足又滑而不苦涩。有时泡英德红茶便知红茶极品,又香又特别提神醒脑呢。”在另一篇文章中又写道……“英德也是中国几大产茶区之一,英德红茶是英国皇室所认定的靓茶。”

四、英德红茶誉满殊荣

英德红茶问世40年,以其优异的品质,惊人的魅力,博得国内外消费者的喜爱,取得历史上的辉煌。八十年代以来英德红茶在国内国际茶叶评比中屡屡夺魁,先后获奖36次,其中国家级奖6次,部级奖10次,省级奖16次,国际级金奖4次.

安徽祁门建立红茶历史文化展览馆


中广网合肥4月10日消息(记者洪波 刘军)近年来,安徽祁门县对历史悠久并具有世界影响的祁门红茶重新进行认真的梳理与整合,从品质上进一步优化、提升,力求打造世界顶级红茶品牌,大幅提升祁门红茶在国际市场的影响力,从而带动整个产业大发展。

为振兴“祁红”,推动祁门红茶产业发展,2007年,祁门县投资30多万元,建成占地面积达1100平方米的祁门红茶历史文化展览馆。祁门红茶历史文化展览馆以祁红生产发展为主线,系统回顾这一世界名茶的创制与百余年的发展历程,全面介绍祁红优异的品质与精湛的采制技艺,多角度展示数代祁红茶人与茶叶大师的风采,全方位宣传“中国红茶之乡”祁门丰富而灿烂的茶文化,展区内容共分红茶之乡、悠久茶史、祁红创制、祁红鼻祖、祁红品质、条件优越、采摘初制、精制分级、金奖闪耀、名人与茶、友好往来、祁红大师、祁红茶号、祁红茶商、祁红振兴等24个部分。

据了解,“祁门红茶”简称“祁红”,产于黄山西南的安徽省祁门县境内。祁红是红茶中的佼佼者,屡次获得国际和国家级的金奖。它与印度的“大吉岭”和斯里兰卡的“乌伐”齐名,一直被誉作“世界三大高香名茶”。祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁红产区自然条件优越,当地茶树内含物丰富、酶活性高,很适合于工夫红茶的制造

高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者称之为“祁门香”、“群芳最”。