宁红茶的冲泡方法-茶礼仪网

中国的茶文化有着很多年的历史了，那么红茶就是中国十分著名的茶种之一，但是不管茶的种类繁多，就光是红茶就还要分好多种类，今天小编给大家说的就是红茶之中的一种宁红茶，你知道宁红茶吗?今天小编说的是宁红茶的冲泡方法，快来看看吧。

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1、宁红茶的冲泡步骤

温杯：先用开水将红茶具冲洗一下，这样会使红茶具受热均匀。

投红茶：取出5克宁红茶，投入红茶壶里。

冲泡：将红茶具里的开水倒掉，然后再往里面家入开水，然后把壶盖盖上，再等上个大概5分钟即可。

分红茶：最后，就把红茶汤倒入公道杯里面，然后再把红茶汤分别到入红茶杯中，先闻红茶的香，再品红茶的味。

2、直接冲泡“清饮法”

在中国，大多数的人在饮用宁红茶的时候，都喜欢“清饮法”，就是按照以上的步骤来进行冲泡的茶，无需加入任何它物。

3、加入其他调料“调饮法”

可是不少国外人却喜欢“调饮法”，就往刚泡好的宁红茶中加入其他的调料，比如加入牛奶或者乳酪和糖等等，然后就调成各种口味的红茶。

上述就是关于宁红茶的冲泡方法介绍了，清饮和调味两种，你更偏爱哪一种的喝法呢?直接冲泡即为“清饮法”，这是大多数人的饮用方法，加入调料即为“调饮法”，这种方法大多为外国人饮茶的方法。两种方法泡出的茶都是十分健康的。

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宁红工夫茶的功效提神养神

　　虽然同样属于红茶下面的分支茶叶，但品种不同，却具有完全不同的茶叶功效。比如宁红工夫茶的功效就绝对不同于祁门红茶。宁红工夫茶作为众多红茶品种当中的一种，在提神养神方面功效独到，除此之外，宁红工夫茶的功效还有什么呢?我们该怎么来看待、分析和解读宁红工夫茶的功效呢?

宁红工夫茶的功效

　　宁红工夫茶的功效主要体现在养胃攻寒上，同时还具有养神提神的功效，如何饮用宁红茶将此功效发挥之极致。宁红工夫茶虽具有“提神”和“养神”两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过于兴奋。

　　茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。当茶叶泡开2分钟左右时，就有大约70%到80%的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。

　　既然宁红工夫茶的功效主要在提神养神上，那么小编需要提醒各位的是，晚上睡觉前最好就不要再饮用宁红工夫茶了，以免难以入睡甚至彻夜失眠。如果你已经养成了晚上喝茶的习惯的话，建议在把宁红工夫茶冲泡两分钟左右，就将头道的茶汤水倒掉，然后再加上新的开水进行再一次的冲泡，这样就可以减弱提神的效果。

宁红茶人文历史介绍

道光年间，宁红茶声名显著。当代茶圣吴觉农先生说：“宁红是历史上最早支派，宁红早于祁红九十年，先有宁红，后有祁红”。到十九世纪中叶，宁红畅销欧美，成为中国名茶。美国茶叶专家威廉乌克斯在《茶叶全书》专著中评述：“宁红外形美丽、紧结、色黑，水色红艳引人，在拼和茶中极有价值”，称赞“宁红色、香、味俱属上乘。” 又说：“修水县所产红茶为名贵之拼和茶，外形灰色而有芽头，条子紧密，汤色佳良”。

光绪十七年（1891），漫江罗坤化的“厚生隆茶行”产制的白字号宁红茶100箱（每箱25公斤），在汉口以每箱售价100两白银售给俄商，游历来华的沙皇（俄）太子品尝后称赞不已，赠给“茶盖中华，价甲天下”匾额，“宁红太子茶”因而得名。

吴觉农先生在1985年讲述，1934年他到英国伦敦考察，当时伦敦市场茶叶小包装，外面写的是宁州红茶，但里面装的是我国祁门等地红茶了。由此可见当时宁红昌盛非凡。十九世纪三十年代后，随着印度、锡兰（斯里兰卡）、日本茶业的兴起，加上帝国主义入侵，朝政腐败，宁红受到严重摧残，外销濒临绝境，修水年产宁红猛跌到7424担。

1985年生产的宁红特级工夫茶“宁红金毫”，是我国十大工夫茶中的珍品，该产品延用“太子茶”的原料，在传统工艺基础上加以现代科技的指导精心制成，条形紧结秀丽，金毫显露，多锋苗，色泽油润，滋味鲜嫩浓郁，叶底红嫩多芽，汤色红艳，在1985年全国优质食品评比会上博得专家高度赞誉，荣获国家银质奖。1988年在中国首届食品博览会上评选为金奖。当代茶圣吴觉农先生挥毫题词：“宁州红茶、誉满神州、努力革新、永葆千秋”、“宁红祁红并称世纪之首”。

从古至今，关于宁红工夫在民俗中有个传统，即作为相亲的媒介物，宁红工夫可谓是一位不老的“月老”：男方至女方相亲，女方用茶盘端出冲泡好的宁红工夫，如果男方不同意，不喝茶早告辞；如果女方不同意，再不端出第二碗宁红工夫；如双方同意，当女方端出第二碗茶时，男方将茶盘礼放置茶盘，俗称“压盘礼”。