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中俄茶文化源远流长普京品尝大佛龙井茶

2019-02-11 访问量: 82 茶礼仪网

中俄茶文化源远流长 普京品尝大佛龙井茶

记者从浙江新昌新闻信息中心获知,最近,中国茶叶代表团赴乌兹别克斯坦和俄罗斯访问,经商务部、外交部批准,出访期间,由中国食品土畜进出口商会与中国茶叶学会联合代表中国茶叶行业向俄罗斯普京总统赠送了中国茶礼品,新昌生产的大佛龙井茶为七种礼品茶之一。

茶得山川之胜而显风流,山川得茶之养而显人文神韵。大佛龙井系浙江十大名茶之一,它出产于天姥山地区的周围群山中,以“色、香、味、形”四绝名闻遐迩,成为中国名茶苑中的一朵奇葩。大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾中,外形扁平光滑、尖削挺直、色泽绿翠匀润,嫩香持久沁心,滋味鲜爽甘醇,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵,具有典型的高山风味。

此前,一批满载着中国茶业深情厚谊的中国茶已交付俄罗斯普京总统办公厅。这批被称作“为俄罗斯之夏带来无限清爽感受的中国茶”,选择了浙江、湖南、四川3个茶叶主产省7个品牌的茶叶,它们代表了我国东部、中部和西部茶产区的优秀茶叶品种。随同礼品一同送交的还有中国食品土畜进出口商会曹绪岷会长与中国茶叶学会杨亚军理事长致普京总统的亲笔联名信。这次活动恰逢中国的俄罗斯年,为中俄友好交流活动增添了亮丽的色彩。

中俄茶之旅源远流长。中国是茶的故乡,茶是中国人生活中无可替代的最主要饮品。在悠久的饮茶历史中,形成了以‘和平、高雅、友善’为主题的中国茶文化,茶已成为中国人沟通感情、陶冶性情、促进友谊的桥梁。上世纪50年代中国曾经是俄罗斯茶叶的重要供应国,中俄茶叶贸易友好往来的历史,可以追溯到清代晋商将砖茶自汉口运至西伯利亚的中俄茶叶通道乃至更久远。自从400年前俄罗斯人民认识了茶这一来自东方伟大邻国的神奇饮品后,茶就成了俄罗斯的民族饮品。目前,俄罗斯的饮茶量仅次于中国,是世界最大的茶叶消费国和进口国之一。

近年来越来越多的俄罗斯百姓尤其是知识分子认识到绿茶、花茶不加糖有益健康,所以,各种绿茶、花茶、果茶、减肥茶等等开始向红茶发起挑战,这对中国茶叶生产经销商来说无疑是一个很好的机遇。中国是世界最大产茶国之一,有很大的出口潜力,绿茶、花茶和保健茶更是中国的传统强项。

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大佛龙井:一个品牌,更是一张名片

  受自然灾害和高档茶销量锐减、经济下行压力增大等因素的影响,今年浙江春茶市场前期出现了量值双减的态势。然而,新昌大佛龙井凭借着品牌知名度和实体市场、网络市场、茶乡游的“三维”营销策略,交易依然火爆,截至4月21日,以销售大佛龙井为主的新昌中国茶市交易总量超过5085吨,交易总额已超22.8亿元。

  在新昌人眼里,大佛龙井除了是一个品牌,更是一张名片,创建于上世纪80年代的大佛龙井先后获得浙江十大名茶、中国十佳地理区域标志、中国农业名牌产品、浙江省名牌产品等诸多荣誉,并成为浙江省惟一一个获得中国驰名商标称号的龙井茶类注册商标。在2014年的中国茶叶品牌价值评估发布会上,大佛龙井以25.82亿元的身价,连续4年跻身中国茶叶区域公用品牌十强。

  大佛龙井,凭借着其独具匠心的品牌传播技巧,已经声名远播,享誉海内外。南下广州,北上泉城,从万人品茶到借力当地节会,新昌大佛龙井吆喝的声音遍布大江南北。新昌县委县政府注重政策引导,已先后出台了六轮茶叶产业政策,产业扶持资金从最初的每年100万元增加到目前的每年600万元,扶持内容从最初的良种茶园补助扩展到品牌建设、市场开拓、质量管理、标准化建设等茶业发展的各个领域。在天福茗茶专卖店都开设了246家大佛龙井专柜,与北京霍氏茶业签订了战略合作协议,北京老舍茶馆、吴裕泰公司都在新昌建立了茶叶生产基地。茶叶的价格也从上世纪末的几十元一斤到现在几千元1斤,提升了近百倍,市场拓宽到全国20多个省市。

  市场竞争在于品牌竞争,而品牌的生命力在于它内在的质量,质量靠科技来提升和保障。新昌十分重视茶叶技术的创新、推广和培训工作,与全国供销总社杭州茶叶研究院签订了战略合作协议,与中茶院合办新网茶叶科研中心已于2012年成功运行,2012年定性检测980个批次,定量检测90个批次,合格率100%。抓茶园良种化推广,无性系良种化比率达65%,提升了茶叶效益。抓生产标准化技术,全面推行了无公害生产技术和全程机械化生产技术。抓茶农技能化建设,每年组织炒制比赛,对评出的茶王进行5万元的重奖,培育选拔了一大批炒制能手。抓炒制规范化建设,近五年组织举办了265期培训班,普及提高了炒制技术。重视技术创新工作。

  新昌的名茶产业从一元发展走向了多元裂变,成为地方经济发展的金名片,新昌不光有大佛龙井,还有珠茶、眉茶、望海云茶、绿岛春韵,经过几年的开发,并成功研发了名优“天姥红”红茶,实施“绿+红”战略。“天姥红”将与“大佛龙井”一起,成为新昌红茶和绿茶的两大公用品牌,形成了以龙井茶为主,多茶类共同发展的生产格局。新昌茶产业链不断拉长,总产值达16亿元,全县有18万人从事茶叶及其相关产业,带动了茶机生产、茶叶包装、茶保鲜剂等名茶配套服务厂家200多家。

  新昌县还在旅游业和茶业产业之间找到了一个很好的发展结合点。他们把中国茶市、茶山、标准化加工点等茶叶生产基地等进行整体包装,争取将其打造成4A级景区,建成一个集学术研究、文化传承、教育娱乐于一体的茶文化大观园,使参观者能在娱乐中获得茶学知识,认识茶业,了解茶艺及传承茶文化,在中国茶市,不仅可提供中意地道的大佛龙井,还有全国知名的铁观音、大红袍、台湾高山茶、云南普洱茶、祁红、滇红等20多种名茶与茶具工艺品供游客挑选,而且还拥有1000平方米的浙江省首家规模最大、内容最全的县级茶文化展览馆和3万平方米的茶文化公园供游客观光休闲游览。

新昌:大佛龙井品牌茶叶引领中国绿茶风流

    大佛龙井茶外形扁平光滑,挺直尖削,形似碗钉,色泽嫩绿鲜润,滋味鲜醇甘爽,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵匀齐,品质优良,属浙江龙井茶中的极品。

    ——摘自农业部茶叶质量监督检验测试中心“新昌大佛龙井茶茶叶感官审评报告”

    好山好水育好茶

   《茶经》“八之出”有云:“浙东以越州上明州、婺州次,台州下。”新昌古属越州,位于浙东曹娥江上游,天台、四明、会稽山,三座风景文化名山交相盘亘境内,气候温和、雨量充沛、土壤肥沃,十分适宜茶树的生长。优越的地理环境,让新昌自古就成为名茶产区,新昌是东晋南北朝时期浙东山区云雾茶、瀑布茶的原产地之一,也是唐宋以来被列为朝廷贡品的越茶、剡茶、平水茶的故乡,并一直是全国榷茶县之一。

    上世纪80年代,茶叶产销形势和人民饮茶习惯发生了很大变化,珠茶滞销。新昌县委、县政府敏锐地觉察到新的形势和要求,果断决策,与时俱进,率先引领,改圆为扁,大力发展名优茶,掀起了一场以产业化为目标的现代茶业改革创新运动——良种化、科学种茶、培训茶农、机械制茶、创建品牌和标准化管理、组织销售网络、建设名茶市场……取得了令人瞩目的经济、社会和生态效益。

    2012年,新昌全县共有茶园12.08万亩,大佛龙井茶产量4340吨,销售额6.78亿元,茶叶产业链产值已达16亿元。大佛龙井被评为最具影响力中国农产品品牌、中国茶叶区域公用品牌价值十强,品牌价值22.99亿元。

    政府运作创名牌

    新昌县政府走到前台,采取政府运作模式,建设“大佛龙井”区域公共品牌,汇集政府、行业协会、企业、茶农、茶叶研究者多方优势,在全国进行宣传推广,使“大佛龙井”成为全国著名绿茶品牌。“新昌模式”成功推动了当地茶叶经济发展。(摘自《中国茶品牌》)

    大佛龙井,从1995年正式定名,2003年成功注册“大佛”证明商标,到2011年在全国龙井类茶叶中率先通过行政认定,成为中国驰名商标,登上品牌荣誉的顶峰。在短短十几年的创牌历程中,留下了一串串“全国首创”和“全国第一”的足迹。

    1994年10月,新昌成立了全国第一个县级名茶协会;1998年12月,全国首部龙井茶省级地方标准——《大佛龙井浙江省地方标准》颁布实施;2000年4月,新昌成立了“大佛龙井品牌管理委员会”,出台了《大佛龙井品牌管理实施办法》,构建了“政府主导、协会协调、企业自主”的品牌建设体系。

    新昌县政府走上前台,通过“绿茶进京”、“大佛龙井献劳模”、“万人品茶大会”等活动,开展了一系列以借势、借时、借题、借力为内涵的茶文化主题营销,让大佛龙井在短短几年时间内声名鹊起,享誉全国,成为连战首访大陆品茗的第一杯茶叶、哥德堡号百年享宴的指定用茶、馈赠瑞典国王和俄罗斯总统的礼品用茶……

    2010年4月,中国茶叶流通协会和新昌县人民政府在中国茶市联合发布了国内首个绿茶价格指数——大佛龙井价格指数,为全国绿茶产业发展提供了风向标。

    2011年5月,大佛龙井登上了品牌荣誉的顶峰——“大佛”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标,这是全国首枚通过行政认定的龙井类茶叶商标。

    这种“政府主打品牌,推动茶产业发展”的“新昌模式”,被全国茶界视作“中国茶叶经济发展典型模式”而广为推崇,为各级政府推动服务农业这个弱势产业发展提供了成功的典范。

    绿色安全有佛缘

    新昌县委、县政府始终把茶叶作为一项绿色工程、惠农工程、实事工程,作为富民强县的战略性主导产业来抓,加强源头控制、推广“四统一”农药防治措施,使全县茶叶生产实现无公害化。在多年的质量抽检中,大佛龙井茶合格率均为100%,新昌县先后被命名为“全国一优二高示范县”,首批农产品标准化生产综合示范区,全国茶叶无公害生产示范县。

    2012年,新昌县进一步强化了茶叶质量安全工作。出台了《新昌县人民政府关于加强茶叶质量安全管理工作的意见》,扶持建设17个病虫综合防治基地,在全县153个农资店设立了茶园农药专柜,加强农药监管;举办28期茶叶安全高效技术培训班,提高茶农的质量意识。

    如今,新昌在中国茶市,这个全国龙井茶集散中心,即将推行 “实名制茶叶交易质量安全可追溯电子结算系统”。让大佛龙井成为质量安全可追溯,品茗饮用能放心的饮品。

    茶,源于中国,初为药用,饮于坐禅。大佛龙井,因佛而名,佛缘深长。

    自东晋高僧竺潜、支遁归隐沃洲以来,新昌的奇山异水吸引了当时大批高僧和名流来此探讨佛学,他们种茶品茶,交流佛学,新昌成了当时中国佛学研究和传播中心之一。

    2007年以来,新昌依托佛教文化,由茶王炒制,大佛寺高僧主持礼佛仪式,开发出集佛教文化与茶文化于一体的大佛龙井“佛茶”。让饮者细品茶中禅味,领悟超凡佛性,达到“品大佛龙井,悟玄妙禅机”的 “茶禅一味”之境界。

大佛龙井向品牌营销转变的新时期

【中国糖酒网茶叶价格行情与茶叶资讯】2006年4月,为适应茶叶产品结构调整及品牌建设的需要,一个计划投资约6亿多元,服务功能更全、面积更大、市场设施更好的名茶交易市场--“中国茶市”破土动工。

目前,中国茶市不但是浙江省县(市)级最大的茶叶专业市场,而且也是全国最大的龙井茶(绿茶)交易市场,交易环境不断改善,品牌和声誉日益提升,市场的龙头作用与集散辐射功能日益显著,辐射了全国30多个省市与50多个销区茶叶市场。

市场,成了撬动品牌经营的“支点”。

除了市场的“支点”效应,在“大佛龙井”品牌发展的每一个关键时刻,都能看到政府挺身而出的身影。在新昌茶产业发展的每一个阶段,政府的投入都产生了“四两拨千斤”的巨大效益。

基地示范、品牌战略、大型展销、地方标准、市场网络等一系列工业化的做法,让茶农加入了产业链,而应对了千变万化的市场,更是把茶业引上了“以名茶为主,效益为先,规模经营”的品牌化道路。“大佛龙井”已从生产加工领域拓展到流通消费领域,并延伸到县域经济的许多方面,在全县43.6万总人口中,有三分之一人的工作与茶叶有关。仅以茶机产业为例,2010年新昌茶机销售达到了3亿多元。

今天,大佛龙井已经处于由产品经营向品牌营销转变的新时期,如何实现产业链的利润最大化,正面临产业转型升级的抉择,在茶产业发展的“十二五”规划中,新昌县提出:不追求茶园面积数量型的盲目扩张,而致力于基地建设,侧重优势区域布局,导入“低碳茶业”理念,做精做细新昌茶业。从基地、加工、产品、市场、品牌及品牌主体提升等入手,引导产业转型,切实推进新昌茶产业的品牌化发展。

“十二五”期间,新昌将建成10个核心基地面积500亩以上、辐射带动3000亩以上的现代茶叶园区;新建10家具备1万公斤以上名茶加工能力的示范茶厂,抓好100家标准化名茶厂的建设和改造,力争“十二五”期末,60%以上的散农户向名茶厂集中加工;引入“农业庄园”式经营模式,推广与茶文化旅游相结合的体验经济,挖掘新昌茶文化人文历史资源,结合“唐诗之路”、“茶道之源”,摸索从产品经营到文化经营,最终走向品牌经营的路子来;积极构筑大佛龙井现代营销网络,计划在全国地市级以上城市建设1000家大佛龙井专卖店(专柜),启动大佛龙井品牌形象店和品牌茶楼建设。同时,也将启动境外大佛龙井专卖建设。