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新会柑普茶基本特点普及

2019-09-28 访问量: 11 茶礼仪网

 

 

新会柑普茶基本特点普及


  柑普茶采用纯天然的新会柑(国家地理标志保护产品)和云南普洱茶为原料,在没任何添加剂的情况下,经特殊工艺加工而成。特点:融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。


  其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。新会柑,是新会陈皮唯一原料。功效:、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞;与普洱茶结合,无论是表还是内涵,均混然天成,堪称一绝。其保健功效,自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、清热解毒、、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。


  柑普茶特点:新会陈皮和云南普洱的完美结合,混然天成,越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品,两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、柑普茶无论是外表还是内涵,均浑然天成,堪称一绝。


   桔普茶用的是桔子皮,而柑普茶用的是新会区种的大红柑,仅新会水土能种出这种大红柑。新会柑的皮是新会陈皮的直接原材料,有很高的药用价值,是柑普茶药用价值的主要来源,新会柑皮的成本要比桔子的皮贵数十倍,且盛放越久价值越高


作者:杨晓鑫

 

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一篇文带你了解新会柑、新会陈皮、柑普茶的关系

一篇文带你了解新会柑、新会陈皮、柑普茶的关系

新会柑、新会陈皮、柑普茶,关于这三个名词,你都知道多少?它们之间的关系,简单点来说就是,新会柑是长在广东省江门新会的一种柑,新会陈皮是新会柑加工出的陈皮,柑普茶是新会柑和云南普洱结合制作出的一种茶。


当然,到这不能就这么结束了,一个柑桔品种和它的两种“二次加工”产品都这么出名,再加上新会柑和新会陈皮都被列为中国地理标志产品,真的不简单。这“一家人”到底有什么特色,具体怎么个联系,不了解的朋友可以跟小编一块涨一下姿势。


新会柑


又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑,学名茶枝柑,是广东省江门市新会区的著名土特产。新会柑在明清就风行各地,并被列为“贡品”,年年进贡,历史上有大种油身、细种油身、大蒂、高督等四个品种。漫长的种植历程中,农民从大红柑这一品种里筛选出优秀品种种植,就是现在的新会柑了。顺提一下,它是通过嫁接得到的,没有经过嫁接的最原始最纯正的新会柑,叫做圈枝柑。


新会柑按生长过程分为五个阶段:小柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑,采摘时间分别在5月、8月、9月、10月、11月。跟其它柑桔不同,新会柑从成果一个月后就可以摘,所以不少陈皮爱好者或陈皮经销商从那时开始,就纷纷赶到新会,提前采摘收购新会柑胎。柑胎通俗点说是新会柑的BB,属胎果,里面还没有长肉。


一篇文带你了解新会柑、新会陈皮、柑普茶的关系

柑胎

一篇文带你了解新会柑、新会陈皮、柑普茶的关系

青柑

一篇文带你了解新会柑、新会陈皮、柑普茶的关系

二红柑

一篇文带你了解新会柑、新会陈皮、柑普茶的关系

大红柑


一般来讲,新会柑的收购价格依柑果大小和天气而定,所以行情在一段时期内往往比较稳定。现在正是青柑上市期,紧接着就是10月下旬的二红柑了。


皮肉兼用,药食同源,皮比肉贵。对于制陈皮,新会柑是很好的原料。


新会陈皮


陈皮,通俗来讲就是橘子皮,一般果皮要三年以上才能称为陈皮。陈皮的一个定义是:芸香科植物橘其栽培变种的干燥成熟果皮。其中又分“陈皮”和“广陈皮”,广陈皮定义是芸香科植物茶枝柑(也就是新会柑)的干燥果皮。


实际上,新会陈皮便是广陈皮的一个分支。种在广东其他地区的新会柑产出的陈皮,是广陈皮,种在新会的,就是新会陈皮。按照品质排行的话,一般是新会陈皮>广陈皮>陈皮,这也是常常中药店里买陈皮,价格高低不一样的原因。


一篇文带你了解新会柑、新会陈皮、柑普茶的关系

2年大红柑果皮

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5年新会陈皮

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15年新会陈皮

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桔子皮


新会柑可以在不同生长阶段采摘,新会陈皮自然也是如此,分下面三类。

大红皮——大红柑,果实成熟时采摘,个头大、皮身厚,香气浓。

微红皮——二红柑,在果实开始成熟、果皮泛红时采摘,个头中等、皮身偏薄,香气较浓。

柑青皮——青柑,在果实未成熟,果皮呈青色时采摘,个头较小,皮身较薄、果酸味较浓。

 

柑普茶


柑普茶是广东新会近十年在茶叶市场上新崛起的本土特产茶,它用新会大红柑云南普洱茶叶为原料制作而成,风味跟普洱茶又不相同。


它的特点一个是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,这是因为新会柑的果香味特别,普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味。二个是保健作用突出,发挥出新会陈皮“理气”的功效。


柑普茶的外壳(也就是果皮)放置越久颜色越深,越有光泽,这是因为新会柑组成里面焦油比较丰富。不过因为果皮原本是湿的,要保证茶叶不发霉是制作的最大难题。市面上常见柑普茶采用欧盟标准的透明胶纸包装,顾客可以看清楚外壳的色泽、有没有虫蛀。


一篇文带你了解新会柑、新会陈皮、柑普茶的关系

一篇文带你了解新会柑、新会陈皮、柑普茶的关系



简单几步制作柑普茶:


选每斤4个大小的生果,先将柑果的外皮用水洗干净,去除沾污物及手汗,卫生制作。将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”,将柑肉掏空,保留果皮空壳。填入普洱茶叶,盖上“盖子”,成为柑普茶。烘干或生晒、陈放、包装。

本文来源:网络,版权归原作者所有

特别的爱给特别的你:润元昌鼎级天马柑普茶来袭

又是一年尽,新年即将到来,准备踏上归家之途的你,打算给家里的亲朋好友带去一些什么礼物呢?对于这一年来给予了你事业上极大帮助的客户朋友们,你又想送点什么来传达心意呢?特别的爱给特别的你,给心里重视的人送礼就送鼎级天马柑普茶。

你问为什么偏偏是鼎级天马柑普茶?光看名字“鼎级天马“也知道了吧,内质如鼎口感突出,是润元昌为岁末品饮或送礼热潮倾力打造的高端柑普茶产品,不容错过。

香浓|天马村优质小青柑皮原料

长期以来新会柑就闻名天下,其中天马村、梅江村等核心产区的柑皮原料更是口口相传的抢手货,一般都是做高端茶品的必备原料。而天马村位于潭江两岸冲积平原地带,土壤肥沃,气候适宜,利于茶枝柑生长。故天马小青柑油室密集,挥发油含量相对更高,香气浓烈,黄酮类物质等保健作用因子较多。

冲泡前后的柑果及茶料对比,用料精细,工艺精良

鼎级天马柑普茶叶底,看得见的活性

甜润|高端春茶发酵的熟茶

除了柑皮原料优质,鼎级天马柑普茶使用的熟茶原料也比较细嫩,再经专业的加工制作,成品将春茶发酵的熟茶甜润顺滑的口感特点发挥淋漓尽致的同时,茶汤内融入的柑香之味也浓郁醇口,带给你极致的口感体验。

好礼|包装精致,内外兼修

正宗地道的柑普茶产品因茶性温和,疏肝润肺、消脂暖胃等良好的保健作用而风靡大江南北,老少咸宜的超强适用性使得选择鼎级天马送礼之用的你,再也不用担心礼品不受对方待见的尴尬。

另一方面,红色与金色的两种罐体色泽设计,大方而耀眼,再加上罐底祥云状的江海纹,吉祥如意之味愈浓,而罐体及铝膜袋小包装上的中国风窗口元素,又添加了一丝的温婉典雅之气。

润元昌鼎级天马柑普茶来袭,你想好了要送谁了吗?

2016即将过去,鸡年马上到来,你有什么要说的?

润元昌南宁站和东营站柑普茶品鉴会

7月1日和2日,广西南宁润元昌和山东东营银莲茗茶相继举行了“正宗柑,地道味”柑普茶品鉴会活动,柑普茶爱好者评茶论茶不断:我有一壶好柑普,邀友共饮,得浮生半日之闲。

南宁润元昌,一个涵盖了润元昌精品普洱茶、精美茶服、手工茶器等生活美学的情怀之店,深受当地热爱生活青年的欢喜。

1日上午,卢掌柜早早就开始了店内品鉴会的准备,虽然说此次来的都是老朋友了,但也要注意货品的摆放与补充,还有相关的资料准备,如柑普茶的基础知识宣传折页、最新报道的保健功效医学依据等,细微至极。

品鉴会一角

下午3点,老朋友们如约而至。第一道茶,掌柜给大家喝的是贡品陈皮普洱,第二道是优选大红柑,第三道茶,则是半生晒小青柑。

有茶客说喜欢贡品的柑香高扬之气,夏天午后喝有种神清气爽的感觉;也有朋友钟爱半生晒小青柑的陈皮柑皮香气交集,舒适迷人……小点心与水果佐茶,果然符合南宁店爱喝茶、也爱生活的风格。

卢掌柜事茶

2日,山东东营银莲茗茶的柑普茶品鉴会也拉开了序幕,尤其是在2017小青柑即将上市之时,身边朋友们也想相聚畅聊,关于柑普茶及普洱茶的行业动态及看法。

东营银莲茗茶

6月中旬,国内呼吸病学专家钟南山院士发布的新会陈皮(柑茶)对人体肺部有养护作用的新闻,也传到了北方柑普茶品饮消费之地。

准备就绪的王掌柜

茶友们的反应倒有点平静,毕竟身处雾霾之地,喝柑普茶身体舒适是骗不了人的,而且新会陈皮的对人体的好处一直都有中医理论的支撑,再加上现代医学研究的证明,更好。

品鉴会上的茶友

当天,大家喝了茶化石大红柑和鼎级天马小青柑,茶化石的浓醇,配上核心产区大红柑皮的香甜,有女茶友叹道:想起了很久以前红遍大江南北的电视剧《夏日香气》,清新又典雅,如诗如梦的感觉。

润元昌“正宗柑,地道味”柑普茶全国巡回品鉴会正在进行中,茶友们,约茶约茶走起,同时感谢所有积极开展活动的渠道伙伴,好茶好朋友,与你分享哟。