绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶虽然在我国的茶圈，一般以普洱茶和各种名优绿茶为贵，人们所了解的和经常品饮的大都也是这两种茶，可是，在世界茶坛，最为著名和接受度最高的却是红茶，其中，我国的“祁门红茶”正是此中翘楚。我国的“祁门红茶”还被列入“世界四大高香红茶”，其他三种分别是阿萨姆、大吉岭以及锡兰高地红茶。
祁门红茶的全程其实是祁门工夫红茶，祁门工夫红茶为我国传统功夫红茶中的珍品，有100多年的历史，主要产于安徽省祁门县，相邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有较少生产。祁红功夫形状苗秀，色有“宝光”，香气浓郁，因而享誉海内外。
据记载，清代光绪之前，祁门并不曾出产红茶，反而是以出产优质绿茶而闻名，那个时候的祁门绿茶制法与六安绿茶相同，被时人称作“安绿”。一直到了1875年，余干臣在至德县创办了茶庄，并且仿照“闽红”的制法制作红茶。1876年，余干臣从至德来到祁门设立茶庄扩大生产，此后逐渐发展成了“祁门红茶”，因而余干臣也因此被称作“祁门红茶之父”。
因为祁门的自然环境优越，茶叶的品质非常好，其制茶技艺经逐年提高，使的内质香气独树一帜，竟和当时著名的“闽红”、“宁红”齐名。“祁红”的生产范围也开始扩大到祁门、至德之外，临近的贵池、浮梁等地也开始逐渐制作祁门红茶。
祁红功夫茶的条索紧实秀美，锋苗好，色泽乌黑泛着“宝光”;内质上香气浓郁高长，好似蜜糖香味，并有兰花香，汤色红艳，味道醇厚，回味悠长，叶底嫩软红亮。
祁门的茶树主要有8个品种，即槠叶种、柳叶种、栗漆种、紫芽叶种、迟芽种、大柳叶种、大叶种和早芽种。其中槠叶种占到了69.5%，柳叶种占16.8%。槠叶种为高产的优质品种，制造祁红功夫的主要原料就是槠叶种，其他茶树种虽然也能制祁门红茶，可是一是产量太少，二是内含物质达不到标准，因此，在这八个品种之中，只有槠叶种其所含香、味成分丰富，是“祁红”滋味醇厚的物质基础。
祁门红茶的采摘标准十分严格，高档茶主要是一芽二叶，一般都是一芽三叶及相应嫩度的对夹叶。为了保证祁门红茶的品质，一般在采摘的时候都会选择分批多次留叶采，春茶采6到7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。
世界公认“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶为三大高香茶。国外都把祁红这种地域性香气称为“祁门香”，并将祁门红茶誉为“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最”等等。“祁红”一直以来都获得了国际市场高度的评价，1915年巴拿马万国土产展览会时，曾荣获金质奖。
祁门红茶的饮用方式大体上有两种，一是我们中国人最习惯的清饮法，清饮“祁红”更能领略其特殊香味;二是外国人习惯的调饮法，“祁红”加奶之后乳色粉红，其香味特点犹存，更可以根据个人的口味加入水果或糖，这也正是世界闻名的英式下午茶的喝法。
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英国贵族最爱祁门红茶
在英国的贵族上流社会中流行喝祁门红茶，此时，祁红代表着高贵身份，很多人以饮用祁红为骄傲。作为下午茶的珍品，能喝上祁门红茶的人都是非富即贵的。
“祁红”很早就蜚声国际，红遍全球。英国是“祁红”的主要销售市场。英国知名的茶叶经营商“团宁”公司自 1912 年以来就一直经营祁红，每年购买“祁红”百吨之多，直到二十世纪八十年代时，每当祁门茶厂去伦敦洽谈贸易时，“团宁”公司都要在公司大厦升起鲜艳的五星红旗，以示对“祁红”的无比崇敬之情。
欧美各国嗜茶者视之为无上珍品，每当“祁红”上市时，人人竞购。土耳其诗人希克梅特赞美道：“我在中国的香茶里，发现了春天的芬芳”。
“祁红”在国际茶界具有至高地位，1987年，当“祁红”再获国际金奖时，布鲁塞尔评选会主席乔治德•布鲁恩赞美说：“祁红是我所见过的最好茶叶”。可真是香满天下呀!
祁门红茶在国际上有着崇高的地位，19世纪，祁门很多再次获得了国际金奖，为我国争夺了无上的荣耀。祁红作为世界四大红茶之一，备受各国人的追捧。
祁门红茶哪个品牌好（应该说是哪些品牌好！）
祁门红茶，简称“祁红”，是我国红茶中的珍品，是中国十大名茶中唯一的红茶，品质冠绝天下，蜚声国际茶叶市场，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶并称为世界三大高香茶。祁门红茶历史悠久，因而祁红品牌也相对多些，茶人码头将与茶友们分享下正宗祁门红茶品牌有哪些。一、天之红祁红
天之红”祁门红茶是安徽省黄山市祁门县的著名产品，天之红祁门红茶品牌创立于1997年，是安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌，经营祁红品种主要包括：祁红皇茶、国礼、祁红香螺、祁红香茶、工夫红茶1—7级等，天之红祁门红茶已成为国内祁门红茶的知名品牌之一。二、润思祁红
“润思”为安徽国润茶业有限公司旗下品牌，公司创立于1951年，是祁门红茶国家标准化示范基地、中国最大的祁门红茶生产商。历经63年悠久历史，有示范茶园面积2500公顷，示范农户1.6万，创中国红茶第一品牌，获中国驰名商标，外销出口到英、德、美、俄、日等30个国家和地区，内销市场覆盖东北、华东、华南、西南及华北。2010年润思祁红入选中国2010年上海世博会联合国馆专用茶成为中国世博十大名茶。三、历口祁红
“历口”是祁门县徽红茶业有限公司于2009年强力推出的第一个以祁门历口镇的地理名称命名的品牌，历口镇有祁门红茶发源地之称,此地也是祁红茶叶自然品 质最优产地之一。取历口之名就是希望把“历口”品牌打造成祁门红茶的文化名片。“专注核心产地祁红”是历口祁门红茶发展的核心品牌价值；“历口”品牌自问世以来，以其卓越的品质特征和良好的品牌形 象，博得了众多消费者的关注和青睐。以上便是祁门红茶主要品牌的简单介绍了，还有其它品牌就不一一详述了。至于什么牌子的祁门红茶好，也不能一概而论，不同的消费者有自己的消费偏好。但是一般大品牌的祁门红茶质量肯定更加有保证一些。
红茶文化之祁门红茶和正山小种哪个好
红茶性质温和，茶味甘醇，茶香芬芳，无论是原味纯喝，还是拼配饮料，都十分流行。
我国种植红茶种类繁多，其中不乏精品，正山小种和祁门红茶便是其中两种。
那么这两种深受大众喜爱的茶，哪一种更好呢？让红茶文化来比较一二。
祁门红茶和正山小种都是中国特有的红茶。祁门红茶是世界四大红茶之一，以独特的“祁门香”闻名世界，正山小种则是最早的红茶，被称为“红茶鼻祖”。
祁门红茶是工夫红茶的代表，其外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，金毫显露。祁红香气清香持久，似兰花香，似果香，又似蜜糖香，甚至还有淡淡的奶香，个中滋味，十分特别，当年的欧洲人干脆直接命名为“祁门香”，遂成祁门红茶的一大特征。而祁红的茶汤则如红宝石般光泽明亮，被称为“宝光”，茶味鲜醇甘厚，口感醇和，令人饮之难忘。
正山小种属于小种红茶，原产于武夷山崇安县星村乡桐木关一带，其外形条索肥实，紧结匀整，色泽乌润，汤色红浓，香气高长且带有松烟香，滋味醇厚甘爽，带桂圆味，加入牛奶后香气不减，茶色更加绚丽。
在制作工艺上，正山小种在发酵后比祁门红茶多了一道杀青工序，这使它得以保持茶香的纯甜，汤色也不似祁红的浓红鲜艳，而是显得更淡。由于正山小种以松针或松柴熏制而成，成品茶呈黑色，而冲泡后的茶汤均带有非常浓烈的松烟香和桂圆香，茶汤澄黄清明，似桂圆皮般红中带有褐色和金黄色。
结束语：归根结底，喝茶在很大程度上还是取决于每个人的个人喜好，正山小种汤水厚实，茶味香甜，是茶客入门的好选择；而祁门红茶的香气相较于正山小种较为内敛，不如前者浓烈，但茶味集中，口感厚实，一旦爱上，也是念念不忘。
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