鉴别祁门红茶的七大方法如何鉴别祁门红茶-茶礼仪网

祁门红茶是红茶的一种，那么你们知道怎么鉴别祁门红茶?要了解怎么鉴别祁门红茶，就要先了解祁门红茶。一般的祁门红茶成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，是外销名茶，因此市场上也就出现了一些假冒祁门红茶的产品，本文教你鉴别祁门红茶的七大方法，让你识别真正优质的祁门红茶。

一、鉴别祁门红茶的七大方法：

1、从外形上看：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、从色泽上看：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、闻其香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

4、看其汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、品其滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、观其叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

7、鉴其颜色：好的祁门红茶一般呈棕红色，切成0.6?0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

有用+10

赏

祁门红茶和云南红茶怎么鉴别

　　祁门红茶主要产自安徽省的地方，是属于高档的红茶，而云南红茶则出产自云南省。祁门红茶和云南红茶也就是滇红，都属于红茶这一类，但是因为产地不同，并且制作工艺不同，因此也是有区别的，很多人不了解红茶，也因此不容易区分祁门红茶和云南红茶，这两种在外形，还有汤色，以及口感，味道都是不同的，那么，这两种怎么鉴别呢?看看下面的介绍就知道了。

　　祁门红茶属于高档红茶之一。其外形比较条索紧细，颜色呈现为乌润。用沸水冲泡开后会散发出诱人的清新芬香而且比较持久。祁门红茶独有的特色便是其香味。此香味也吸引了不少外国消费者的喜爱。简称祁门香。成品的云南滇红茶叶外形比较紧结肥硕。色泽也是乌润，当时冲泡出的茶汤颜色比较鲜红，飘散出鲜浓的茶香，品一口茶水会感觉比较醇厚。其也是外销名茶之一。

红茶茶叶

　　云南滇红紧结重实，乌润红褐显金毫(大叶种)，祁门红茶，条索紧秀有锋苗(小叶种)。云南滇红香气浓郁、高长、带花香;祁门红茶香气浓郁高长，有蜜糖香兰花香。云南滇红滋味醇厚、刺激性强;祁门红茶滋味醇厚，回味隽永。两者均是红艳明亮。云南滇红叶底肥厚，祁门红茶叶底鲜红嫩软。这两种茶因产地与茶树品质的不同所以其口感和茶香上就有很大的差异。

　　上面的内容介绍了祁门红茶和云南红茶怎么鉴别，如果仔细鉴别还是有很多区别的，这个需要大家用心来鉴别，另外自己要多了解这两种茶，从产地，到制作的工艺，和茶的颜色味道等等，需要大家耐心来感受，其实每种茶都是独特的，有其自身的特点，这就需要大家静下心来慢慢感觉，当然大家可以根据自己的喜好选择喜欢的红茶。

祁门红茶选购有要点谨慎挑选不为过

　　中国历史名茶——祁门红茶可以说是红茶中的极品，主要是因为生产于安徽省祁门一带而得名，采摘季节是春夏两个季节，摘下后通过独特的工艺加工而成。祁门红茶具有独特的茶香，正因如此也受到了很多消费者的喜爱，不过在选购的时候却往往不知道要点，接下来就跟小编一起来看看祁门红茶的选购要点吧。

祁门红茶

　　祁门红茶的颜色以乌黑润泽为最佳，若是看到枯红颜色说明此红茶品质较茶。祁门红茶的香味很高略有点糖味很持久，较次的祁门红茶带有粗老气或者老火气。如果在购买时候问到的是焦气、陈霉气则说明此祁门红茶茶叶是劣质变质的茶。

　　茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。带有馥郁香甜的祁门红茶泡开后依然带有香甜感为最佳，熟味带点苦涩差之。劣质茶则是带有异味。优质的祁门红茶就算泡开后茶叶依然均匀整洁。

　　祁门红茶的销售市场可以说是良莠不齐，有不少不良商家以次充好将低价劣质的红茶卖给消费者，正因如此，才会有不少人上当受骗。所以说，作为普通的大众消费者，掌握必要的祁门红茶的选购要点是非常重要的，谨慎挑选一点都不为过，只有这样才不会上当吃亏。寒冷的冬季已经临近，选购一些优质祁门红茶为自己的生活增添一丝暖意吧。