黄山毛峰的功效与作用你知道多少-茶礼仪网

近年来，黄山毛峰深受大家的热捧，究其原因，原来是黄山毛峰的功效与作用在作怪。那么，究竟黄山毛峰的功效与作用是什么呢?

　　黄山毛峰的功效与作用——兴奋

　　茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　黄山毛峰的功效与作用——利尿

　　茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用绿茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　黄山毛峰的功效与作用——强心解痉

　　咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　黄山毛峰的功效与作用——抑制动脉硬化

　　茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。

　　黄山毛峰的功效与作用——抗菌抑菌

　　茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　黄山毛峰的功效与作用——减肥

　　茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

　　黄山毛峰的功效与作用——防龋齿

　　茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

　　黄山毛峰的功效与作用——抑制癌细胞

　　据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

　　黄山毛峰的功效与作用——延缓衰老

　　多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

　　黄山毛峰的功效与作用——防辐射

　　多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

　　黄山毛峰的功效与作用——美容护肤

　　茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

有用+10

赏

黄山毛峰属什么茶?是红茶还是绿茶

　　黄山是世界闻名的风景区，具有气候湿润湿度大，土质松软的明显特征，其中黄山毛峰就是最有名气的茶叶品种之一，近几年来销量也有明显提升。经常听有人问起黄山毛峰属什么茶。喜爱喝茶的朋友们，你们知道黄山毛峰属什么茶吗?如果茶叶知识储备充足，一定很快就能说出答案。其实要准确回答黄山毛峰属什么茶也不难。

黄山毛峰属什么茶

　　黄山毛峰是绿茶中的一种，是绿茶珍品，因地近黄山而得名。黄山毛峰产于安徽秀丽的黄山之中，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰属什么茶?黄山毛峰以其独特的色、香、味、形、誉为茶中精品，定为国家礼品茶。同时喝黄山毛峰茶对身体是有保健功效的，减肥作用，抑制癌细胞作用等。

　　黄山毛峰分特级及1-3级。特级黄山毛峰又分上、中、下三等，1-3级各分两个等。黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级，一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级，开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

　　黄山得天独厚的地址条件，无疑为茶树的生长提供有力保障，是块不可多得的丰沃水土。黄山毛峰属什么茶相信大家已有了了解，这款茶叶具有很多防治疾病的功效。茶叶集天地之灵气，常饮好茶可以净化人的心灵，缓解释放压力和疲劳，从而获得身心的放松。

从认识平丹开始，就觉得她很爱笑。她拥有两家自己的黄山毛峰茶庄，用心经营，所有进店的茶客都会被她的热情感染，久而久之都成了她的朋友。从她的言谈举止、处世态度中可以看出她满足于生活、工作的现状，她在做着自己喜欢的事情。所以，当她把手头一切放开，到天福茶学院进修学习时，我们都感到惊讶，想着要有好长一段时间不能与她喝茶聊天也觉得落寞。后来学校放假她回来约老朋友喝黄山毛峰茶。我们明显感觉到她比以前更爱笑了，而且从头到脚每个细胞都是快乐的。她说很享受在校园的感觉，她的同学都觉得她每天都有乐不完的事儿。看来，她的决定的是对的，遵从自己的内心做自己喜欢的事情是可以让人获得原始的快乐和富足感。

几天前，接到平丹电话，她刚从天福茶学院品种园回到寝室，正在冲泡自己动手制作的黄山毛峰绿茶，室友们也与她一同分享收获的喜悦。我觉得这份制茶的快乐感是需要传递与扩散的，就像这新一季的明前绿，充满生命的勃发与朝气。

先说说这黄山毛峰茶的来历吧，虽说是课题实践需要，但是这亲历制茶的经过充满了趣味，可以说乐在其中。3月23日，户外天气不错，适合采摘茶青。在茶学院品种园按照老师指示采摘福云六号茶青，采下的黄山毛峰单芽茶青280g。这个时节采摘制作的茶都算是明前茶，芽尖细嫩，营养物质丰富。采完茶青，来到茶学院的实验室，按照黑板上指导老师的提示，把鲜叶下锅杀青、炒青。这个过程发生了一段小插曲，在炒茶的时候因为锅温高，差点让茶叶炒焦掉，还好旁边同学眼疾手快。及时抢救。黄山毛峰茶青才安然无恙。重新调整好锅温和炒制的手法，领悟到其中的诀窍，炒起来得心应手。后面，理条、揉捻、整形、出锅、干燥等系列步骤一气呵成，最后获得毛峰成品干茶75g，细心包装好待定审评。

平丹和她同学把用福云六号制作完成的黄山毛峰进行品鉴：福云六号制作的黄山毛峰，其外形特征直条型，满披白亳，芽尖显露，颗颗芽头饱满、匀整，带毫香、嫩香、滋味甘甜鲜爽，但不及黄山毛峰的那种豆香和花香。由于采摘的海拔高度不一样，欠缺云雾高山的气息，韵味不够持久。记录下这个对比结果，这个课题告一段落。不过，平丹的快乐并没有停歇，她享受其中也感染着周围的人。

我觉得，她的快乐是付出后的得到。她告诉我，第一次亲自做黄山毛峰茶并没有经验，在炒青的时候将手烫伤，不过她相信，失败是成功之母，成功与快乐是需要付出才能收获的。她的目标不仅仅是成为一个把卖茶生意越做越大的商人，而是要能亲手做出更优质的黄山毛峰茶，与有缘人一起共享，这才是真正的爱茶人。