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都匀毛尖的价格是多少都匀毛尖的售价

2019-10-07 访问量: 11 茶礼仪网

这种能直接吃的茶叶名叫都匀毛尖,就来自贵州都匀。不过,它以前可不叫这个名字,当地人把它叫做鱼钩茶。 跟鱼钩一样,就是刚采的茶,刚炒出来的茶,新茶就是鱼钩状的这要是沏在杯子里头,也一根带一根,那就漂亮了,连这汤色也带鱼钩。那么我们一起来看看都匀毛尖的价格吧。

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都匀毛尖的价格:¥ 69.00

贵天下都匀毛尖茶叶2015新春茶贵州高原绿茶白毛尖鱼钩茶

都匀毛尖的价格:¥ 98.00

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都匀毛尖的价格:¥ 108.00

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都匀毛尖的价格:¥280.00

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都匀毛尖的价格:¥49.00

这茶叶的名字原来是毛主席起的:有几个知青专门把这个毛尖做了以后,寄去给毛主席喝,毛主席喝了以后,觉得这茶挺好喝,然后回了一封信,上面注明:鱼钩茶很好喝,此茶以后改为都匀毛尖。假如大家对都匀毛尖没有什么影象的话大家可以记得这句话,都匀毛尖的外形可与太湖碧螺春并提,而质又能和信阳毛尖媲美。

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都匀毛尖采制工艺

都匀毛尖茶清明前后开采,与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初展,长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。优良的芽梢,为形成毛尖茶的品质提供了物质基础。

采回的芽叶必须经过精心拣剔,剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1--2小时,表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。都匀毛尖茶炒制,全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制,一气呵成。

杀青:锅温120--140℃,投叶量500—700克,以抖为主,抖闷结合,采用双手翻炒的手势。做到抖得散,翻得匀,杀得透。当叶质转软,清香透露,降低锅温进入揉捻工序。

揉捻:揉时长、用力重,是都匀毛尖茶揉捻的特点,是形成毛尖茶味浓的因素之一。锅温保持70℃左右,用单把揉的手法,将茶叶左右推揉成条,重力推揉,达到细胞破碎充分的目的,当达五成干时即转入搓团提毫工序。

搓团提毫:锅温50--60℃,将茶叶握在掌中合掌旋搓,搓成茶团,抖散炒于,反复数次至七成干度,改用双手捧茶,压搓茶条,边搓边炒,搓炒结合,搓至白毫竖起,茶叶约八成至九成干时,降低锅温(50℃以下),将茶叶薄摊锅中炒至足干。炒干时作轻巧翻炒动作,使茶叶里外干度一致,增进香气。

湄潭翠芽和都匀毛尖差别,特点、历史、产地、工艺不同!

“湄潭翠芽”属贵州三大名茶,贵州省政府主推的“三绿一红”品牌之一。湄潭茶自唐代以来就有了深厚的历史底蕴。都匀毛尖,中国十大名茶之一,是中国历史名优绿茶,产于贵州省黔南州境内,面积达144.67万亩,是贵州省政府重点打造的茶叶品牌之首。湄潭翠芽和都匀毛尖都是贵州名茶,那湄潭翠芽和都匀毛尖有何差别呢?

湄潭翠芽和都匀毛尖差别

1、品质特点不同

都匀毛尖:

都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

湄潭翠芽:

湄潭翠芽外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。

2、创制历史不同

都匀毛尖:

黔南《农业名特优资源》(黔南州农业区划办公室主编,1988年6月)上说:“都匀毛尖茶有悠久的历史,成名也较早,据史料记载,早在明代,毛尖茶中的‘鱼钩茶’、‘雀舌茶’便是皇室贡品,到乾隆年间,已开始行销海外”

湄潭翠芽:

1943年,湄潭境内的中农所相茶试验场,以湄潭苔茶群体品种为原料,仿照龙井工艺试制而成;

1954年,湄潭县将湄江河名与茶名融在一起正式定名湄潭翠芽。

都匀毛尖和湄潭翠芽的区别

3、产地不同

都匀毛尖:

都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带。都匀、贵州、都是都匀毛尖的主要产地。

湄潭翠芽:

湄潭翠芽产地范围为贵州省遵义市湄潭县、凤冈县、余庆县、正安县、道真县、务川县现辖行政区域。

都匀毛尖和湄潭翠芽的区别

4、工艺流程不同

都匀毛尖:

手工制作方法:采摘→杀青→揉捻→搓团显豪。

机械加工方法:筛分→摊放→杀青→揉捻→解块→理条→初烘→摊凉→复烘。

湄潭翠芽:

摊青→杀青→理条→整形→脱毫→提香。

好山好水出好茶。贵州独特的地理环境造就了无与伦比的好茶,湄潭翠芽和都匀毛尖都是绿茶中的精品茶!

都匀毛尖白毫的功效

都匀毛尖是贵州名茶,数次被评为中国十大名茶之一,是毛尖绿茶中最著名的一种茶叶。白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛,干燥后呈现白色,如果保持其不脱落,茶叶显现白色,为白茶,浸泡后,白毫仍然附着在茶叶上,其中最著名的是白毫银针,白毫银针是白茶的代表茶叶。今天我们来看一下都匀毛尖白毫的功效。

都匀毛尖和白毫简介

都匀毛尖

都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。

都匀毛尖茶清明前后开采,采摘标准为一芽一叶初展,长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。经过采摘、晒青、揉捻和搓团显豪制作而成,机械制作的工艺流程不同,主要工序是筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘等等。

1915年,在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖,后人誉为“北有仁怀茅台酒,南有都匀毛尖茶”;1956年,毛主席品尝后批复:“茶很好,可在山坡上多种些,此茶可叫毛尖茶”。都匀毛尖茶由此得名并名气大增;1982年在湖南长沙召开的全国名茶评比会上,都匀毛尖茶被评为中国十大名茶。

白毫

白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛,干燥后呈现白色,如果保持其不脱落,茶叶显现白色,为白茶,浸泡后,白毫仍然附着在茶叶上。

绿茶经过揉捻,白毫脱落干碎,沏茶后,碎落的白毫漂浮在水面,形成似乎像油膜一样,证明茶叶非常新鲜,如果保存时间长或经过长途运输,白毫散失,不会再有这种现象。其他种茶叶由于经过深加工,不会有白毫存在。

白毫银针中最著名的是白毫银针,白毫银针,简称银针,又叫白毫,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。

其针状成品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。

都匀毛尖的功效

味道好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。突出表现在降低血压、净化人体机能和抗癌物质的突变作用等三个方面。

白毫银针的功效

白毫银针营养分析:白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类,维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等,都比其他茶叶含量丰富。

白毫银针适合人群:一般人群均可饮用。风热感冒,麻疹患者可多饮。

白毫银针食疗作用:白毫银针味温、性寒银针性寒凉,有退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。有健胃提神、法湿退热之功,常作为药用,有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫祛病,被视为治疗麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

综上,都匀毛尖是绿茶,白毫银针是白茶,这两种茶叶的功效是不一样的,大家在选择的时候可以有针对性的选择。