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信阳毛尖的真假怎么鉴别

2019-10-07 访问量: 11 茶礼仪网

  信阳毛尖闻名海内外,是赠送好友,孝敬长辈的好礼,因而销量好,价格高,但也因此,市场上假的信阳毛尖很多,信阳毛尖的真假怎么鉴别?什么样的信阳毛尖质量好?可以从下面四个方面进行判断:

  首先,看外形。取少许信阳毛尖摊于白纸上仔细察看,如果条索紧实、粗细一致、嫩度高、碎末少、色泽匀整,那就是上乘毛尖。

  再用双手捧起信阳毛尖,置于鼻端,用力深闻信阳毛尖的香气,有熟板栗的香气,并且香气高远纯正,那就是优质的信阳毛尖。

  然后,取3—5g信阳毛尖,放入白色瓷杯中,用200毫升左右沸水冲泡信阳毛尖。此时,先嗅香气,将冲泡后的信阳毛尖茶汤立即倾出,把茶杯连信阳毛尖叶底一起靠近鼻端,如果香气清高纯正,令人心旷神怡,汤色浅绿或黄绿,清而不浊,明亮澄澈,浓醇爽口,那就是好茶。

  最后评信阳毛尖叶底,信阳毛尖以软亮匀整为好,市场上假冒的信阳毛尖,一般带有人工色素,看起来叶片发黄,条叶形状不齐,汤色深绿、暗,无茶香,味淡薄、苦涩有异味。

  因此,信阳毛尖的真假怎样鉴别?品质较好的信阳毛尖干茶如针状、鱼钩状,芽叶看起来粗细均匀,看不出鲜叶或者鲜芽形态,很多信阳毛尖假茶会保持鲜芽的形态。正常信阳毛尖遇水即沉,有浓郁的清香,仿制的则没有这样的特点。

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品茶闻香、跟毛尖村学开汤辨别真假信阳毛尖



  常言道一方水土养一方人…信阳毛尖历史悠久、香高味醇·经久耐泡独特品质。深受消费者喜爱、近十年来;仿制毛尖更是一年比一年猖獗!利益驱动不但蒙骗了消费者!原产地茶农更苦不堪言!怎样分辨真假信阳毛尖咱们先从信阳毛尖独特的品质着手。

  真信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿、明亮、香气高爽、清香,滋味鲜浓、醇香、回甘。机器炒制电烤箱制茶除外;芽叶着生部上下错生,嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿,叶片肥厚绿凉鲜叶嫩芽有花香。真毛尖茶无论陈茶,新茶,汤色都谝黄绿色,且口感因新陈而异,但都是清爽的口感。

  【而假的信阳毛尖、洗茶控干后青气重茶香淡不持久冲泡品茶汤滋味苦涩、发酸,入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜,茶汤难以下咽!茶香不持久草青气重。茶叶泡开后,芽叶着生部位一般为对生,叶缘一般无锯齿,叶片暗绿、鲜叶薄亮】。

  信阳毛尖选购小妙招
  请用玻璃杯投5克毛尖75度水洗茶控干、真毛尖香气浓郁持久,假毛尖香气薄淡不持久
嗅闻茶香:嗅闻香气如何,是否清香或不同各类的品种香,是否有异味、焦味、酸味、杂味。
  品尝茶味:干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇,茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。
  信阳毛尖的滋味分别为甘甜,清爽春茶苦,夏茶涩,放少许在舌尖上尝一尝,直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。

  



信阳毛尖的制作工艺如何做健康好茶

信阳毛尖现已名声大噪,咱们只需了解信阳毛尖的制造技术,才能了解信阳毛尖茶的优秀的地方。那么,信阳毛尖的制造技术有啥流程?信阳毛尖具有生津解渴、清心明目等多种成效,而且很多人都在饮用。今日咱们就来了解一下信阳毛尖的制作工艺

信阳市西部的董家河、浉河港的信阳毛尖最佳,咱们将它称为是“大山茶”,“大山茶”又分为:明前茶、雨前茶,信阳毛尖茶叶是越早越好。以前制造信阳毛尖都是选用的纯手艺,如今的信阳毛尖大多都选用机制和手艺合为一体,如今咱们来介绍信阳毛尖的制造技术:

步骤一:挑选信阳毛尖:这主要是依照信阳毛尖的采摘鲜叶来分出不一样的种类、不一样等级、不一样的采摘时刻,当然异物也是被清除去。

步骤二:推放信阳毛尖:信阳毛尖挑选好以后的鲜叶,能够顺次的摊放在室内对比通风、洁净的竹编簸箕篮上。

步骤三:杀青信阳毛尖:如今的信阳毛尖是选用滚筒杀青机来杀青信阳毛尖,运用的时分,只需点着炉火,就能够发动滚筒杀青机啦!这么能够使转筒均匀的受热。

步骤四:揉捻信阳毛尖:如今的信阳毛尖揉捻选用的是揉捻机,杀青后,恰当的摊凉,由于,信阳毛尖对比合适冷揉。

步骤五:烘干信阳毛尖:最终是把炒制好的信阳毛尖茶叶放入特制电烘炉里,烘干,再加上包装,即是咱们平时尝到的清香、回味甜美的上好信阳毛尖啦!

上述为大家具体介绍了信阳毛尖的制造技术,相信咱们看了应该了解信阳毛尖茶为什么是尖端的好茶,信阳毛尖茶的功效多,咱们能够放心的饮用,由于咱们只做健康好茶。

信阳毛尖如何泡-蒲公英相克食物,蒲公英的禁忌

有哪些茶叶 信阳毛尖如何泡-蒲公英相克食物,蒲公英的禁忌



蒲公英相克食物,蒲公英的禁忌

蒲公英是较为常见的药材,有清热解毒、消痈散结的功效,适用于热毒、痈肿、感冒发热、目赤肿痛等症状,蒲公英泡水在夏季格外受欢迎,但是大家不知道的,蒲公英茶是不可以随便饮用的,下面小编就给大家介绍一下蒲公英相克食物吧!





蒲公英相克食物

1、忍冬藤

蒲公英和忍冬藤都具有很好的药用价值,但是两者的成分相冲突,如果一起食用会使人感觉疲乏无力、昏昏欲睡,所以蒲公信阳毛尖如何泡英和忍冬藤不能一起吃。



2、苦菜

这两类食物都含有很多的寒气,在一起食用容易出现寒气过剩,引起脾胃虚寒、宫寒痛经等症;另外,苦菜和蒲公英都属于苦味食物,在一起食用苦味素含量过多,对口腔刺激很大,影响食物味道,降低食欲。

3、辛热食材

蒲公英是大寒的食材,具有清热解毒的功效,它不能和其他辛热的食材一起食用,如果同时两者属性相克,不但降低了蒲公英的功效还会产生腹痛、腹泻的副作用。

蒲公英的副作用

1、易恶心、呕吐

蒲公英的药性较强,如果用量过大会出现恶心和呕吐等不良症状。是药三分毒,蒲公英具有很强的寒性,食用过多会出现肠道反应,建议新鲜蒲公英100g,干蒲公英45克剂量较适宜。

2、药不对症

所谓药不对症就是自身体质、病症和服用药物性质相克。蒲公英具有很好的清热解毒的作用,所以通常被用作抗菌消炎。然而如果病人属于阴寒的体质,服用后不但没有药效还会使患者出现疲乏、面老白茶的味道色苍白等不良反应。

3、蒲公英带过敏源

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蒲公英自身带有一定的过敏源,一些属于过敏体质人群服用蒲公英后会出现麻疹、瘙痒等症状,这就是过敏的反应。同时注射蒲公英液体出现的面色苍白、嘴唇青紫也是过敏的不良反应。

蒲公英的禁忌人群

1、蒲公英属于大寒的食材,体虚胃寒的朋友不宜食用,以免加重体内寒气,而导致腹泻、消化不良等症状。

2、过敏性体质人群慎食,如果食用蒲公英出现过敏症状应立即停止食用。

3、阳虚外寒、脾胃虚弱的朋友忌食,以免加重病情。

蒲公英饮用注意事项

1、不可喝新茶

蒲公英泡水喝最好是晒干之后再喝,因为刚采摘回来的新鲜蒲公英,泡水喝的话,不仅有一股野草的青涩味,而且营养成分很难泡出来,晒干之后再用来泡水喝,营养成分可以更好的溶解。

2、放凉后不建议喝

蒲公英泡水喝一定要注意,放凉后不可以喝了白毫银针放几年最好,那样可能会产生腹泻,蒲公英泡水喝的话,正确的做法是温热的时候饮用。

3、注意用量

蒲公英泡水喝还需要注意用量,不是说一次泡很多就是很好的,要注意每次的泡水量,而且不能每天长时间的饮用,不然会有适得其反的效果。

综上所得,日常生活中使用蒲公英一定要慎重,最主要的是不可随便搭配,且千万不能够简单的将蒲公英看成是抗菌消炎的药材,否则对于身体的伤害是比较大的!