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兰贵人的制作过程人参乌龙茶怎么泡

2019-10-06 访问量: 11 茶礼仪网

人参乌龙茶也称为兰贵人,是来自台湾的一种乌龙茶。兰贵人的外形与普通的乌龙茶不同,呈颗粒状,外面包裹着一层西洋参粉末,呈墨绿色,既有乌龙茶的清香,又有西洋参独特的甜香。一起来看看兰贵人的制作过程吧。

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晒青

晒青也被称为日光萎调,主要是利用光能热量使鲜叶失水,这个步骤对形成乌龙茶的香气和去除臭味起着重要的作用,。

摇青

将茶青放在摇青机中,通过摩擦运动擦破叶缘细胞,从而促进酶促氧化作用,使茶树鲜叶发生一系列的化学变化。

凉青

将摇青后的茶青放在室内,进行静置与搅拌,直到茶青里的草青味逐渐消失,茶香气微扬。

杀青

茶叶放进杀青机中,利用高湿来破坏酵素的活性,抑制茶叶的继续发酵,以免让乌龙茶独有的香气散发消失。

初揉

经过3~4分钟的持续揉捻,使叶片卷成条索,茶汁沾附在茶叶的表面,在冲泡的时候更容易溶于水中,增加茶汤的浓度。这个步骤中要加入西洋参粉末一起加工。

复烘

初烘焙时要烘焙至五、六成干,等不粘手时下焙,趁热包揉,要经过三揉三焙才能制成。

烘干

成型后,用50~60度的文火慢烤,使人参乌龙茶的香气逐渐收敛,成品的外表色泽油亮,茶条表面凝集有一层白霜。

总结起来,兰贵人的制作过程包括晒青—摇青—凉青—杀青—初揉—复烘—烘干等七个步骤。这七个步骤需要严格执行,稍有差池就难以形成高品质的兰贵人。上好的兰贵人干茶紧实,西洋参粉末包裹得紧密,在冲泡的过程中逐渐舒展,茶汤甘甜可口,有很好的补中益气的功效。冲泡兰贵人时,要注意不要将开水直接浇在茶叶上,而应该沿着杯沿注入,以免破坏茶叶的形状。

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人参乌龙茶的功效有哪些兰贵人是什么茶

人参乌龙茶是一款独特的养生保健茶。人参乌龙茶既有乌龙茶的甘醇,又具有人参的保健功效。人参乌龙茶的功效有哪些呢?人参乌龙茶在古代称为兰贵人,有几千年的历史。是中国古代宫廷专用的供茶,只有皇室才能饮用。

《本草拾遗》中记载人参乌龙茶的功效:“生西国,胡人将来也,味甘温无毒,主明目强记,补心力。”人参乌龙茶介于红茶与绿茶之间,是半发酵茶。人参乌龙茶是以西洋参磨碎成粉末,掺入上好的乌龙茶叶中制成。人参乌龙茶的功效就兼备了人参与乌龙茶二者的长处。人参乌龙茶的外形独特,一颗颗均匀圆润,呈鲜绿色,是泡不开的。人参乌龙茶的味道也十分独特,茶汤橙黄透亮,入口甘醇,有浓郁的人参味道,回甘强劲。人参乌龙茶具有人参和乌龙茶两种香气的混合,喝下后能在口舌中产生异香,因此被称为兰贵人。

人参乌龙茶具有人参的温补功效,又有乌龙茶生津止渴之功效,二者结合,常饮能令人安神清心,还能益气、养颜。是一种珍贵的保健茶饮。人参乌龙茶很耐泡,第一二泡,尝到的是人参的甘甜韵味,第三泡以后,乌龙茶的味道开始凸显。因此,不要冲过一两泡就倒掉了,不仅领略不到人参乌龙茶的的功效,还十分的浪费。

人参乌龙茶该怎么泡?原来你是这样的茶

人参乌龙茶,还有一个冷艳高贵的名字——兰贵人,是宝岛台湾的特产。既然有着如此拉风的名字,人参乌龙茶的来头自然也是很大的。早在五百年前,人参乌龙茶就是专门供宫廷享用的贡品了。相传,人参乌龙茶是台湾进贡给慈禧太后享用的,慈禧在初入宫时的封好是“兰贵人”,因此人参乌龙茶也被称为兰贵人。

人参乌龙茶该怎么泡?原来你是这样的茶

人参乌龙茶这个名字的迷惑性很大,总让人理所当然地觉得:人参乌龙茶,应该是加了人参一起泡的乌龙茶吧?事实上,人参乌龙茶里并没有人参,甚至连西洋参也没有,加的是西洋参叶子磨成的粉末,简直是标题党中的标题党。但是传统的顶级人参乌龙茶,是由台湾乌龙茶加入西洋参加工而成的,茶水里既有乌龙茶的醇香,也有西洋参的甘甜,最重要的事,这款茶水滋补功效很强,最适合提神醒脑、补充精力。

人参乌龙茶既然与传统的乌龙茶不同,泡法自然也有所区别。人参乌龙茶怎么泡才好喝呢?

1.先用沸水将茶具里外清洗一遍,让茶具保持热度。

2.将人参乌龙茶小心翼翼地放入茶具,先放碎末,再放粗条,避免碎末堵塞茶壶出水口。

3.将开水沿着边缘缓缓注入茶壶,小心不要冲破了茶胆,这样茶味会太浓,而且不耐泡。

4.用壶盖刮去壶口的茶沫,稍待30秒左右即可饮用。

在冲泡人参乌龙茶的时候,要注意不要将开水直接浇淋在干茶上,这样会让茶水出现涩味。人参乌龙茶十分耐泡,每多泡一道,浸泡的时间就要相应延长15~30秒。可以适当地让茶叶在壶中翻滚,这样浸泡出来的茶汤口感均匀,滋味浓醇。人参乌龙茶兼具西洋参的温补和乌龙茶的瘦身功效,是适合大部分人饮用的养生减肥茶。

天天喝人参乌龙茶的好处――保健益寿

天天喝人参乌龙茶的好处——保健益寿,人参乌龙茶口味甜美独特,令人回味无穷,而且常饮人参乌龙茶,既可品到茶的清香,又可达到保健益寿的作用。

一:人参乌龙茶的功效介绍
“兰贵人”是人参乌龙茶的通称,属于功夫茶,由台湾传入内地,由于其具有品位的名称,被茶界通用。
1、人参乌龙茶是用上等乌龙茶,与西洋参加工,精致而成。
2、人参乌龙茶既保留了乌龙醇厚的回味,又加入了西洋参的补性和甘甜,入口清香扑鼻,舌底生津,回味无穷。
3、且人参乌龙茶具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功效。
4、人参乌龙茶是一款不可多得的天然健康饮品,它的口味甜美独特,令人回味无穷。
5、乌龙茶口味甘醇,加以人参的滋养功效,常饮人参乌龙茶既可品到茶的清香,又可达到保健益寿的功效用。