绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶都说普洱茶越陈越好，说到百年普洱，马上让人想到价格昂贵。普洱的价值是完全由时间决定的吗?是不是越古老的普洱价值越高呢?事实并非如此，比年限更重要得其实是普洱茶的品质。
优质普洱茶的原料首先必须是优质云南野生大叶种，最主要的传统普洱茶产区为云南易武镇、西双版纳州等，具有较长的茶叶种植历史和优厚的自然条件。其中易武之于普洱就相当于波尔多之于红酒。由于其地处偏远，好的茶树数量极少，因此产量很小。
在普洱的起源地云南，有"爷爷的茶，孙子卖"的俗语。这里所指的一般是生茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶。渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功，也就是说，1973年以前的熟茶都是假的。
普洱茶经一定时间的陈放才能转化出醇厚的味道，"越陈越香"是普洱茶区别于其他茶类的特征，是普洱茶品质的灵魂。生茶与空气接触后，经过自然变化后发酵，储存时间越长，茶质越醇。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。因此，熟茶适宜日常饮用，而生茶则比熟茶的升值潜力大，适合热爱普洱的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就像人生履历的累计。
除了茶叶的品质，内行人大多通过普洱票来辨别古董茶。普洱票是当时的各大茶庄为了辨别真伪而做的商标。由于当时印刷术还不发达，年代越早的普洱茶其普洱票往往越简陋，最早的多是用印章盖下的标志。到了后来，开始出现印刷精美的普洱票。而出于防伪的需要，当时着名的茶庄都会定期改装，普洱票也就时有变化，掌握了这部分知识，也就更加容易辨别假茶。
至此，大家都大概明白普洱茶的收藏价值是由什么决定了的吧!
普洱茶品鉴︱上下磨烈：经得起岁月的打磨，经得起世人的推敲
磨烈的含义
既能经得岁月的打磨而变得沉稳，也能经得起世人的推敲，品质依旧真金烈火。
（下磨烈风景）
磨烈简介
磨烈自然村隶属懂过村委会，懂过坐落在邦马大雪山斜伸出的一条小山脉上，整个寨子看不见东半山，面对着的却是大户赛和邦马大雪山，懂过所处的位置如同是西半山生出的小东半山，因此磨烈之古茶，既有东半山的阴柔之美，又有西半山的阳刚之态！磨烈有上下磨烈之分！上磨烈可驱车直达，去下磨烈只有一条宽约三尺的羊肠小道，去时一直下坡，回来一路上坡，异常艰险废力！
（在下磨烈罗师初制点品茶）
品茶下磨烈
下磨烈海拔一千五百米左右，古树树龄与上磨烈相差无几！个人以为下磨烈古树茶汤，胜在“后发制人”，茶汤的前三泡，感觉隐约有兰香游走于鼻息与喉间，汤质饱满顺滑；而后数泡，香气愈发沉稳内敛，汤质愈发饱满顺滑，茶性愈发绵长，香在汤中，浑如腊月狂风吹散了玉梅花，汤在口中，恰似初春大雪压弯了金线柳；待柳条折尽花飞尽，甜味伴着回甘生津源源不断而来，数种感觉，一时齐发，众妙毕至。让人在始料未及之余，又有些欣喜若狂。上扬下柔，方是磨烈古树真正的味道！
（品茶下磨烈）
品鉴上磨烈
相对于下磨烈的“后发制人”，那上磨烈绝对可以算得上“先发制人”，同样是兰香，下磨烈表现的沉稳内敛，而上磨烈表现的劲扬馥郁，茶汤方才入口，兰香便如醍醐灌顶般充斥着口腔，茶汤入喉，如清泉从喉间涌出，茶汤入腹，茶气上涌，浑身舒爽。仿佛一口茶汤，包含着整个春天的盎然生机；仿佛茶汤游走至哪里，哪里便充满春的气息！
（在上磨烈赵师初制点品茶）
品磨烈有感
勐库茶刚柔兼备，“冰岛美人”占尽了甜润唯美，大忠山如隐世外，饮之清净、甘甜、留韵；小户赛的气韵悠长，爱之者多如过江之鲫；懂过茶苦尽甘来，茶人更愿意相“只有懂过，才能闻风柔软，只有懂过，才能看雨生情”，懂过的茶汤，似乎沾惹了闺中佳人的清泪，纯情而韵长！
对磨烈古茶情有独钟！那磨烈古茶占了什么？
或许在世人的眼中，真正的好茶，来自深山，没有尘埃，没有冗繁，只浸润过云雾和清露；
或许在诗人的眼中，品饮一款好茶，能赏尽了流云，养尽了闲情，品尽古茶的山野气韵，忘尽世俗的利益熏心；
而我觉得，一款茶，既能经得岁月的打磨而变得沉稳，能经得起世人的推敲，品质依旧真金烈火；而磨烈古茶的体现，似乎占尽天机！
（品茶下磨烈）
景迈山普洱茶特点
许多人都喜欢喝景迈山普洱茶，为什么呢？景迈山普洱茶特点有哪些呢？下面小编就为你解开迷惑：
纯正的景迈茶有“三香”：
一是：干茶香，嗅茶饼就有十分明显的兰香，其香气强度只有像千家寨野生茶之类的优质野茶才能产生。
二是：茶汤突显而持久。纯正景迈茶在茶汤中能品出兰香味，而且可以持续到十多泡后。
三是：杯底留香。杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现，景迈茶由于混生于山野之中，山野之气强烈，杯底香强而持久，十多泡后仍可嗅到。
香是景迈茶最大优点，也是人们喜爱景迈茶的主要原因，同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关，春茶香强，夏茶弱，秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关，景迈茶是越嫩越香。
一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景迈茶的甜是直接的快速到来的，同时又是持久的。景迈山普洱茶特点有哪些？这三香就足以吸引人了。
生熟普洱茶：普洱茶生茶和熟茶功效区别
对于刚接触普洱茶的茶友，简单记住：茶汤是黄绿色的，这肯定是生茶，而且是近几年的。假如茶汤是深红色的，那肯定是熟茶。那么有人不禁要问：生熟普洱茶的功效有什么区别呢?
生茶茶气重、去油腻效果好，适宜胃功能较好，身体肥胖，血脂血压较高的人士饮用，身体虚弱、脾胃虚寒者，有胃病、失眠症状者不宜过多饮用;熟茶茶气温和，润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适宜所有人群饮用，但是身体实热、易上火者、女性生理期、孕期不宜饮用或宜淡饮。
熟茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有很好的效用。
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。
所以，您在选择喝普洱茶时，要选择好茶叶和适宜的时间，这样才能事半功倍哦。
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