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茶人说茶关于沱茶的发展历史介绍

2019-10-06 访问量: 11 茶礼仪网

这中国众多茶品之中，沱茶是并不起眼的，它属于我国黑茶类的一种茶品，主要产地在我国云南地区，见过沱茶的人大家都有所印象，它的外形特点是十分鲜明的，它是一种紧压茶，类似于窝窝头形状。它什么有着如此奇怪的外形呢?又有着怎样的发展历史呢?其实沱茶的诞生就是为了便于运输。

关于沱茶的发展历史，知道的人并不多。其实它从我国明代开始已经诞生了，这一点在在明代谢肇所编写的《滇略》就有着详细记载。不过这时人们并不是称之为沱茶，书中记载之茶称为普茶，也就是现在的普洱茶，同样是云南省的特产茶。从书中记载的内容可以看出，当时就是为了便于携带才制作而成了紧压茶。

云南沱茶的起源，最早的雏形当属景谷团茶了，在清朝光绪年间制作而成的。关于沱茶名称的由来，有人说是因为沱与团相似，也有说是因为运送到四川沱江一带进行销售，故而才有了沱茶的说法，且不能真实性，我们也能够通过上述介绍看出关于沱茶的历史真真是十分悠久。

中国的名优产品不少，其中与绿茶的名优品最多，黑茶系列大家我们见得最多的就是广西的六堡茶，湖南安化的黑茶，对云南沱茶大家可能还有些陌生。但是一道茶、一段故事，沱茶的文化底蕴我们也不要忽视，毕竟它也是中国茶文化历史上炫彩的一笔。

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普洱茶和沱茶的区别

　　普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种，那么普洱茶和沱茶有区别吗?普洱茶和沱茶的区别主要在于外形不同，下面和小编一起看看普洱茶和沱茶的区别吧。

　　一、从产地来看普洱茶和沱茶的区别：普洱茶因产于清代时属普洱府辖区内的今思茅地区和西双版纳州，普洱沱茶除云南主产外，四川重庆也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。

普洱茶和沱茶

　　二、从外形来看普洱茶和沱茶的区别：普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布。而普洱沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。

　　以上便是小编为你介绍的普洱茶和沱茶的区别，沱茶是属于普洱茶中的一种，普洱茶和沱茶的区别主要在于外形不一样。希望本文对您了解普洱茶和沱茶的区别有所帮助！

应该如何弄开普洱茶饼沱茶?

　　对于刚刚购买的陀状普洱茶饼，好硬怎么办!应该如何弄开普洱茶饼沱茶?打开普洱茶饼和沱茶的方法有哪些?我们打开普洱茶饼和沱茶的方式方法有哪些?

普洱茶饼沱茶

　　撬开普洱茶饼的方法有很多种，有人把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。不建议使用这种方法，家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。

　　有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取，能得到成分均匀的茶叶。

　　对于压得较紧的普洱茶，可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字，不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手就行了。沱茶因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。

　　一、使用茶刀撬普洱茶饼

　　1. 把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。(如图1)

　　2.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

　　3.向上用力，把茶饼撬开剥落。(如图2)

　　4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开

　　5.就这样，饼茶就可以慢慢撬散了

　　二、使用茶锥撬普洱沱茶

　　1. 把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。

　　2. 沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。

　　3. 也可沿沱茶外沿剥撬

　　4. 沱茶就可以慢慢撬散了

　　工具：茶锥陀状普洱茶饼茶刀