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信阳毛尖的泡法教你简单的信阳毛尖冲泡步骤

2019-10-07 访问量: 11 茶礼仪网

相信对爱茶之人来说,大家会知道信阳毛尖也豫毛峰。由于信阳毛尖的茶叶泡出来之后明亮清澈,所以很多人对这一种茶叶都会十分的喜爱。在喝茶的时候大家要注意了解一下怎么泡茶。下面看看,信阳毛尖的泡法是怎样的呢?

信阳毛尖的泡法是怎样的呢?如果是家中有客人的话,大家一定要注意在客人面前正确的展示泡茶的方法。这样才能够给对方留下一个好的印象。

信阳毛尖的泡法的步骤如下:

1、烫壶。在泡茶的时候,第一个关键的步骤就是需要泡壶。这样做是有一定目的的,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。

2、置茶。信阳毛尖的泡法的第二个步骤就是置茶。由于平时所用的茶壶的壶嘴都是比较小的,所以这个时候需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶壶递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

3、温杯。温杯也是一个比较重要的步骤,首先大家将烫壶的热水倒入茶盅内,再行温杯。

4、高冲。而进行泡茶的时候,大家要注意把水壶提高一些,这样的话,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚、散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃, 水用山泉水为最佳。

5、低泡。很多人一听都不是很懂什么叫低泡,而低泡也就是:泡好的茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅的距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发。

6、分茶。将泡好的茶就需要分给在座的人,但是要注意,杯内之茶汤以七分满为度。等待茶叶吸水下沉慢慢展开。

7、敬茶。将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

8、闻香。品茶前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

9、品茶“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。品信阳毛尖内质香气高鲜,有熟板栗香,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整。

以上就是信阳毛尖的泡法的介绍。想要泡出好喝的茶叶,大家就要注意按照上述的介绍,一步一步小心的泡茶。还有什么问题想要了解的话,大家是可以登上茶叶网了解。里面有很详细的内容介绍。

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信阳毛尖是绿茶吗,有什么说法?

  毛尖是绿茶吗?我国的传统名茶有着严格的分类,按照品种大致可以分为六类茶,这些茶的种类不同色泽和口感是完全不一样的。其中的绿茶是接受度最广泛的名茶。对于很多人来说茶叶中的毛尖茶更是品相很好,味道不错,那么毛尖绿茶是属于哪个类别,毛尖是绿茶吗?

毛尖是绿茶吗

  毛尖是绿茶吗?毛尖茶是属于绿茶类的茶品,在我国的黄山、湖南信阳、沩山等地都有毛尖的出品。在各地毛尖茶的命名上,是用地名加毛尖茶来命名,以便区分的。毛尖茶之所以获得此名是与其本身的茶叶特性分不开的,毛尖形容松针,外形纤细紧直,茶叶品质十分的好。感兴趣的朋友可以冲泡一杯细细品味一番哦。

  信阳毛尖属于绿茶吗?相比其他绿茶如何?

  信阳毛尖属于绿茶的一种,绿茶的概念是绿色无机茶叶的总称,因为信阳毛尖是绿色无机茶叶,营养成分比普通绿茶很多部分要高,

  信阳毛尖属于绿茶吗?所以信阳毛尖不但属于绿茶,而且是绿茶中品质和营养价值比较高的一种天然无机绿茶!

  信阳毛尖属于绿茶吗?信阳毛尖茶叶茶区属高纬度茶区,四季分明,茶园比南方开采晚、封园早。

  每年隆冬季节,冰雪封冻了高山,万物失去了生机,唯有茶树傲寒而立,青枝绿叶,浓香溢人。

  人们对茶园进行封根培土,增施有机肥。茶树借助这特殊力量和休养生息的机会,贮存了大量的养分,满足了翌年生长需要,加之深山区阳光迟来早去,所以这里茶叶内含物丰富;

  信阳毛尖属于绿茶吗?信阳毛尖特别是氨基酸、儿茶素、咖啡喊、芳香物质、水浸出物等含量,均优于南方茶区,为南方茶区所不及。

  信阳毛尖属于绿茶吗?信阳毛尖采茶期分三季:谷雨前后采春茶,芒种前后采夏茶,立秋前后采秋茶。

  谷雨前后只采少量的“跑山尖”,“雨前毛尖”被视为珍品。每逢采茶季节,满山遍野身着红、绿衣的采茶姑娘,似仙女下凡,

  信阳毛尖属于绿茶吗?信阳毛尖其实也是绿茶的其中的一种,对于喜爱喝绿茶的朋友来说,信阳毛尖茶的味道也是很好的,它的价位也很高,但是真的值得购买。

信阳毛尖和龙井茶的获奖情况不同

信阳毛尖和龙井茶都是名气很大的茶叶,可谓是家喻户晓,但它们的获奖情况是不同的,具体如下:

信阳毛尖的获奖情况

唐代,茶圣陆羽所著的《茶经》,把信阳列为全国八大产茶区之一。宋代,“淮南茶,信阳第一”,大文学家苏东坡尝遍名茶而挥毫赞道。清代,信阳毛尖茶已为全国名茶之一。

1915年,信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖,信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。1958年,评为全国十大名茶之一。1985年获中国质量奖银质奖。

1999年,信阳毛尖获昆明世界园艺博览会金奖。2002年信阳毛尖获得国际质量管理体系标准认证。

2003年3月,信阳毛尖被国家工商总局商标局注册“信阳毛尖证明商标”,信阳市茶叶协会受信阳市政府委托,成为信阳毛尖的注册人。

2007年,中国国际茶业博览会(郑州),信阳毛尖一举夺得“茶王”称号。同年11月份在日本举办第二届世界绿茶大会上获得6个最高金奖、10个金奖和5个银奖,获2007年“世界绿茶大会”中国区绿茶金奖。

2019年11月15日,信阳毛尖入选中国农业品牌目录。2019年12月23日,入选“中国农产品百强标志性品牌”。

龙井茶的获奖情况

1915年巴拿马万国博览会将西湖龙井列为中国十大名茶之一;

1949年12月,党中央祝贺苏联斯大林70寿辰的礼品中就有龙井茶。

1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井列为中国十大名茶之一;

1971年美国国务卿基辛格与周总理会晤时,品了西湖龙井茶,给与高度地评价。结束访问时,周总理特意将极品西湖龙井作为礼品赠予他。

1972年2月,美国总统尼克松由周恩来总理陪同来到杭州,省、市领导向尼克松总统一行赠送了龙井特级茶。

1986年10月,时任上海市委书记的江泽民接待英国女王伊丽莎白二世时,把西湖龙井茶作为招待用茶,同时还把西湖龙井作为礼物赠送给女王。

从1986年开始,西湖龙井茶叶有限公司就成了国家礼品茶的指定承办单位,礼品茶都出自公司的“贡”牌西湖龙井茶。

1997年马来西亚国家元首端古?贾阿法和夫人参观了西湖龙井茶乡,品茶了西湖龙井茶。

1999年《解放日报》将西湖龙井列为中国十大名茶之一;

2001年美联社和《纽约日报》将西湖龙井列为中国十大名茶之一;

2002年《香港文汇报》将西湖龙井列为中国十大名茶之一。

2006年,“贡”牌西湖龙井获得农业部首届“中国名牌农产品”称号,成了西湖龙井茶中唯一的中国名牌。

2010年5月,西湖龙井茶成功进入上海世博会。在联合国馆摆放了10种中国茶,向世人展示中国悠久的茶文化。

综上,信阳毛尖和龙井茶不愧是享誉全球的名茶,获得这么多、这么好的奖项实在是了不起。

信阳毛尖哪个时间的好

信阳毛尖属于针形特种炒青绿茶中的一种,信阳地区优越的气候以土地壤条风味件,是生产绿茶的理想环境,曾销往国内20个省区以及日本、德国、新加坡、美国、马来西亚等10余个国家,非常受欢迎,那信阳毛尖哪个时间的好呢?下面我们就一起来了解一下吧!

明前信阳毛尖最好

清明节前采制的茶叶最好,信阳毛尖明前茶干茶颜色越翠绿金黄、毫多、口感纯正,茶叶清香压住茶叶苦味,苦味越轻,茶叶清香度高醇,为回甘的好嫩芽。信阳毛尖明前茶是春天刚刚冒出的嫩芽采制而成,明前茶生长缓慢,叶底越肥壮。因为明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

信阳毛尖谷雨茶采摘时间

谷雨前采制的茶。信阳毛尖雨前茶是谷雨前采制用细嫩芽尖制成的茶叶。是在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,所采摘的茶菁,称之为雨前茶。雨前茶的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。信阳毛尖谷雨茶价格中上等,非常适宜喜欢喝茶的小资白领常年饮用。

信阳毛尖春尾茶采摘时间

春天末期前采制的茶。信阳毛尖春尾茶也就是谷雨至立夏所采的茶叶叫春尾茶。按照采摘时间上划分也可以是每年的4月21号到5月5号之间采摘炒制的叫春尾茶。信阳毛尖春尾茶叶子比较大,也比较的肥厚,看起来比较粗老松散,但是茶的清香气高,滋味鲜爽浓厚。信阳毛尖春尾茶的价格一般在100元出头,非常适合每天都喝茶的朋友。

信阳毛尖夏茶采摘时间

夏天采制的茶。夏茶生长的季节,气温高、日照强,迅速生长的茶树新梢容易老化,鲜叶含水量少,其中氨基酸、维生素含量明显减少,而花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,滋味显得苦涩。早些年,夏暑茶的质量品级很低,价格连春、秋茶的零头都够不上。春秋茶能卖到几百元以上,而夏暑茶每斤才百十块钱。虽然如今随着制作技术的提高,夏茶品质有所提升,但整体茶质与春秋茶相比仍然差距较大。

信阳毛尖白露茶采摘时间

信阳毛尖白露茶就是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩、味苦,而是有一股独特的甘醇味道。所以,老茶客们特别喜欢。一般八月份,白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶;从白露之后到十月上旬,采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶,晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气,淡淡的青草味,那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬,茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。

信阳毛尖茶采摘标准

1、鲜嫩,一芽一叶的采摘,并且时间要求很高,茶青从萌芽到采摘时间很短,2天之内要采摘完毕,否则影响茶叶的鲜嫩程度。

2、有芽头的叶片才能采摘,如:一芽一叶、一芽二叶,没有芽头只有也叶片的属于营养不良。

3、生长的老叶子不采,这种老叶没有绿茶的鲜嫩。

4、阴雨天不采,湿气太重会让茶叶发黑,失去了鲜、失去很多茶香。

5、采摘后需要避光,立即加工,才能更好的保持鲜嫩。

信阳毛尖的选购方法

1、产地

信阳山水滋润出好茶,毛尖主产区在浉河港和董家河境内,这个产区的为正宗茶。

2、条形

看干茶的条形,条形细秀圆直、有峰尖、嫩绿有白毫的为佳。条形均匀颜色一致为好,不带茶梗的为好。

3、颜色

干茶的颜色需要干净清澈,绿中带茶毫,而不是“土老帽”,有适当的光泽度为好。还有茶汤的颜色,好的毛尖汤色为嫩绿、黄绿、如果茶汤变成黄色,说明这个茶不是当年的茶,不新鲜了。

4、看泡后的茶叶

好的毛尖不仅干茶有光泽,就连泡后的渣也是不错的,叶底用手触摸,好的茶叶叶底也是绿色富有弹性,叶底均匀没有碎茶,

5、闻香

先闻干茶的香气,闻一闻有茶香是否有刺鼻的味道,有说明茶叶里面有添加剂。干茶如果香味纯正,接下来泡茶闻香,茶遇到水后才能激发内在的所有味道。刚泡好的茶,温度最高,是闻香的最好时机,可以慢慢的吸一口气,辨别茶叶是否有异味,判断茶香的高低。

6、柔韧度

好的信阳毛尖茶叶的含水量为3%,可以用手把干茶折断,脆断的为好茶,说明茶叶没有受潮,足够干燥新鲜。如果闷段的就不要购买此茶,此茶已经受潮。

综上所述,信阳毛尖属于绿茶,且是一种新嫩绿茶,因此信阳毛尖与所有的绿茶一样最佳的采摘时间是在明前!