如何鉴别竹叶青茶竹叶青茶的鉴别方法-茶礼仪网

很多人都知道竹叶青茶，这种茶叶产自峨眉。青绿的颜色、苗条的身材、尖尖的两端是人们对它的初步印象，其实竹叶青茶还有很多知识需要我们学习，比如，如何鉴别竹叶青茶?这是很多人迫切想知道的。如此才能从繁杂的品质中挑选出性价比最高的竹叶青茶。

竹叶青茶的外形独具特色

如何鉴别竹叶青茶首先要从外形下手，这种茶叶的外形呈现出挺直扁平状，细小尖尖，非常的可爱。茶叶的颜色非常的油绿，新鲜的茶叶表面比较光滑，颗粒分明，而且茶叶有一定的手感，用手掂量有一定的重量。另外，品质高的竹叶青茶没有虫眼，大小一致，叶片比较厚。

根据采摘时间不同进行分辨

如何鉴别竹叶青茶需要看茶叶的采摘时间，一般品质高的竹叶青茶在清明前三到五天采摘，这时候的茶是一芽一叶的，茶叶肉厚营养丰富。之后采摘的茶叶由于气候和虫子的出现，会有农药残留和虫眼等，不仅茶叶的品质降低，营养价值也会降低，不过产量提高。

根据茶汤的颜色口感鉴别

如何鉴别竹叶青茶可以通过入口的滋味鉴别，每种茶叶都有各自的味道，上等的竹叶青茶泡开后汤色非常的透亮清明，出现黄绿色，而且茶叶是嫩绿色的，入口有醇厚感，涩味较少。次等的竹叶青茶由于茶叶的生长时间短，茶叶比较单薄，茶汤会带些苦涩味。

通过上面的介绍大家已经知道如何鉴别竹叶青茶了吧，其实方法很简单，只是需要我们多次的实践，这样才能把握住各个微妙细节，可以感觉出不同竹叶青茶的差别。

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赏

2015竹叶青茶的保存禁忌

　　说起竹叶青茶，相信了解的人非常多，这是一种名贵的茶叶，尤其是2015竹叶青茶，因为今年才上市，所以口感非常好，很多人在购买竹叶青茶的时候都希望可以一次性购买到很多的新茶，因为这样的茶叶口感是最佳的的，但是这就涉及到竹叶青出的保存方法，在保存竹叶青茶的时候，一定要注意保存的禁忌。

　　在保存2015竹叶青茶的时候一定要忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

2015竹叶青茶

　　忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。2015竹叶青茶保存的时候忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

　　在保存2015竹叶青茶的时候要须要避免氧气，因为茶叶里面有很多的绿素、维生素c等元素，容易和空气里面的氧气发生结合，这样就会导致茶叶的茶汤出现变色的情况，而且也会让茶叶的营养价值降低不少，所以在保存竹叶青茶的时候一定要密封。

喝茶注意事项：小孩子可以喝竹叶青茶吗

竹叶青又叫青叶甘露，竹叶青茶属于扁平形炒青绿茶味道清醇、淡雅。所谓高山产好茶，竹叶青是峨眉山上产的茶，峨嵋受群山环抱，终年云雾缭绕;翠竹茂密，很适合茶树的生长。因竹叶青茶状如竹叶，青秀悦目，陈毅元帅特别赐名为“竹叶青”。

喝茶注意事项：小孩子可以喝竹叶青茶吗

竹叶青的采摘是在春季，采摘的时候必须要分一芽一叶，采摘的新叶在经过，杀青，揉捻，烘培等，工艺制作而成，成品呈绿色，竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。竹叶青有着强大保健功效，那么小孩子可以喝竹叶青茶吗?

1、喝竹叶青茶可以提神醒脑，帮助消化，大有裨益。

2、但是孩子常喝竹叶青茶会影响身体健康，因为茶叶含有茶碱、单宁酸、咖啡碱等物质，会刺激胃肠道黏膜，阻碍肠道吸收营养物质。

3、孩子经常喝竹叶青茶，会影响孩子的正常睡觉，而睡眠是保证幼儿健康成长的重要条件。

4、竹叶青茶中含的咖啡碱等物质，能促使心跳加速，使孩子的心脏受到损害。

5、孩子经常喝竹叶青茶，喝过竹叶青茶后，排尿增多，对孩子的肾功能也有不利影响。

小编特别提醒：孩子最好就不要喝竹叶青茶，或者是其他的浓茶，以免对孩子造成身体健康的伤害。

竹叶青茶汤颜色

竹叶青茶可谓是一种质量非常高的茶叶，也是绿茶叶中的精典，而我们了解茶叶一般都是依照质量来区划级别的。对于竹叶青茶得话，其按质量来区划能够分成三种，不一样的级别有不一样的特点，有关的详细介绍以下！

竹叶青茶的採摘规范

竹叶青茶的采撷是一丝不苟的。采撷的规范为一芽一叶或一芽二叶初展，茶青嫩匀，尺寸一致，以圆润匀称者为最好。清明节前3～五天，是采撷的黄金时间，这是由于，不一样时节的竹叶青茶沏泡起来的汤色有口味是彻底不一样的。

竹叶青茶的质量特点

春汤色色黄绿色光亮、清亮，口味淳厚回甜；夏汤色色有点混浊，口味变成有点苦味；秋汤色色黄绿色，口味素雅平静。三者相较，只能新茶是最佳品。清明时节前，更是冰雪没有尽到、春芽初萌之时，这更是古代人将竹叶青茶敬称为“峨眉雪芽”的由来。

竹叶青茶的级别特点

1、论道级竹叶青

产于峨眉山海拔1200-1500米的万年寺高山茶园，得严冬堆积，长年烟雾缭绕，太阳较稀细致的地利人和滋润，1/5000000的苛刻优选，确保每棵茶芽都圆滑圆润，美如圆月。为峨眉山景区高山茶区之特殊地区生产细嫩茶芽特制，再经用心选择而成，深得峨眉山景区水之雅趣，品之，更能感受“茶禅一味”之要旨。由于生产量比较有限，故极为珍罕。

2、静下心级竹叶青

其产于峨眉山海拔800-1200米高山茶区，只在清明节前的初春採摘，锁定初春鲜香味道，1/50000的苛刻优选，铸就颗颗细嫩圆润的茶芽。为峨眉山景区高山茶区所产细嫩茶芽特制后选萃而成，细细地感受，唯觉唇齿留香，神静气宁，乃为茶中佳品。

3、品位级竹叶青

其产于峨眉山海拔600-1200米高山茶区，全球当然及文化双遗产地，全球绿茶叶起源地1/50000的苛刻优选，让每棵茶芽蕴含春天细嫩味道。为峨眉山景区高山茶区所产细嫩茶芽特制而成，其形、香、味、形出众，称得上茶中佳品。

竹叶青茶的冲泡方式

1、选具

竹叶青茶一般采用玻璃茶杯或是白瓷杯茶具冲泡，由于全透明的茶器能够有利于大家欣赏茶叶姿势，和大家们一起享有在其中的快乐。

2、卫浴洁具

卫浴洁具就是说将自身提前准备冲泡的那一款茶器清洗，用沸水将茶器蒸熏一遍，提升杯温，那样能够有益于竹叶青茶的冲泡。

3、置茶

竹叶青茶的冲泡要清晰茶叶的一个供应量，这也要以杯子的容积而定是更强的。那麼一般竹叶青茶的茶叶容积是器皿中的五分之一，用汤匙匀称拨入每个杯里。

4、侵润泡