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南京雨花茶的价格南京雨花茶的售价

2019-10-07 访问量: 11 茶礼仪网

花茶,是南京的土特之一,多喝雨花茶,有清烟解酒,的作用,可以将沉淀,在人体大量的,尼古丁以及酒精,含有的乙醇,进行排出体外,从而减轻,烟酒对人体的伤害。那么下面让我们一起看看南京雨花茶的价格吧。

皇州茶叶 2015春茶茶叶 绿茶 雨前南京雨花茶 400g/

南京雨花茶的价格:¥158.00

皇州茶叶 2015新茶春茶 雨前南京雨花茶 绿茶 250g/

南京雨花茶的价格:¥88.00

皇州茶叶 2015新茶绿茶 雨前春茶 南京雨花茶 250g/

南京雨花茶的价格:¥198.00

皇州茶叶 2015新茶绿茶 春茶 雨前南京雨花茶 250g/罐

南京雨花茶的价格:¥86.00

皇州茶叶 2015新茶春茶 雨前南京雨花茶 绿茶 250g/罐

南京雨花茶的价格:¥58.00

打鼓岭 黄山毛峰新茶雨前180克绿茶春茶茶叶

南京雨花茶的价格:¥119.00

南京雨花茶的品鉴:放适当茶叶,加开水,再将盖子盖上,大约5分钟之后将茶水倒出,用鼻子,闻杯子里茶叶,有没有扑鼻香气,香气浓郁,还是清淡,好茶是,香气越浓越好。然后再去品尝,茶水的滋味,品尝前先是看,汤色是否清亮,然后小喝一口,放在舌头上,同时做吸气状,如果是好茶,香气会传到五官,各个部位,甚至传到你的大脑里,而总的感觉是,纯厚鲜爽。

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南京雨花茶冲泡介绍

雨花茶冲泡步骤:
 
1、备具:


准备一个透明的杯子;
 
2、温杯:


以提高杯温并焕发茶叶内质;
 
3、投茶:


投入3g左右雨花茶,看上去茶叶将整个杯底薄薄覆盖。
 
4、摇香:


注入开水至杯三分之一处,并轻轻摇动茶汤,茶叶舒展,清香散发;
 
5、注水:


摇香结束,继续注水至杯子七八分满。
 
6、茶以三泡为佳,当杯中茶汤还剩三分之一时蓄水,以确保每泡茶汤滋味鲜醇。

 

南京雨花茶名称的由来

南京雨花茶名称的由来

南京雨花茶

新中国成立后,集中了当时江苏省内的茶叶专业和制茶高手于中山陵园,选择南京上等茶树鲜叶,经过数十次反复改进,制成“形如松针,翠绿挺拔”的茶叶产品,以此来意喻革命烈士忠贞不屈、万古长青,并定名为“雨花茶”,使人饮茶思源,表达对雨花台革命烈士的崇敬与怀念。

1958年江苏省为向新中国成立十周年献礼而成立专门委员会开始研制新品种绿茶,由副省长韦勇义担任主管领导,由中山陵茶厂牵头,延请各地制茶专家。并在1959年春创制成功,正式定名为雨花茶,蕴含着深厚的历史文化内涵。

雨花茶属于红茶、绿茶还是黑茶

雨花茶属于红茶、绿茶还是黑茶?雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水,水面顿显白毫,茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳,滋味醇厚,回味甘甜。所以雨花茶不可能是红茶和黑茶,俺么雨花茶是否属于绿茶呢?看其制作工艺就知道了。

雨花茶的制作工艺是

杀青

“杀青”的目的是高温钝化鲜叶中酶活性,蒸发部分水分。杀青是在锅中进行,让锅温升至120~140。C,用制茶专用油润滑锅子,油烟消失后将经萎凋的青叶投入锅中,每锅投入鲜叶量为400~500克左右。

鲜叶刚人锅会有“噼啪”的爆声,如鲜叶含水量高,杀青温度可适当高一些,鲜叶含水量低,杀青温度要相对低一些。要采取先抛后闷杀的手法。杀青时间为5~7分钟.减重25%左右,茶叶散发出清香。

杀青起锅前,双手中的茶叶合拢轻搓几下,反复数次,使叶子初步卷起,为下一步揉捻打下基础。起锅后的杀青叶要均匀地摊放在洁净的竹席或匾上,让其降温.千万不可堆积,以免闷黄杀青叶。

揉捻

杀青叶经过摊放降温2~3分钟后。进入“揉捻”丁序。在杀青叶没有完全冷却时开始揉捻。

采用双手揉捻法,即双手握住茶叶在细蔑竹筐上来回推滚,动作先轻后稍重,先慢后稍快,力度要掌握“来轻去稍重”,每揉2~3分钟,解块散热一次。揉捻全过程时间为8~10分钟,中间解块2~3次。

将经过揉捻的茶叶入锅“毛火紧条”。锅温在85℃左右,这有利于散发水分和做形。毛火紧条是雨花茶外形制作关键的一环,双手揉搓、摊、撒、一直反复要在20分钟左右把叶子搓成条形状。

整形干燥

“整形干燥”是形成雨花茶独特外形的关键工序。经过此道工序加工,使茶叶“紧、细、围、直“,白毫显露。整形干燥时,掌握锅温在85-90℃,投叶前锅面先擦少许专用油。揉捻叶下锅后,一边酬炒,一边抖散。

待茶叶略干时,将茶叶放在手心双手轻轻滚转搓条,并与抖散结合,防止郁闷。待叶子稍不粘手时,将锅温降至60~65℃,五指伸开,两手合抱叶子,顺着一个方向,用手心滚搓,轻重相间,进行理条。

锅温再升至75-85℃,用手满握茶叶,向锅心与锅壁来回拉直条索二茶叶拿在手心,从虎口处挤出,目的是进一步拉直、掎紧。拉条用力要适当,防止乐扁、断碎、脱毫。约15分钟左右。茶叶达到九成干时,即可起锅摊凉。此时的茶时即为毛茶。

绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。所以雨花茶不属于红茶,也不属于黑茶,而是属于绿茶。