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正山小种的解毒功效

2019-10-07 访问量: 11 茶礼仪网

对于正山小种红茶,你知道其有什么功效吗?不知道的不妨来看看,正山小种功效多多哦。

正山小种的功效1:利尿

红茶正山小种里的芳香类物质和咖啡硷类物质一起作用,可以增加肾脏的血流量,将肾小球的过滤率提高,可以扩张肾部微血管,抑制紧小管对于水分的再吸收,这样可以促进尿液的生成,尿量也会随之增加,对于一些肾炎引起的水肿和体内盐分过多等症状都有不错的效果。

正山小种的功效2:解毒

正山小种红茶里含有茶多硷,茶多硷可以吸附生物硷和重金属,还有利于其进行沉淀和分解,这个功效特别有利于饮水和食品受到工业污染的现代人。

正山小种的功效3:养胃

一般情况下,人们还没吃饭就先饮用绿茶会让胃感觉不舒服,这是因为茶叶里的茶多酚具有收敛效果,在一定程度上会刺激胃,但是红茶就不会这样,红茶都是发酵再烘制成的,所以茶多酚会发生酶促氧化反应,这样其含量就会有所减少,对于胃的伤害也会有所减少,最奇特的是,红茶可以养胃,并不会伤胃,正山小种也是如此。

正山小种的功效4:舒张血管

红茶有利于血管舒张,这是美国医学界的一项研究所得出的结论,而且心脏病人每天喝4杯红茶,血管舒张就会从6%增中到10%。


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解读正山小种红茶 小种中的战斗机

  红茶是一种非常多见的茶,在我国南方地区被广泛种植,而且因为产地不同,所以茶叶的种类也是有所不同的。红茶当中,比较知名的一种就是正山小种,这可以说是红茶当中的贵族血统,堪称小种里面的战斗机。如今,正山小种已经成为了一个有名的品牌,独具特色。下面就来解读一下正宗的正山小种红茶。

  小种———指小叶种茶树(即武夷菜茶)芽叶制的茶,本是武夷茶中的一种花色,现成为国际分级红茶中的一个级别。正山小种仅产于联合国教科文组织世界自然和文化遗产的福建省武夷山自然保护区中心地带———武夷山市星村镇桐木村一带。根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》,正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6′′—117°44′30′′北纬27°41′35′′—27°49′00′′。方圆50平方公里,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑、古王坑,北至桐木关。其中金骏眉和银骏眉是正山小种中的优质茶叶。

红茶饮品

  正山小种产区四周群山环抱,山高谷深,气候寒冷,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80%~85%,雾日多达100天以上,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。茶树生长茂盛,茶芽粗纤维少,持嫩性高。

  自从外山小种红茶制成后,正山小种在市场上独成一体系,即以“星村小种”为名。因毛茶原料来自桐木,又名桐木小种,故又以“桐木正山小种”命名,以区别于武夷山区以外所产的小种。桐木正山小种还有表示真正高山所产的意思。在小种红茶畅销时期,福建闽东、闽北政和、邵武、光泽、坦洋、闽侯东北岭、屏南、古田以及江西铅山等县均有仿制,统称为“人工小种”或“烟小种”、“假小种”。市场起起落落,唯有桐木正山小种独傲群雄,有如小种中的“战斗机”,逾四百多年而不衰。

  桐木正山小种红茶外形条索粗壮,色泽乌润,泡水后汤色艳红亮丽,气味芬芳浓烈,并带有松香、果糖香(桂圆香)。可清饮,可调饮,加入牛奶茶香不减,形成糖浆状奶茶,液色更加绚丽。

  之所以正山小种红茶如此的知名,原因就是从2000年开始,正山小种就开始不断的获得国内外的众多奖项,被评为五星级国际茶王,是世界上最知名也是最优质的茶叶。而且,发展态势良好,年产值不断的提升,如今,每年可以生产出上千吨的正山小种红茶。因此,大家感兴趣的话,可以购买一些回来品尝一下。

正山堂正山小种物有所值

随着人们生活品质越来越高,喝茶成了很多朋友忙碌过后的小憩或是招待贵宾的上上之选,然而选购茶叶的时候往往成了最头疼的事情。虽然大家都知道正山堂正山小种是难得的好茶,在看到正山堂正山小种价格时,却又犹豫了,但喝过的朋友都会觉得物有所值。

正山堂正山小种价格高,是因为它采自武夷山国家级自然保护区海拔1500米的原生态无人区,禀天地之精华,撷草木之芳润,其原料为高海拔野生茶树的三叶一芽,采用正山小种红茶的传统工艺以及金骏眉的创新工艺潜心制作而成,产量极低。

正山堂正山小种物有所值

正山堂正山小种外形条索原枝紧实,色泽乌润,开汤汤色橙黄亮丽,显金圈,入口滋味醇厚、甘甜、鲜活,喉韵悠长,齿颊留香,实属茶中极品,更成为众多饮茶爱好者的收藏。这就是为什么正山堂正山小种价格高,却还是有很多人买。

好的东西总是不容易得到的,因此也才变得稀少而珍贵。正山堂正山小种价格虽然高,但它因常年自然生长在深山丛林中,不仅产量稀少,味道也更香醇独特,更值得你去细细品味,慢慢留恋,对人体的益处也自是不用说的,还用考虑值不值得的问题吗?

红茶正山小种茶

“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA,就是现在所说的武夷地名的谐音,在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”,“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。

正山小种历史溯源

1、起源

武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关,就像一块保留地,内涵隽永却又无声无息。明朝中后期,世界红茶鼻祖——红茶就诞生在桐木关。

明初,开国皇帝朱元璋为发展经济,减轻民众负担,下旨罢造团茶,改贡散茶,一向以团茶龙凤饼著称的武夷贡茶,在改制散茶时,因其制作散茶的技术落后,生产出来的散茶品质低劣,走入了有史以来最低谷。从清代周亮工的记载:“前朝不贵闽茶,即贡茶亦只备宫中盏之需。“可以看出当时改制散茶后,武夷茶处境的尴尬。

明朝中后期的某年(1568年),在采茶的季节,有一支军队路过于此,晚上驻扎于今天的桐木村,当地茶农未曾见过如此动乱场面,当天已采摘的茶青没有来得及制作茶叶,第二天已经发酵。为了挽回损失,茶农以当地马尾松干柴进行炭焙烘干,并通过增加一些特殊工序,以最大程度保证茶叶成份。制成的茶叶运往镇上销售,本是无心之作的茶叶,却受到大量茶客的欢迎与喜爱,接下来订单逐年增多,需要整个桐木都全力生产此种茶叶,才可勉强满足市场的需求,也使得桐木远近闻名。

16世纪末17世纪初(约1604年),正山小种被远传海外,由荷兰商人带入欧洲,随即风靡英国皇室乃至整个欧洲,并掀起流传至今的“下午茶”风尚。自此正山小种红茶在欧洲历史上成为中国红茶的象征,成为世界统饮名茶。

正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载,嘉庆前期,中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义,鸦片战争后,正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。在正山小种红茶享誉海外的同时,福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术,正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各大绿茶、泉城绿、泉城红、乌龙茶、普洱茶产区,最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。

明末时期,崇安县令为重振武夷茶,引进先进的制茶技术,“招黄山僧以松萝法制建茶”。”松萝法“是当时绿茶炒青的制茶法,在当时是最先进的制茶技术。武夷山在引进”松萝法“后,却出现了另一种情况:武夷山的茶农采摘茶青的时间,往往集中在天气晴朗的上午进行。大量堆积的茶青未能及时处理,自然萎凋后,有些会在堆积中发酵,而萎凋后的茶青炒制后,再烘干,会出现茶汤色变红的现象。也可以说,正山小种红茶技术的发现,是一个巧合过程。

正山小种红茶繁荣于17世纪,美尤克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述,1705年,爱丁堡金匠刊登广告,绿茶(GREENTEA)每磅售十六先令,红茶(BLACKTEA)三十先令。英传记作家玛丽返蓝尼夫人记当时茶价为红茶(BOHEA)二十至三十先令,武夷(BOHEA),中国福建省武夷(WU-1)山所产的茶,通常用于最好的中国红茶(CHINABLACKTEA)。由于正山小种红茶茶味浓郁、独特,在国际市场上备受欢迎,远销英国、荷兰、法国等地。老茶师、英国人诺顿夸奖说:“喝这种茶胜过饮人参汤”。

英国17世纪著名诗人拜伦在他著名的长诗《唐璜》里写道:“我觉得我的心儿变得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的红茶;真可惜,酒却是那么的有害,因为茶和咖啡使我们更为严肃。”称正山小种红茶为武夷红茶,给予富有文学浪漫色彩的赞评。

1734年崇安县令陆延灿著《续茶经》中即称:“武夷茶在山者为岩茶,水边者为洲茶……其最佳者名曰工夫茶,工夫茶之上又有小种……”

19世纪70年代远销欧美各国,年产量2。4万担之多。后因战事频繁,产量逐减,至1949年产销几乎绝迹。50年代后才得到恢复和发展,最高年产量达2万担左右。正山小种红茶又以崭新的面貌展现在国内外消费着面前。

2、振兴

正山小种红茶在桐木关延续了四百年的传奇。桐木关便是红茶鼻祖百年传奇的载体之一。

2005年以前,正山小种红茶对绝大多数的中国人而言,只不过是一种红茶而已。其发源地桐木关在众多的中国茶村中并无太多的特别之处,上个世纪八十年代,正山小种红茶每公斤售价不足20元,山上茶园荒芜,生产工艺濒临失传。在正山小种红茶处于最低谷时,仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津,茶青无人采摘,制茶季节几乎闻不到茶香,有的村民甚至改种毛竹。但就是那看似普通的几万颗茶芽彻底地改变了桐木村、彻底地改变了正山小种红茶在国人心中的地位。

2005年,村民在正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉,更是带动了整个红茶产业的发展,掀起了中国红茶的复兴。