绿茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶在近几年在茶叶市场名气大增，成为人们的新宠，普洱茶有生茶和熟茶，其中熟普洱茶的功效有性温暖胃，特别适合冬季饮用。而生普洱茶的功效反而是伤胃，所以想要正确的发挥普洱茶的功效，喝之前要先分清楚。
熟普洱茶性温和醇香，暖胃不伤胃，这是熟普洱茶经过发酵后产生的效果。普洱茶还可以深层排毒，消暑通便，达到加速血液循环、新陈代谢的目的，是爱美的人士不能错过的饮品。
和熟普洱茶的功效不同，生普颜色较淡，熟普颜色较黑，生普茶汤颜色清淡，而熟普颜色较为浓郁。把熟普放在玻璃杯里，在阳光下细看，熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。 对于贫血的人来说，不适合饮用生普。原因是晒出来的新茶苦涩，喝起来比较“霸道”，身体消瘦贫血的人不适合饮用。而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵，去除了 生普的苦涩味，这种茶保健、养生、养胃、降血压、降血脂等，适合大部分人饮用。
因此，熟普洱茶和生普洱茶不仅只是字面上的差异，更不仅是制作工艺的差别，在普洱茶的功效与作用也是不同的，茶友们在喝茶养生之前，要注意区分。
很多普洱茶爱好者都不知道的普洱茶禁忌常识？
1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮常言道，“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。
2、普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后，茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化，使茶色变浑，降低了保健效果。另外，保温杯泡的普洱茶均不宜常饮，隔夜普洱茶则更不应饮用。
3、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲，刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置，营养物质还没有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。
4、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实，茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。
5、普洱茶禁忌宜长饮，不宜间断饮普洱茶要细水常流，不可间断，否则，难以起到健康养生的效果。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”论点。
6、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁”，饮普洱茶的温度以25至50度，不超过60度为宜。经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用，因而提倡温热饮，以利于养生。
7、普洱茶禁忌宜淡饮，不宜浓饮长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调，减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。
8、忌饭前饭后大量饮普洱茶饭前大量饮用普洱茶，会冲淡唾液，影响食物消化。饭后饮用要择时而饮，不宜盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。
9、睡前饮普洱茶要适度睡前2小时最好不要饮用普洱茶（生茶），会造成精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。但可以少量饮用性质温和的熟茶。
10、忌饮劣质茶或变质茶储藏普洱茶要注意环境，避免吸收异味，否则易吸湿而霉变。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌。
11、忌冲泡次数过多的普洱茶普洱茶冲泡次数过多会将茶中一些对健康有害的微量物质浸泡到茶汤中，从而对健康不利。
普洱茶炖排骨能减肥消脂吗？
普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。普洱茶减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：
一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%)。
二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油叁脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
美食总是让人高兴，同样也是一种致命的诱惑。减肥是女性当中永恒不变的话题，同样也是现在女性迈入美女行列的前提。当下是一个以瘦为美的年代，人们开始追求骨感美，但美食要怎么吃才不会胖呢?大家都知道普洱茶有很好的减肥效果，而普洱茶炖排骨减肥消脂双管齐下，一起来看看普洱茶炖排骨是怎么做的，为什么会有减肥消脂的功效。
普洱茶炖排骨减肥消脂的做法(两人份)
材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)
工具：纱布(1张)
1、用普洱茶入菜要选用优质的普洱茶，劣质的茶叶会降低排骨的鲜味。
2、红茶、普洱茶都可以用来炖排骨，绿茶茶色太浅，不宜用。
3、普洱茶最适宜与肉类一同烹调，肉类的油脂可减轻茶叶的苦涩感，而茶叶则能去除肉类的腥味，又能改善口感，消除油腻。
4、海鲜配绿茶去腥，肉类配红茶去腻，甜汤或甜点则配以绿茶毛尖或花茶以增加清香，油炸食物使用茶末。
5、以茶入菜勿用辛香类佐料，如八角、花椒等，以免影响茶香及甘醇，失去茶菜的风味。
6、将普洱茶放入锅内前，建议用纱布包裹茶叶，炖煮后取其茶汤，丢弃普洱茶包。还有，茶叶用量要恰到好处，过多味道则会偏苦和喧宾夺主。
通过以上陈述，大家对普洱茶炖排骨能减肥消脂吗这个问题应该了解了。普洱茶不仅可以喝，还可以入菜并且不会使其功效消煺，但选择喝茶减肥的同时也要配合运动与适当控制饮食，才会有更好、更明显的效果。
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中国云南普洱茶国家标准解析
10月17日，云南省政府、云南省农业厅、云南省质量技术监督局在京召开云南普洱茶标准介绍暨产销座谈会。新近制定并发布的《地理标志产品普洱茶》国家标准将于12月1日正式实施。
生产者：不是谁的茶都能叫云南普洱茶
“普洱茶：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成……”
2007年，云南普洱茶高价拍卖的新闻屡见不鲜，生产企业对市场充满期待，在这股浪潮下，不仅云南省大部分茶叶原料被用于普洱茶加工，导致滇红和少部分绿茶产量减少，而且并不适合普洱茶加工工艺的少量福建、四川茶叶原料也被制成了所谓的“普洱茶”。
按照国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围是：云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市、昆明市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景颇族自治州、楚雄彝族自治州、红河哈尼族彝族自治州、玉溪市和文山壮族苗族自治州等11个州市所属的639个乡镇。因此，标准实施后，不仅非上述地理标志保护范围内地区生产的茶不能叫普洱茶，而且云南的茶叶生产企业到上述地理标志保护范围外的地区购买茶叶做成的茶产品也不能再叫普洱茶了。
据云南省茶业办公室主任杨善禧介绍，截至9月30日，云南省共有852家茶叶生产加工企业获得了食品生产许可证，目前只有这些企业可以生产普洱茶，而其中质量优良的普洱茶才能贴上地理标志产品普洱茶标志。
消费者：生茶熟茶不再迷糊
“普洱茶包装应清晰标明‘普洱茶（生茶）’或‘普洱茶（熟茶）’……”
“生茶”、“熟茶”，在六大茶类中这仅仅属于普洱茶的划分。而对于消费者而言，这不仅是认识普洱茶的第一步，也是最迷糊的地方。此次国家标准在加工工艺流程上，对生茶、熟茶进行了明确界定。“生茶工艺：晒青茶精制—蒸压成型—干燥—包装”，熟茶工艺中则有“后发酵”的过程。并且，明确要求包装标明生产日期和区分“生茶”、“熟茶”。
判断一饼普洱生茶在不同的储存条件下储存的时间，对于大多数消费者而言是非常困难的，但储存时间不同的两饼生茶的市场售价往往有很大差别。通常在适当的储存条件下，储存5年的茶被认为比1年的茶品质好，价钱上也要相差一倍甚至几倍。而另一方面，普洱生茶的品质会随储存年份变化在不同程度上趋近于经过后发酵的普洱熟茶，因此，也出现了以熟茶充当储存多年的生茶的情况。这正是普洱茶被“炒作”的重要原因。此次生产日期和生茶、熟茶被作为普洱茶产品标志的重要内容，对消费者的判断给出了明确指导。
经销商：净含量标准仍令人为难
“预包装普洱茶产品净含量应符合国家质量检验检疫总局令【2005】第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。”
由于普洱茶不同于其他茶叶种类往往讲究“尝鲜”喝当年茶，适当的储存条件下，普洱生茶的品质不仅不会降低还会有所提高。因此，普洱茶在经销商手中的时间较长。然而生茶在水分含量达标的情况下，在北方销区储存一段时间后，总重量通常会减少5%～10%。这种情况下，即便普洱茶仍然适合饮用却变成了不符合净含量要求的不合格产品。因此，经销商担心将有大量的普洱茶面临不符合规定的问题。北京吴裕泰茶业公司有关负责人还告诉记者，现在有些普洱茶在净含量上标注“±5g”，这也在这次标准的允许范围之外。
除此之外，采访中，还有经销商反映，这次国家标准的侧重点在生产加工环节，但存放要求的内容很少，由于普洱茶的储存时间长，储存过程中涉及温度湿度等很多问题都会影响茶叶的品质。另外，这次标准对普洱紧压茶的分级并没有明确表述，而紧压茶是普洱茶的主要产品，这样今后大部分的普洱茶还是要依靠企业标准进行分级。
记者手记：从茶园到茶杯，路有多远
在这次座谈会上，云南省各部门领导都在讲话中强调：“云南将建立从茶叶种植到成品茶销售全过程的登记追溯制度，确保地理标志产品专用标志的权威和国家标准的执行”。
普洱茶国标的出台之所以受到广泛关注，并不仅仅是因为普洱茶市场的起伏，使业界内外对云南方面有所期待，更重要的是，大家对标准如何实施还在观望。从“绿色食品茶”到“有机茶”，再到“QS”认证，大家习惯了一个标准政策出台，再不了了之，仅仅留下一个概念，再多一个被滥用的标志。
这次的标准对普洱茶的树种资源、产地规划、茶园管理、原料要求、加工工艺、品质特征都做了比较明确的规定。因此，各方都表示标准使市场的规范有据可依，对稳定和提高普洱茶质量有帮助，使消费者的权益有了进一步的保障，意义很多。然而《地理标志产品普洱茶》国家标准会不会仅仅是一个文本呢？
云南省茶业办公室主任杨善禧介绍说，目前云南正在组织制定《普洱茶地理标志保护管理办法》，用以保证这一国家标准的按时并严格执行。同时，也将对原料基地、生产企业、市场流通进行严格监管，逐步建立产前、产中、产后的标准体系和产品质量可追溯制度。
希望普洱茶从茶园到茶杯的全程质量管理可以保证此次国家标准的实施，也可以成为普洱茶市场和普洱茶产业调整的一个好的开始。
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