简述锡兰红茶的泡法-茶礼仪网

想要品好茶就需要慢慢泡茶才能得其香韵。锡兰红茶的泡法简单方便，不管茶友们是作为拼配茶还是单独饮用，都不失为不错的选择。浓烈醇香的锡兰红茶伴着幽幽茶香开始新的工作，别提有多享受了。但是在冲泡锡兰红茶的过程要注意些要点：首先要用85°C热水，因锡兰高低红茶口感浓重，适合和香浓奶茶一起泡煮，另外可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配。

锡兰红茶的泡法以及步骤

1、用开水将盖碗冲泡干净，最好选用紫砂盖碗，瓷盖碗也可以但效果会相对差点。将刚煮沸的水倒入紫砂盖碗中，盛满。

2、盖碗受热后立马将沸水倒掉，取茶叶5-8g放入盖碗中，然后轻轻摇晃五秒钟左右，使茶叶与盖碗充分接触。

3、打开盖子可以闻到一股清香飘逸而出，将煮开的沸水倒入盖碗中，焖50秒左右的时间。

4、将茶汁从盖碗中倒入品茶壶中，然后就能从品茶壶中倒向品茗杯了，各位就可以品尝到茶叶的甘甜爽滑了。

以上就是小编带给你们的锡兰红茶的泡法以及步骤，让你们通过这些泡法以及步骤能泡出清香飘逸的锡兰红茶，在品茶的过程还能了解到更多的中国茶文化。

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锡兰红茶的泡法及功效

锡兰红茶的泡法

1.用开水将盖碗冲泡干净，最好选用紫砂盖碗，瓷盖碗也可以但效果会相对差点。将刚煮沸的水倒入紫砂盖碗中，盛满。

2.盖碗受热后立马将沸水倒掉，取　锡兰红茶茶叶5-8g放入盖碗中，然后轻轻摇晃五秒钟左右，使茶叶与盖碗充分接触。

3.打开盖子可以闻到一股清香飘逸而出，将煮开的沸水倒入盖碗中，焖50秒左右的时间。

4.将茶汁从盖碗中倒入品茶壶中，然后就能从品茶壶中倒向品茗杯了，各位就可以品尝到茶叶的甘甜爽滑了。

5.如此反复可以冲泡五六次，记住每次都应该把茶汁倒尽哦。

锡兰红茶的功效

1.提神解疲

经实验证明，锡兰红茶茶叶中的的咖啡碱能够刺激刺激大脑皮质从而使神经中枢，能够帮助提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;同时它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

2.抗氧化抗衰老

研究结果表明，红茶和绿茶中都有抗氧化剂的存在，抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播，锡兰红茶的抗氧化剂含量相对较高，锡兰红茶的抗衰老作用据说远远高于大蒜和胡萝卜。

3.养胃护胃

空腹喝绿茶会难受，而空腹喝红茶却反应较轻，这是因为红茶属于发酵茶，茶多酚在酶促作用下被氧化，所以对胃的刺激变轻，所以红茶不会伤胃，反而可以养胃护胃。日常可以饮用加糖或者加奶的红茶，不仅味道鲜美，而且可以好糊胃黏膜治疗胃溃疡。

4.消炎杀菌

因为锡兰红茶茶叶中的多酚类化合物具有消炎的功效，也是通过实验表示，儿茶素类能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

锡兰红茶的简介

锡兰红茶出产于斯里兰卡，是一种统称。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音，直接音译而来。锡兰，斯里兰卡共和国的旧称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，大吉岭红茶并称世界的三大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。

根据产地选购锡兰红茶根据品质特征和等级特征来选择

锡兰红茶的选购可以根据产地、品质特征和等级等来选购。锡兰红茶是国外著名的红茶，和中国的红茶不一样，作为中国人，我们都中国的红茶了解的很多，对外国红茶所知甚少。要好好的选择。

一、根据产地选购锡兰红茶

锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦纳艾利NuwaraEliya、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula等，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同特色。

在这些产地中，最具知名度的就是乌瓦茶UVA。乌瓦茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶，并称世界四大名茶。它的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。努瓦纳艾利茶则属高山茶，茶色清淡，茶味清香，以纯茶饮用最佳。坎迪茶则生长在中海拔产区，口感不如乌瓦茶深厚，但茶香与奶香交融后，形成恰到好处的折中口味。

每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。购买时注意盒外装标示，有些厂商会标示[CeylonUVA]表示高地乌瓦茶，有的标示[CeylonDIMbula]则表示产于锡兰的[Dimbula(顶普拉)]。

一般所熟知的“锡兰红茶”只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶，市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上是拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。

为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发了“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbolofquality字样，即“质量标志”之意，拥有此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。

二、根据品质特征和等级特征来选择

品质特征

锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。

努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。锡兰红茶是世界红茶市场的佼佼者。

等级特征

国际红茶等级一般为

OP：OrangePekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。

BOP：BrokenOrangePekoe，顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。

FOP：FloweryOrangePekoe，含有较多芽叶的红茶。

TGFOP：TippyGoldenFloweryOrangePekoe，含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。

FTGFOP：FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。

SFTGFOP：SuperFineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，多了「Super」一字，意义不言而喻。