传统名茶君山银针-茶礼仪网

"金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。"清朝时被列为“贡茶”中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，君山茶历史悠久。汉族传统名茶。形细如针，故名君山银针。

君山茶分为“尖茶”茸茶”两种。尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖” 芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”君山茶历史悠久，唐代就已生产、知名。

鉴别方法君山银针，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。

冲泡君山银针，用水以清澈的山泉为佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度1015厘米，杯口直径46厘米。每杯用茶量为3克，太多太少都有利于欣赏茶的姿形景观。

日常生活中用来君山银针茶叶的资料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可。

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介绍白毫银针与君山银针的区别

　　白毫银针与君山银针两者有什么区别呢？可能对于很多不了解白毫银针的朋友们还真的是分不清楚。今天小编就给大家讲讲白毫银针与君山银针的区别，下面我们就一起来看看吧。

介绍白毫银针与君山银针的区别

　　白毫银针与君山银针区别一

　　采摘。两者在采摘时间及制作的工艺上就已经有所不同。白毫银针在采摘时间上并不想君山银针有那么的要求。君山银针的采摘时间必须是在清明节前后的七到十天，并且有九不采的规则。

　　白毫银针与君山银针区别二

　　外形。两者经过制作后的成品外形也略有所不同。白毫银针外出为针形带有的白毫也非常的密，远看就像白色银针一样，而成品的君山银针外形一样如针一样细，但是色泽看起来会更鲜亮，毫毛没有那么的浓密。

　　白毫银针与君山银针区别三

　　口感。白毫银针冲泡后品尝茶味醇和，清鲜的香气充满着嘴巴每一处。君山银针茶茶汤为橙黄色，茶味虽然也比较甘醇，但是就算是放置很久味也依然不会变。

以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对白毫银针与君山银针的区别也是有一定的了解了吧。

君山银针的历史传说

金山银针是一种较为特殊的黄茶，它幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但同时也是一种造型优美的艺术珍品。君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观。

据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水，泡黄翎毛（即银针茶）缘故。”明宗心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为“贡茶”。