文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>滇红茶>滇红茶鉴别>如何挑选滇红茶滇红茶的品质怎么鉴别

如何挑选滇红茶滇红茶的品质怎么鉴别

2019-10-08 访问量: 11 茶礼仪网

  现在茶叶市场其实挺混乱的,买茶特别要注意鉴别,云南的滇红茶也不例外,那如何挑选滇红茶?滇红茶的品质怎么鉴别?

  滇红茶的品质怎么鉴别?滇红功夫茶因采制时期不同,其品质也具有季节性的变化,一般春茶比夏茶稍好些,夏茶又略胜于秋茶。滇红茶香气浓郁,其香以滇西茶区的云县。凤庆和昌宁出产的为佳,滋味醇厚,回味清爽,香气高长且带有淡淡花香;而滇南茶区所产的功夫茶味道虽然浓厚,却略带刺激性。

  除季节与产地外,滇红茶的品质怎么鉴别?根据茶的条索、整碎。老 嫩、净度、色泽等外形情况,也可以综合判断滇红品质的优劣。滇红功夫茶以一芽一叶为主制造而成,以条索紧结、洁净齐整、金毫多显、色泽乌润者为好。

  通过以上的描述,大家就大概的知道滇红茶的品质怎么鉴别了?可以从滇红茶的产地,外观来简单的判别,大家多看多鉴别,自然也就有自己的经验,毕竟喝茶这种事,是没有办法一概而论的。

有用+10
分享

最好的滇红茶价格是怎么样的?

  滇红茶是很多爱茶人士的最爱,在选购红茶的时候,是要根据自己的需求来进行选择的。滇红茶的味道是比较的浓郁醇厚的,而且种类也比较多,满足了人们对于红茶的不同需求,所以市场的销量是比较好的。那么最好的滇红茶价格怎么样呢?

  云南滇红茶主要产于云南凤庆、西双版纳等地,是云南著名的红茶,其中滇红茶属于工夫茶的一类。最好的云南滇红茶价格从几十、几百、上千的都有,其中口感好一点的都是两三百、上千的,几十块的那种口感还是比较差的。

好的滇红茶价格

  滇红是著名的红茶品种,在云南简称滇红。主要产于凤庆、版纳等茶区。最好的滇红茶价格从20-5000的都有,不过口感比较好的都是几百以上的。普通几十的口感还是比较差的。如果是自己喝的话还是选择好点的,自己健康重要。如果是作礼,那就另外一回事了。

  现在大家对于最好的滇红茶价格有了简单的了解,滇红茶是一种无论口感还是质量都比较好的一种饮品。这里也提醒大家,经常的喝红茶是可以改善自身的健康的,可以改善自身的代谢机能的,尤其的适合那些肥胖人士用来瘦身。

送亲朋好友 选择滇红红茶

  人们只知道品茶,并不知道茶其实可以作为一种礼茶。在中国,送礼是一件常见的事,单送什么样的礼却是很有学问的。滇红茶就被作为一种礼物中的上品。

红茶茶种,红茶价格,红茶产地

  1 国礼滇红

  国礼滇红是滇红茶中的特色品种,采用大叶种茶树的一芽一叶制作而成,并且每个一芽一叶都采用手工揉搓成条状,外观匀整成针形,所以国礼滇红也被叫做“金针滇红”。滇红金针是滇红茶中的一个较新品种,云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术,从而创制了机制滇红金针名优红茶,滇红金针的选料颇为讲究,极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料,较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。 滇红金针的特征:芽尖茶色金黄鲜明,麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色色泽红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇红金针香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。

  2 极品滇红

  云南极品滇红茶也叫滇红金丝。俗称金丝疙瘩也叫小金螺,代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。极品滇红采用古老茶树的鲜叶制作完成,采用全手工制作而成,外观鹅蛋黄,茶芽细嫩完整,松软,无碎末,满披金毫。冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮。香气淡而悠长,蜜香味,茶汤琥珀色,纯净

  3 滇红金芽

  滇红金芽为滇红茶中高端产品,精选云南大叶种明前单芽为原料,采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露,挺直似针 ,汤色红艳明亮、香高韵长,鲜爽回甘。1959年,滇红金芽红茶面世,不仅创下伦敦市场拍卖最高价,而且开创欧洲红茶消费一个独特领域:“满披金毫与淡雅滋味带来的优雅生活品质引领法国〃英国〃日本等奢侈者消费群。

  4 贡品滇红

  贡品滇红也是滇红的简单划分,在鲜叶选择、制作工艺、香气上面都有卓越表现,所以贡品滇红成为滇红礼盒茶品中的畅销品。另外最为有名的还有滇红特级礼茶,亦称“凤庆特级礼茶”、“滇红特级工夫红茶”。产于云南凤庆的工夫红茶,1958年研制。以采摘凤庆大叶茶一芽一叶和少量初展的一芽一叶,经室内匀撒薄摊自然萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。是国务院指定国家外事礼茶

  送对礼物十分重要的,滇红礼茶绝对是一个好的选择。其实滇红茶还有很好的功效。大家可以试试哦。

晒红如何存?为什么存?

晒红如何存?为什么存?

笔者直接问几个尖锐点的问题,消费者需要知道,针对事不针对人。

1、晒红为什么能存储,经验/实验室/科学依据是什么?

①它没杀青工艺、保留了茶的生物活性;

②它没有高温烘焙提香、进一步保持活性;

③它同普洱茶一样是晒出来的、与普洱茶有一定共性;

理论经验实验室都有论证、民间自有传统。

2、它的发酵机理呢?能不能支撑它越陈越香

发酵有两大类型的发酵。(注:酶促有氧发酵、微生物发酵)各有特点、不同发酵看叶底、品汤、闻香、自能分辨。请多多查阅关于“云南传统红茶”“古树晒红”之类的资料,进行基础和系统的了解一下,才能纲举目张。

3、能存储的红茶,这是有些颠覆性的说法。据你个人的经验,你见过多少年陈期的晒红?

“晒红”是老事物,是云南的传统工艺。只是“晒红”名称是后来取的,这个要认识清楚。

不是见过,是2003年我做了一批,有案例。经验关注、研究了十多二十年,政府介入后才有了面上的推广。这两年“晒红”才有了一些大众的认识。

4、晒红口感方面的转化方向是什么?出蜜香?更润更甜?还是有陈韵?之类

不同导向有不同产物,不能一概而论,简单结论。

与普洱茶有共性、不同产区不同料不同工艺导向、储存后有不同风格、与普洱茶有共通之处。这是细微方面。大的方面。存久的茶药香显,茶汤越来越红,醇和饱满厚重顺滑。

5、晒红的存储你有什么心得,或建议?简单说“如何存”?

与普洱茶同理,要严格控制水分。

晒红如何存?为什么存?

关于晒红如何存?

大家要理解,制茶的不是搞实验室的,讲台教授不一定能做出好茶,品鉴评判一个茶还需要各位喝茶客。术业有专攻。关于晒红如何存,制茶师给了一个答案“和普洱茶一样”。

这就尴尬了。因为再深入问下去,打破砂锅问到底,实际上有些冒犯了。如何存储普洱茶是需要自己去背书,去交流的。以及根据自己的存储环境做调整。但,大道至简。晒红存储有几个关键点和大家分享:

①建议和您的普洱茶,特别是熟茶分开箱子存放。离地离墙存放。

②与有其它杂味、异味、特殊气味的物品有隔离,保证不蹿味。

③无阳光直射,无大的空气流通(不要放在窗口),在空气清新的前提下,保持一定程度的气流恒定。

④千万记得像普洱茶一样干燥存放,不能过湿。

⑤记得定期检查您的茶仓。翻检被积压,层层叠叠的茶,查验其状况。