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贡眉茶的产地在哪里这些地方你想都想不到

2019-10-08 访问量: 11 茶礼仪网

贡眉白茶中的上等茶品,不过对于贡眉的产地一向是一个引人争议的话题,那终究贡眉的产地在哪里呢?下面就和小编一同看看贡眉的产地在哪里吧。

在知道贡眉的产地之前咱们先来看看贡眉的有关信息。贡眉有时又被称为寿眉,是白茶中产值最高的一个种类,其产量约占到了白茶总产值的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。通常,“贡眉”是表明上品的,其质量优于寿眉,但近年来则通常只称贡眉,而不再有寿眉。

目前贡眉的产地首要在福建省(台湾省也有少数出产)建阳、福鼎、政和、松溪 等县。境内丘陵崎岖,终年气候温文,雨量充分(如以福鼎为例,年均气温在18.5℃,年降水量在1661毫米摆布)。山地以红、黄壤为主,首要栽培福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优秀茶树种类。

贡眉的产地福建省的优异贡眉成品茶毫心显着,茸毫色白且多,干茶色泽碧绿,冲泡后汤色 呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的赤色,品饮时感受味道醇爽,香气鲜纯。希望对你了解贡眉的产地有所帮助!

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贡眉白茶的特征和工艺制法

说到白茶的种类你们肯定都能想到贡眉了,贡眉是白茶里比较的具有代表性的种类,长期选购于它的茶饮对它的价值还是比较的了解吧,那么你们对它的特征有过什么了解吗?下面小编就给大家讲讲贡眉白茶的特征和工艺制法。

贡眉白茶的特征和工艺制法

贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和"福大""政大"的有性群体种。制作 贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。

贡眉的基本加工工艺是:萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。萎凋的目的有二个方面,一是"走水",即去掉水分(表面问题),二是"生化"(内质问题),即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化,其变化也是随茶青水分的变化,由慢到快,再由快转慢,直到干燥为止。

  贡眉在"萎凋"中的"生化"过程也是"发酵"过程,所以贡茶是白茶,也是"微发酵茶"。

加工贡眉,全萎凋的品质最好,色泽灰绿或翠绿、鲜艳,有光泽,毫心才会洁白,叶张才会伏贴,两边缘略带垂卷形,叶面有明显的波纹,嗅之没有"青气",而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋"贡眉",色泽常灰黄,毫毛易锐,如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶(贡眉),虽然"简单",但并非是一件轻而易举可以学会的一门技术。


  贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和"福大"、"政大"的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。

以上所述就是贡眉白茶的特征和工艺制法,看完文章之后的你们对贡眉白茶是不是有了更深入的认知了,它的工艺制法是不是和传统制法差不多呢?希望通过小编的知识点讲解能给爱茶的你们带来帮助。

华贵优雅的老贡眉

贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。冲泡后叶底匀整、柔软鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,令人赏心悦目,别有情趣。

古代宫廷贡茶特点:绿色天然尊贵稀缺!据统计每一斤宫廷贡茶,60000-80000个嫩芽头!全部由采茶姑娘的双指一下下精心采摘,并经100多道工序炮制,这就是贡茶品质不凡的重要原因。历史发展到如今的商业时代,只有宫廷贡茶还在严苛地执行这一标准,只有宫廷贡茶,才堪称极致茶饮!

喝贡茶一分钟,可以解渴,喝贡茶一个小时可以休闲,喝贡茶一个月可以健康,喝贡茶一生可以长寿。

而福鼎老贡眉,便是古代从老寿眉茶中精选出来进贡朝廷的老白茶,因而名贡眉。

是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉。

贡眉泡饮方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽灰绿或翠绿、鲜艳,有光泽。贡眉汤色橙色或深黄色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯,回甘生津。

贡眉白茶的冲泡方法!

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贡眉是一种上等的白茶,其不仅滋味口感好,而且内里含有的营养物质也很丰富,是一款很好的天然保健茶,因此有不少茶友都挺喜欢喝的。不过,想喝到一杯好喝的贡眉白茶,也是要讲究冲泡方法的。那么接下来,就给大家介绍下贡眉白茶的冲泡方法。

贡眉白茶的冲泡方法!

【贡眉白茶的冲泡方法】

一、冲泡前的准备

1、茶具的选用
首先,冲泡贡眉白茶之前,茶具的选用是第一步,而冲泡白茶的话,一般都是首选透明玻璃杯或透明玻璃盖碗(白瓷盖碗也可)。因为通过玻璃杯的话,可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态,品其味、闻其香、观其叶白脉翠的独特品格。

2、水温的控制
其次,冲泡贡眉白茶之前,冲泡茶叶的水温也是很重要的,不能用太过高的水温。因为白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在90℃为宜。

3、冲泡要领
另外,冲泡贡眉白茶之前,还需要掌握一些冲泡的要领,贡眉作为一种上好的白茶,在冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,既不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其汤色的美感。采用下投法,先注水1/4浸润,半分钟后加满。

而冲泡的时候也有方法是可以采用的,这里推荐采用回旋注水法,这样可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的2/3为宜。冲泡后静放5分钟。每回往外分茶汤,不可全倒空,应留汤底约1/3,这样续过新水之后,茶汤还能沿承原来韵味。一般白茶能泡四回。

二、冲泡步骤

1、温洗茶具
首先,在准备冲泡贡眉白茶的时候,先把茶具用沸水润洗一遍,这样的话,热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味,尤其是香味。

2、秤茶润茶
然后,温洗好茶具之后,就是秤茶和润茶了。秤茶的话,建议茶水比例为100ml水投茶5克;而润茶,建议时间为30秒即可弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道。

3、冲泡茶叶
最后,秤茶和润茶完毕,就可以用沸水进行冲泡茶叶了,第1泡立刻出汤。2~3泡药香浅盈,有少许回甘,汤水匀黄透亮;4~6泡汤水渐深转为橙黄,药香扑鼻,茶韵正浓,甜香四溢,舌底生津,汤水顺滑醇和;7~8泡茶香犹存,口感还没有下降迹象。