绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶锡兰红茶主要是一个地域性的统称，即斯里兰卡地区所产的红茶。锡兰红茶的产地斯里兰卡，全称斯里兰卡民主社会主义共和国，旧称锡兰。所以锡兰红茶的产地就在斯里兰卡，只有斯里兰卡所产的红茶才能被称为锡兰红茶。
小编倒是很喜欢斯里兰卡的气候，环境，斯里兰卡同印度与中国一样，都是世界产茶大国之一。当地优越的气候条件特别适合茶树的生长，接近赤道每天都是热热热，年平均气温28℃，一年没有四季之分，只有雨季和旱季的差别，雨季为每年5月至8月和11月至次年2月，这些初中有好好学过地理的应该都能理解吧。
斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地。根据茶树生长的海拔高度不同，可以分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。主要包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦纳艾利Nuwara Eliya 、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等六个产区。当然很多人是读不出这些茶的名字的，不同产区因为海拔高度、气温、湿度的不同，茶叶的品质各有差异。锡兰红茶总体的特征而言，就是含钠量低，对于有高血压的人来说，应该算是不错的茶饮。
锡兰红茶的产地斯里兰卡包括很多地区，所以锡兰红茶的产地也各不相同，唯一的一点就是只有斯里兰卡多产的红茶才能称之为锡兰红茶，印度多产的红茶不能成为锡兰红茶哦。要分清楚地域差异，斯里兰卡国徽图案中圆面的中心为一头狮子，其形象寓意同国旗。狮子周围环绕着16朵荷花瓣，象征圣洁、吉祥;花瓣又为两穗稻谷环绕，象征着丰收。图案下端是一只花碗，碗里装着庙花;花碗两侧分别为太阳和月亮图案。国徽顶端为象征宗教信仰的佛教法轮;永远转动的法轮，还象征国家如日月一样永存。他们生产的茶叶上也有这种狮子标记。
锡兰红茶的历史也许和大家想的不太一样
锡兰红茶是世界三大高香红茶之一，它以浓郁爽口的滋味和独特的花香而闻名于世。不过锡兰红茶背后的历史也许和大家想象的不太一样。今天就和大家分享几个关于锡兰红茶的冷门小知识。
一、斯里兰卡最早是种咖啡的，当时还没想过要种茶
19世纪中期，咖啡一直是国际市场上的抢手货。英国政府决定在斯里兰卡大面积种植咖啡，咖啡种植业在斯里兰卡经济中占据了主要地位。但是1869年的一场严重的咖啡病害（锈叶病）使得斯里兰卡的咖啡林大面积被毁，因为当时还没有找到根治锈叶病的方法，所以英国殖民者不得不改种其他作物代替咖啡。这时候“锡兰红茶”才开始接棒咖啡，并得以快速发展。
二、斯里兰卡被英国统治了上百年，但锡兰红茶之父是一名苏格兰人
锡兰茶之父詹姆斯·泰勒（James Taylor）是一名苏格兰人，他17岁的时候就和十几名苏格兰人一起开启斯里兰卡的旅途，但他从此再也没有返回自己的祖国。泰勒早期也是在咖啡园工作，但那场严重的咖啡病害使得泰勒必须寻找补救的方法。恰好当时咖啡园主将刚弄到手的阿萨姆树种树交给了泰勒，让他在咖啡园里试种。也就是这次的尝试，使泰勒与红茶结下不解之缘，使他的名字永远留在锡兰红茶史上。
三、早期茶园里的茶农并不是斯里兰卡本地人
英国的种植园老板们发现斯里兰卡山区的气候温和，海拔适中，并且有倾斜的平原，是种植茶叶的风水宝地。他们以非常低廉的价格在斯里兰卡中部山区购得大片土地。但大面积的茶园开发与种植需要大量的劳动力，于是种植园老板从印度雇来大批印度劳工，所以早期茶园里的茶农其实很少是斯里兰卡本地人。
如果不是当年的那场咖啡树病害，现在闻名于世的可能是“锡兰咖啡”了。锡兰红茶的出现的确有点无心插柳柳成荫，幸运的是锡兰红茶以卓越的品质和纯正的口感得到了人们的认可。
锡兰红茶开拓厦门市场
第二届中国厦门国际茶业展览即将在厦门市会展中心举办，斯里兰卡农业部和斯里兰卡茶叶局的官员千里迢迢来到厦门赴会。昨天上午，对中国茶充满喜爱的他们来到我市知名茶叶企业茶圣居考察。借此机会，他们多次希望厦门茶圣居董事长叶泓廷进口锡兰红茶。
落座后，斯里兰卡农业部辅助常务秘书Dissanayake先生先后品尝了茶圣居的铁观音、台湾青心乌龙茶、金骏眉、大红袍等茗茶。他对茶圣居的青心乌龙茶印象非常深刻，杯里的茶刚一饮而尽，他马上露出满意的微笑，评价说“非常香”。
据斯里兰卡茶叶局官员Bandara女士介绍，去年，斯里兰卡出口到中国的茶叶是134万公斤，而中国出口到斯里兰卡的茶叶则有280万公斤，中国茶叶占有优势。
“斯里兰卡跟中国一样，喜欢茶叶的人超过喜欢咖啡的。而且在斯里兰卡，喜欢喝中国茶叶的民众非常多，像中国的绿茶、乌龙茶、普洱茶在斯里兰卡都很受欢迎。”Dissanayake先生说道。
在茶圣居考察期间，斯里兰卡的官员也希望能在厦门打开锡兰红茶市场，据悉，已有多家企业跟其洽谈进口锡兰红茶事宜，未来，厦门的民众在家门口就可以买到、喝到正宗的锡兰红茶。可能是希望锡兰红茶能打开更多市场，斯里兰卡的官员向叶泓廷三次问起，愿不愿意进口锡兰红茶，展示了很热切的愿望。叶泓廷表示，希望在接下来举办的茶叶展上，到锡兰红茶展位上品品茶，双方能进一步洽谈。
英菲尼锡兰红茶
岛国斯里兰卡是茶之国，茶的种植基地限于岛国的中央高地和南部低地，茶叶按生长的海拔高度不同分为3类，即高地茶、中段茶和低地茶。锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPussellawa、努沃勒埃利耶NuwaraEliya、卢哈纳Ruhuna、康堤Kandy和汀布拉Dimbula等，各产地因海拔高度、气温、湿度的不同，均有不同特色。
锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。锡兰红茶一般根据口味可以分为原味红茶和调味红茶。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般，其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶之分。
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于斯里兰卡山岳地带的东侧，是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量（11月～次年2月），不利茶园生产，所以以7～9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季（5—8月）西南季风送雨的影响，所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收获的最佳。
保护优质品牌
锡兰茶的高价引来仿冒者。据知情者透露，在一些国家出售的锡兰茶中，有的包装说明上写着锡兰茶其实并非斯里兰卡的茶，其中只有50%甚至10%是斯里兰卡茶，这种茶是拼配、混装的。为维护本国经济利益，有人曾建议因锡兰茶产量少，供不应求，不如引入其他国家的茶叶作为锡兰茶一并出口。但斯里兰卡茶业管理局否定了这种自毁招牌的做法，采取了标志认证的策略。
正宗的锡兰茶都有“持刀狮王”图案认证标志，该标志为长方形，上边有紧握战刀的雄狮图案，下边有两行英文，上排为CeylonTea字样，意为“锡兰茶”，下排为SymbolofQuality字样，意为“质量标志”，带有此标志的即为斯里兰卡政府认可的正宗锡兰茶。
英菲尼锡兰红茶泡法:
锡兰红茶功夫茶泡法:
1、泡茶用水。新鲜的冷水，以山泉水或纯净水为好，不要用重新煮过的开水。
2、茶具一般选用白瓷茶具、紫砂茶具为宜。
3、谨慎斟酌茶叶量，以茶和水的比例在1：50左右为宜，约用3～5g的茶叶量。
4、泡茶的水温以85～95℃为好。
5、一般可以冲泡5～8次，第一泡约5秒—10秒，其后冲泡时间依次递增。
6、将茶汤过滤注入茶海中，使茶汤浓度均匀一致，再分至各品茗杯中。
7、闻香观色，再品味，品饮时要细品慢饮，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
锡兰红茶的冲泡方法
锡兰红茶的泡法有哪些?
锡兰红茶怎么喝更好喝 教你锡兰红茶的泡法
锡兰红茶的泡法是怎样的？
