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崂山绿茶有怎样的功效原来真的很神奇

2019-10-07 访问量: 11 茶礼仪网

崂山绿茶生长于北方,但是它却是南茶北引的产物。虽然崂山绿茶的发展历程很短,且品相不佳,却有着非常好的营养成分和功效,对于人体健康来说也是十分有益的。崂山绿茶有着怎样的神奇功效呢?让我们一起来了解一下吧。

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崂山绿茶有消炎抑菌的功效茶叶中含有儿茶素,这种物质能够对人体内的细菌起到一定的抑制作用,不管何处有发炎或者是溃烂的情况,都可以用绿茶清洗或者涂抹,在一定程度上都能够起到抑制细菌滋生的功效。另一方面,绿茶中的茶多酚能够有效清除体内的有害物质,对清理肠道以及恢复受损创面很有帮助。

崂山绿茶有减肥消脂的功效。不管是红茶还是绿茶,都多少能起到减肥消脂的功效。这主要是因为茶叶中的茶多酚以及咖啡因等成分,可以间接性的活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,帮助减少脂肪细胞在体内的堆积,从而达到有效的消脂减肥作用。

崂山绿茶具有防止衰老的功效。茶叶中所含的抗氧化剂能够有效预防衰老,而崂山绿茶中的有效成分则可以抑制人体内的细胞衰老,帮助人们有效清除掉过剩的自由基,阻止自由基对人体造成的损伤。

值得一提的是,崂山绿茶除了上述功效之外,其他绿茶相比,它们都拥有抗辐射、降低血脂等功效。崂山绿茶作为一款极品的养生保健茶,饮用效果极佳,尤其适合老年一族。家有老人的朋友,也可以放心买回家给家人饮用哦。

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崂山绿茶和龙井的区别

崂山绿茶和龙井的区别是:

1、品质特点

【龙井茶】

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。

特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;

滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;

香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄一青绿一黄褐。

夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。

机制龙井茶,当前有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差。

【崂山绿茶】

⑴卷曲茶

外形:条索卷曲、细紧、匀整;不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿,但不得枯黄、断碎。内质:香气高,从嫩栗香到尚纯;汤色从嫩绿明亮到黄绿,但不得浑浊;滋味醇、无异味;叶底从嫩绿明亮到黄绿。

⑵扁形茶

外形:外形扁平,不同级别茶叶从光滑到扁平;色泽从嫩绿到黄绿,匀整洁净。内质:香气高,从嫩香到纯正;滋味醇,无异味;汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮;叶底从嫩绿明亮到黄亮。

2、创制历史

【龙井茶】

隋唐之前杭州茶文化处于兴起阶段。三国两晋时期,钱塘江两岸经济文化逐渐发展,灵隐寺建成,佛教和道教等宗教活动逐渐盛行,西湖名山胜水也渐次开拓,茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播。

隋朝开通京杭大运河后,杭州因水陆交通的地理便利,一时成为东南物产聚散的“巨富名邑”,唐代杭城的繁华初显。此时,茶叶在杭州境内广为栽培。

【崂山绿茶】

1993年之后,农业产业化兴起,崂山茶展示了旺盛的生命力,逐步成为农业产业化的主导产品。2004年8月1日,崂山绿茶正式实施《崂山绿茶生产技术规程》、《崂山绿茶加工技术规程》,成为我市第一个茶叶地方标准。2006年1月6日,崂山区政府成立了崂山绿茶地理标志产品保护申报委员会,组织起草了崂山绿茶地理标志产品保护申报材料。

3、采摘要求

【龙井茶】

龙井茶的采摘有三大要求:一是早,二是嫩,三是勤。

1)以早为贵:历来龙井茶采摘时间很有讲究,以早为贵。茶农常说:茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。

2)细嫩著称:龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称,并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心,采一芽一叶或一芽二叶初展,叶形如雀舌的称雀舌。

3)采摘次数多:采摘次数多,也是龙井茶的一大特色。长期以来,采大留小分批采摘,已经成了习惯。一般春茶前期天天采或隔天采,中后期隔几天采一次,全年采摘在30批左右。

【崂山绿茶】

⑴卷曲绿茶

特级鲜叶:为一芽一叶或一芽二叶初展,要求一芽一叶占总量16%至20%。芽长于叶或芽叶等长,大小均匀一致,色泽鲜绿,不得带蒂,无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。

一级鲜叶:为一芽二叶或一芽三叶初展,要求一芽二叶占36%至50%,芽叶等长,大小基本一致,色泽新鲜,芽叶完整,无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。

二级鲜叶:为一芽二叶、一芽三叶或对夹二、三叶,要求一芽二叶占21%~35%,色绿匀净,无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。

三级鲜叶:为无芽或对夹三、四叶,要求色绿匀净,无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。

⑵扁形绿茶

特级鲜叶:一芽一叶初展为主,芽长于叶或芽叶等长,大小均匀一致,色泽鲜绿,不得带蒂,无病叶、紫叶、鱼叶或红叶。

一级鲜叶:一芽一叶为主、一芽一叶初展占10%芽叶等长,大小基本一致,叶间距短,叶与梗夹角小,色泽新鲜,芽叶完整,无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。

二级鲜叶:一芽一叶为主、一叶为主不超过30%,要求色绿匀净,叶间距短,叶与梗夹角小,无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。

三级鲜叶:一芽二叶或三叶初展、三叶不超过30%,不得色绿匀净,无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶。

采摘方法:提手采,不应捋采或抓采,保持芽叶完整、新鲜、匀净。

4、加工流程

【龙井茶】

采摘、晾晒、揉捻、炒制。

西湖龙井的炒制需要手工完成,通常的工艺包括“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。龙井茶炒制手法复杂,依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。

【崂山绿茶】

⑴卷曲形:摊青→杀青→揉捻→二青→做形烘干→提香→包装→入库。

⑵扁形:摊青→杀青→理条→做形(压扁)→辉干→包装→入库。

综上,崂山绿茶和龙井茶的区别主要表现在上述四个方面。

红茶网最好的崂山绿茶品牌-传统渥堆发酵的好处!是熟茶普及和推广的功臣……

红茶网 最好的崂山绿茶品牌-传统渥堆发酵的好处!是熟茶普及和推广的功臣……



传统渥堆发酵的好处!是熟茶普及和推广的功臣……我是小小发酵师,传统渥堆发酵一般是指接地发酵,主要是在水泥地上堆茶潮水直接发酵,从1973年诞生到现在,44载,眼看着年过半百,仍然奋斗在发酵一线,虽然有着明显的缺陷,主要是堆味重、燥火味强、清洁度差。但是瑕不掩瑜,传统渥堆发酵闪光点不少,虽然大家现在推崇离地、竹筐、发酵箱,贬低传统渥堆发酵,但也无法掩盖它的功绩,不能为了宣传自己的东西老讲人家的坏话,太不客观了!





传统渥堆是业界最成熟、稳定的发酵方式,技术累积深厚,易于操作,发酵师的入门就是由此开始。四个国营大厂的常年发酵,培养了一批技术人员,随着改制又逐渐流出外面,将该技术传播开来,场地准备方便、直接堆积发酵、堆子可在一定范围内不断扩大,场地限制小,堆温高而且稳定,发酵速率是比较快的,直到现在都是业内最常用的技术形式。



传统渥堆发酵的熟茶香气高,气韵强,堆温特别是里层的温度比起离地、竹筐发酵的堆子起码高5℃以上,这对于韵化良好的香气有较大的裨益,而且传统渥堆的气韵很强,离地发酵、竹筐发酵的熟茶滋味软绵绵的,虽然堆味的确轻,但是韵味不足,这样说有点演绎的色彩,但据众多的茶友反应,确有其事,待以后详细考证。

传统渥堆可以大规模的操作,随之而来的规模化降低了生产成本,这是大众化熟茶的必由之路,小堆子,离地这种发酵方式显然是不太现实的,价格对于一般消费者更是难最好的崂山绿茶品牌以承受。因此熟茶的普及和推广首推传统熟茶,价格便宜的同时它告诉你标准的熟茶是什么味道,它是真正贴地亲泡普洱茶民的发酵方式,是行业的功臣。

是的,功臣!

仅以此文,向传统渥堆技术和前经常喝桃花茶好吗辈茶人致敬!

哪里的绿茶最好

崂山绿茶礼盒-冬季饮茶提示

龙井茶 崂山绿茶礼盒-冬季饮茶提示



冬季饮茶提示

茶作为中国百姓不可缺少的一种常用饮品有着它不可撼动的地位,千百年来,人们饮茶品茶,甚至用茶来治病,有的人甚至是一年四季以茶带水,茶不离口。殊不知,茶水虽好,但在冬季,由于温度和湿度的大幅度变化,喝什么样的茶还是必须注意的。









红茶通常可以冲泡三次,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。专家表示,喝红茶有很多好处,一般来说具有十大保健功效。

1.提神消疲:经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

崂山绿茶礼盒2.生津清热:夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋红茶哪里产的好润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

3.利哪些茶叶是绿茶尿:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4.消炎杀菌:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5.解毒:据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

6.强壮骨骼:2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

7.抗氧化、延缓衰老:在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

8.养胃护胃:人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质什么地方的铁观音好--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的茉莉花茶降血压吗作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

9.抗癌:关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,但是现在有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。

10.舒张血管、有益心脏:美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。