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湄潭翠芽怎么冲泡湄潭翠芽的冲泡方法

2019-10-07 访问量: 11 茶礼仪网

淡淡的清香,碧绿的茶水,这就是湄潭翠芽所冲泡出来的结果了。许多人在饭后感觉油腻,总是喜欢泡上一壶湄潭翠芽来喝的,用来消除多余的油脂效果。湄潭翠芽就像它的名字一样,新鲜的嫩芽所散发出来的清香气息让人心旷神怡。今天为大家介绍的就是湄潭翠芽的冲泡方法,希望大家能够对湄潭翠芽多一些了解。

首先呢,要想泡上一壶上好的湄潭翠芽的话,那就要选好茶叶了,正确的湄潭翠芽的冲泡方法中少不了对原料的要求。因此,大家在购买湄潭翠芽的时候要多加注意的是它顶端的嫩芽部分,因为茶的味道可以说都是从这里发出来的。此外,还要看看茶叶的干燥程度以及是否发霉,这都是要大家去注意的。

正确的湄潭翠芽的冲泡方法要求我们把握好水温。如果用的水温过高的话,那么就会破坏芽茶的茶多酚,使得茶叶变得苦涩起来,这就是大家需要去注意的,一般水温在70°到80°之间刚刚好。这个温度浸泡茶叶的时候,既不会破坏茶叶,还能够让茶的香味挥发的自然。

接下来是湄潭翠芽的冲泡方法的最后一个步骤,那就是过滤了。在浸泡好了之后,我们可以看到茶底难免有残渣出现,这个时候就要求我们要过滤出多余的残渣,保持茶的清澈透明了。

以上就是为大家介绍的湄潭翠芽的冲泡方法,希望喜欢湄潭翠芽的朋友们按照上述步骤去泡上一壶好茶。一壶清香的湄潭翠芽可以让你的肠胃舒服,也可以让你的心情大好,如果你对湄潭翠芽了解的不多,但是你想要去了解它的话,那就去茶叶网看一看吧,上面有对湄潭翠芽的介绍。

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湄潭翠芽怎么喝

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茶水比

湄江翠片冲泡时,茶与水的比例称为茶水比。茶水比不同,茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究,茶水比为1:7、1:18、1:35和1:70时,水浸出物分别为干茶的23%、28%、31%和34%,说明在水温和冲泡时间一定的前提下,茶水比越小,水浸出物的绝对量就越大。

泡茶水温

水温高低是影响湄江翠片水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低,湄江翠片滋味成分不能充分溶出,香味成分也不能充分散发出来。但水温过高,尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时,易造成汤色和嫩芽黄变,茶香也变得低浊。而且,煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性,用这种水泡茶时,茶汤应有的新鲜风味也受到损失。

置茶有序

泡茶时置茶有三种不同方法,先放湄江翠片后注入沸水,称为下投法;沸水注入约1/3后放入湄江翠片,泡一定时间再注满水,称为中投法;注满沸水后再放入湄江翠片,则为上投法。不同湄江翠片,由于其外形、质地、比重、品质成分含量及其溶出速率不同,要求不同的投茶方法,做到置茶有序。

记政协委员王静——推动“湄潭翠芽”传统制作技艺申遗

见到县政协委员、阳春白雪茶业有限公司董事长王静时,他正在为打造国内首个“湄潭翠芽”茶传统制作技艺传承查阅资料。

2014年初,王静在公司会议上提出通过申报非物质文化遗产的方式来保护“湄潭翠芽”传统技艺并扩大其影响力,并迅速组建了项目小组,向县相关部门报告后立即启动了申报工作。在县文广局、茶文化研究会等单位的指导和关心下通过大半年的努力,“湄潭翠芽茶传统制作技艺”经省文化厅评审和认定已进入第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录并于2014年12月1日进行了公示。但王静并没有因此满足,而是继续思考,下一步如何将“湄潭翠芽”传统制作工艺申报为国家级非遗,助推黔茶出山。

公司投建的“茶佑中华文化长廊”及云贵山“明清贡茶园”去年共计接待参观者逾50000人次,为介绍湄潭翠芽的历史和传播湄潭茶文化起到了良好的效果。2014年4月,公司组织举办了“贵芽杯”湄潭翠芽手工制茶大赛,吸引全省40多名制茶高手前来参加,省、市各级媒体进行了报道,为湄潭翠芽申遗工作营造了良好的舆论氛围。

2014年第十三届中国国际茶文化研讨会暨中国(贵州·遵义)国际茶产业博览会等多项大型活动在湄潭举行,阳春白雪作为湄潭翠芽非遗传承单位多次向来湄宾客演示了湄潭翠芽传统制作技艺。在2014中国·贵阳国际特色农产品交易会暨绿茶博览上阳春白雪被授予“‘三绿一红’品牌十大领军企业”称号,王静接到奖牌后说,这既是对我们的肯定,更是对我们的鞭策,在省委、省政府的“三绿一红”战略部署下,作为湄潭茶人任重道远,阳春白雪必将孜孜以求贡献自己一份力量。

在经营企业、带动茶农致富、生产技术创新的同时,王静还积极履行一名政协委员的职责。去年,他提出“关于湄潭翠芽品牌建设和市场推广的提案:扩大品牌认知攻战省外市场”为湄潭翠芽的发展建言献策。今年,王静又准备了一个提案:湄潭翠芽的传承与发展并行。他认为,传统技艺需要传承,产品要顺应市场的发展,例如科技创新、营销模式的转变、体验方式的变革,为湄潭翠芽走向全国提供了参考建议。