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其他茶武夷岩茶成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻即碎，同时其吸收能力强，爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照。而且属半发酵青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，最著名的武夷岩茶是大红袍茶。所以要储存在封好的不透光瓶内。现在小编就看看乌龙茶小知识武夷岩茶的最佳保存方法。
1、武夷岩茶的最佳贮存温度
茶叶贮存的最佳温度为0～10℃。气温在15℃左右保存期不能超过4个月，气温在25℃以上，保存期不宜超过2个月，否则会出现较明显的变色和变味。
2、武夷岩茶的最佳贮存地方
光照可加速茶叶的氧化作用，不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存，更不宜在阳光下晾晒。家庭保存武夷岩茶可放置冰箱冷藏室内，即使在防潮、防光和温度适宜的条件下，武夷岩茶的保存期也不宜超过1年。
看了小编对武夷岩茶的最佳保存方法的一番介绍后，对武夷岩茶的最佳保存方法有没有更进一步的认识。如果你还想更加深入的了解，可以关注茶叶网官方网站。
武夷岩茶是怎么制成的？武夷岩茶的制作工艺
武夷岩茶是乌龙茶中的极品，产自福建武夷山，其制作工艺处在绿茶与红茶的中间，保健功效佳。武夷岩茶区别于台湾乌龙茶和安溪乌龙茶，采用深发酵重焙火做法。下面就跟小编一起去了解一下武夷岩茶的制作工艺吧。
武夷岩茶
武夷岩茶制作工艺
1、采青
武夷岩茶的采摘标准为三叶半开面，采摘顶端驻茶开一半，以下三叶全展开为最佳。采摘完以后，运送时要注意保护鲜叶的完整，尽量避免折断、损伤、散叶等现象。
2、萎凋
萎凋的过程是茶叶生理失水的过程，包括有：走水、摇青、等青、发酵等工序，武夷岩茶特殊的品质就在于做青这一工序，是形成绿叶红镶边、花果香味的关键。
萎凋
3、杀青
杀青的目的在于使做青叶受高热迅速升温，酶促转化的发酵作用受到限制，从而巩固武夷岩茶的品质特征。同时通过高温杀青，花果香气进一步显露，形成新的芳香成分。
4、揉捻
把经过杀青的青叶乘热揉捻成条索，形成蜻蜓头状。通过揉捏把剩余茶汁挤压出来，在茶叶表面形成“霜”，这一过程是闻干茶香的主要味觉来源。
5、烘焙
烘焙是武夷岩茶的最后一道制作工艺，分水焙、复焙、炖火。揉叶经散解后，进行水焙，至六成干时摊放一段时间，然后进行高温复焙，剔除梗、片和成形不好的茶条，最后加焙炖火。
武夷岩茶以鲜叶为原料，经萎凋、杀青、揉捻、烘焙等四道加工工艺制作而成，其中采用深发酵重焙火是制作的关键。以上内容由第一农经网小编为您整理的武夷岩茶的制作工艺相关内容，希望对您有所帮助。
一杯好的武夷岩茶是如何制成的
一杯好的武夷岩茶是如何制成的，所谓好茶好水出好茶。岩茶的山水就是我们常说的“山场”，就是茶叶的出身地，是一泡好茶的品质保证。
所谓好茶好水出好茶
武夷岩茶是如何制成，一份好茶都需要天时、地利、人和。不只是山场，从茶树品种到制茶、再到泡茶的人和水，每一道茶都要经历三个半师傅，才能得到最好的展现。在武夷山，要看茶做茶、看天做茶、看人做茶，太多的变化的因素，导致了做茶成为了一件极其艰辛又充满未知的刺激的事情。
岩茶的香，除品种外主要源于工艺，青叶在制茶师傅的手中演化出了不同的效果，幻化出复杂而又迷人的重重香气。武夷山各处独特的小气候又使得茶叶生长带有特定的山场味。许多岩茶品种，在香气上仅有零点零几分的差异，就连资深茶师也有可能看走眼、拿捏不准，也有个人喜好掺杂其中。仅从香气就能辨别出是哪个品种，实在是不靠谱。每个人的味觉不同，对于香气的敏感度不一样，不可能所有人都能喝到相同的感觉。
岩茶的拼配比初制更难
武夷岩茶是如何制成，拼配在武夷岩茶中属于每一个茶厂、茶师的独门绝技，不外传。
作为商品销售的茶，品质稳定是必须的，但是众多树种，各类香型要做出量来几乎是不现实的，拼配是不得已的选择。只有茶性相容的茶，才够相互拼配，拼配考验的是功力，要做到通过拼配让品质稳定的茶叶总体提升，让茶的香气保持、苦涩成份没有了，让茶与茶相互弥补。粗老的茶叶香气好，嫩的茶叶滋味浓，会泡茶的人都是粗细结合，搭配来泡，茶叶的拼配也是这样，能做好一款茶的拼配，确实独门绝技，功夫了得。
岩茶越陈越香
武夷岩茶是如何制成，泡茶的水要做到干净、水要走透就是一款合格的茶。香的东西容易过期，而好喝的岩茶可以长期存放。香气高的茶叶容易涩，含水量高，茶是拿来喝的，更要重视口感，水走透了，茶性才会更稳定，也更有利于后期加工。所以，传统的岩茶在刚加工好时反尔不好喝，而高香的茶叶大都不易存放。做透的茶更容易冲泡，也更适合长期存放。
总的来说，泡一杯好的岩茶却也不易。毕竟这中间有太多不能确定的因素，每一个环节都影响着茶叶的品质，所以岩茶的好主要体现在了天时地利人和的美妙。
武夷岩茶水仙泡绿茶的步骤-滇红金针与滇红金丝的特点
武夷岩茶水仙 泡绿茶的步骤-滇红金针与滇红金丝的特点
滇红金针与滇红金丝的特点
滇红的金针与金丝有什么不同的特点呢？接下来我们看看。滇红茶分为滇红工夫茶和滇红碎茶，随着市场的不断发展，滇红茶也逐渐有了更多的市场细分产品，比如滇红金针、滇红金丝等等。
金针与金丝
滇红创制于上世纪40年代初期。自60年代以来一直作为国务院及其所属的外事部门用于礼宾的国礼级红茶，分赠各国政要嘉宾，一向广受赞誉，深受包括英国王室在内的欧洲贵族阶层的青睐与喜欢。滇红茶又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红的产销已有近五十年历史，出产于云南省南部的临沧、保山地区和西双版纳傣族自治州。红茶所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越佳。
但是随着加工工艺的不断改泡绿茶的步骤进以及品类的不断更新，滇红茶的种类也推陈出新，滇红金针、滇红金丝都是全新的品种。滇红金针是滇红茶中的一个较新品种，云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条那些茶叶属于绿茶机械及其技术，从而创制了机制滇红金针名优红茶，滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料，较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。
滇红金铁观音产自针的特征：芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇红金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上茉莉花茶功能品。
滇红金丝叫云南极品滇红茶，俗称金丝疙瘩也叫小金螺，代表云南红茶（滇红）最高工艺水准。滇红金芽为滇红茶中高端产品，精选云南大叶种明前单芽为原料，采用传统工艺精奶茶可以不用红茶吗制而成。其外形金毫披露，挺直似针，汤色红艳明亮、香高韵长，鲜爽回甘。
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