信阳毛尖的鉴别方法如何辨别信阳毛尖的档次和质量呢-茶礼仪网

　　信阳毛尖，在现代社会日益发展，人们的生活水平在逐渐提高，信阳毛尖不失为一种选择，然而市面上鱼龙混杂，产品质量也是差距甚大，我们必须要有具备辨别事物的能力。那么信阳毛尖到底该如何鉴别呢？

　　一、干看评外形

　　如何辨别信阳毛尖的档次和质量，当然最普遍的方式了，要考验你自己的嗅觉和视觉能力，看看聪明的你是否有这么强大的能力呢？用你自己的本事、智慧来进行分辨。首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。如何辨别信阳毛尖的档次和质量其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。

　　二、湿看识内质

　　如何辨别信阳毛尖的档次和质量，可以通过湿看识内质湿看，来进一步验证你的判断是否正确，要发挥你巨大的才能潜力了，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。

　　(1)嗅香气

　　如何辨别信阳毛尖的档次和质量，还可以通过嗅觉进行判别的。茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。

　　(2)看汤色

　　如何辨别信阳毛尖的档次和质量，可以运用物理方法，根据汤的颜色进行分辨，看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。

　　(3)尝滋味

　　如何辨别信阳毛尖的档次和质量，味蕾感受是非常关键的，滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶;如果平淡涩口，多为粗老绿茶。

　　(4)评叶底

　　如何辨别信阳毛尖的档次和质量，相信你会有一定的数了吧，接下来可经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。

　　以上对如何辨别信阳毛尖的档次和质量的介绍，相信也是比较清楚了。希望对你会有一定的帮助吧，对于茶叶本身的档次和质量内心都会有一个所谓的评估了，不至于被人给忽悠了，毕竟自己才是自己人生的主宰，是最靠得住的人，要相信自己，肯定自己。到茶叶网，您还可以咨询更加专业的人员。

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信阳毛尖的挑选方法三招就可以搞定

　　信阳毛尖，河南省的著名特产，既是中国十大名茶之一，也是绿茶之中的极品好茶。信阳毛尖有着“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的特点，在绿茶界也可为别树一帜。

　　信阳毛尖该如何挑选?面对着市场上琳琅满目的信阳毛尖，不少人都感觉到无从下手。今天小编来教大家三招，保管你掌握之后可以所向披靡。第一招就是看，正宗的信阳毛尖无论是陈茶还是新茶，冲出来的颜色都是偏黄绿，色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致。

信阳毛尖

　　信阳毛尖挑选的第二招，捻一捻，抓一把信阳毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度，因为信阳毛尖的含水量是非常严格的，不能过高也不能太低，不然容易影响茶叶的口感和香气，所以信阳毛尖的最佳标准含水量要保持在6.5%左右。如果上述两步还是无法辨认出真假，那么你可以放少许干茶在舌尖上尝尝，信阳毛尖的味道分为苦、涩、甘甜、清爽，味蕾上的直接感官能够带来这不同有效成分的四种味道。

　　这里小编也提醒大家，信阳毛尖属于绿茶之中的极品茶叶，正所谓是一分钱一分货，各位朋友切勿踏入不法分子的低价陷阱。

信阳毛尖茶叶图片是什么样的?

　　信阳毛尖茶叶是河南省著名的茶叶品牌在信阳县这款绿茶的名气也是很大的。那么信阳毛尖茶叶图片是什么样的?信阳毛尖的外形和品质应该如何鉴赏呢?下面，就让小编来为大家一起来介绍一下信阳毛尖茶叶图片和信阳毛尖的知识。

信阳毛尖茶叶图片

　　信阳毛尖茶叶图片-浉河——淮河流域的重要源头之一。在1000年前的唐代，茶圣陆羽曾到过这里，他将浉河岸边的河南信阳划归到淮南茶区，并在《茶经》中留下：“淮南茶，以光州茶为上品”的记录，陆羽所说的光州就是今天河南信阳的潢川县。而宋代诗人苏东坡在品了信阳的绿茶之后说：“淮南茶信阳第一”。

　　信阳毛尖茶叶图片-信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿、混浊发暗，没有茶香味。

　　信阳毛尖茶叶图片-茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成;茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。

　　信阳毛尖茶叶图片大家都了解了，对于大部分人来说信阳毛尖的功效和作用也是很多的，建议大家在今后的日子里多喝一些信阳毛尖，它的味道真的很好。