常见的普洱茶造假方式以及鉴别方法(二)-茶礼仪网

常见的普洱茶造假方式以及鉴别方法(一)

假冒工艺

为了迎合、迷惑茶客，在加工工艺尚就采用了烘青工艺与红茶制作工艺来制作普洱茶，这使得茶变得汤色红亮，香味也很浓郁，增加了卖相。这样制作出来的茶，其实不一定都是品质非常差的茶。但是采用烘青制作出的茶，无法长时间的存储，新茶喝起来是很香，但是过几年就变得很难喝了。采用红茶工艺的话，茶汤色就非常漂亮，但是香气与口感转化明显就不如普洱传统工艺制出的茶，而且时间越长，问题就越明显了。

这类茶比较好鉴别，只要茶香不寻常，那一定是烘青，如果茶泡开之后有大面积的红叶红梗，便是红茶工艺。虽然说传统普洱茶也会出现一些红色，但那是正常采摘时候茶梗端头因为指压变红的，或者是因为疏忽偶尔出现红边，这与红叶红梗是不一样的。

假冒名山

假冒名山就是以普通茶冒充名山产出的茶，本质上也是以次充好，这种茶在市面上和假冒的古树茶一样泛滥成灾，其中冰岛、班章、景迈、易武被假冒最多了。想要鉴别，也并不是一般茶客就能鉴别出来的

假冒手工

机制茶和手工茶，其实就是生产方式的问题。普洱茶机制茶和手工茶的主要区别在杀青、揉捻和干燥三道程序，这三道工序能给口感、滋味与随后的变化带来不同影响。市面上还是很多用机制茶来冒充手工茶的，但只要不是机器杀青烘干，仅仅只是揉捻与压制用机器，对茶品质的影响还是不大的，茶友们可以不用太过苛求。

还有就是用台地夏茶来冒充，这在口感与体感尚还是有着本质差别，鉴别起来还是容易的。其实最根本就是通过体感来判断茶的真伪与优劣，但凡喝了之后令人神清气爽、生津回甘的，虽然未必很好，三肯定不坏。其实只要茶好，就不必在乎是哪个山头、哪棵古树啦。

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高品质普洱茶价格只升不降，究竟是为什么？

（图来源图库）

近年来普洱茶市场行情并不是很好，各商家的库存量都很高，这些库存又以中高端产品居多。而这些产品很多时候明明降价就可以出手，可商家就是不降，这就是普洱茶市场当前所遇到的困局。

很多不了解普洱茶行业的人可能理解不了为什么行情不好，茶企宁愿选择停工也不愿意降价的这一事实。但实际上这些茶企不是不想降，而是不能降。

降价无异于饮鸩止渴，虽然解得了一时之围，但也堵死了所有的后路。在普洱茶行业里面一直有这样一种说法存新茶，卖旧茶，新茶涨的越多，旧茶赚的就越多。

打个比方，2007年的时候，一斤冰岛茶的价格在80——120元一公斤；等到了2017年，冰岛茶的价格就达到了15000-35000元一公斤左右，普洱茶的压饼一公斤可以压制2.8饼左右，其中损耗是很小，所以很多茶商就把普洱茶压制成成品保存。

假如在2007年压制的一饼冰岛茶，到了2017年以1000左右的价格去卖，不但消费者觉得有赚，茶商赚的更多。因为当年的进价在百元上下，这样就会有超过10倍的盈利。很多茶商就是借着古树茶价格的日益上涨赚大钱的。对于普洱茶，尤其是高端普洱茶，长期以来都是存钱在手不如存茶在手。但这样就有一个弊端，茶叶价格就像过河卒，只能前进，不能后退。

如果有人要问，茶企要打折促销新品会怎样？那我会很负责的说，一些经销商未来几年的利润就会因为茶企新品的打折而烟消云散。茶放着不一定会贬值，但房租水电人工都在虚耗，大量经销商都会改旗易帜。这要是没了经销商的支持，茶企瞬间就会变成档口。所以，哪怕行情再低迷，茶企也不敢在自己热门产品上动心思，只要一降价，整个销售体系就报销了。

或许有人会说，就算经典产品不能降价，那大量推出廉价新品不就行了。话虽如此，但是新品要让茶客接受，就需要大力气去推广，把一款产品做起来需要很大的精力。很多茶在前期都是半卖半送，一开始都是不赚钱的。而且在原料口感上还不能同经典产品形成竞争关系，否则结果还是跟打折一样。新品价格便宜，品质还要有一定缩水，茶客会买账么？所以现在的茶商多是以观望为主。（

　　【混采：既同一片茶园里的大小树茶都一起采摘。古树：既同一片茶园里只采摘古茶树的茶叶，不混淆小树茶叶在里面。】

　　这个2015年普洱春茶古树茶小树茶原料报价的是云南普洱茶区的茶农和经营销售普洱茶的茶商报价整理，由于交易量不同或者收购要求不同，同一个茶山村寨的茶价出现不同是正常的。

　　昔归正山，忙麓山，古树春茶毛茶每公斤，3800元/Kg，乔木，2600元/Kg

　　那罕，古树春茶，1200元/Kg，乔木，600元/kg

　　曼岗，古树春茶，600元/kg，乔木，300元/kg

　　邦东，古树，400元/kg，乔木，280元/kg

　　邦包，古树，360元/kg，乔木，200元/Kg，

　　邦东大雪山，古树300元/kg，乔木，160元/Kg，

　　章珍，古树，260元/Kg，乔木，130元/Kg

　　章家老寨，小树，130元/kg

　　勐库东半山，乔木，90元/kg

　　景迈，古树茶，1000元/kg

　　象明乡曼松小树毛茶茶农报价：1200元/kg

　　忙肺古树茶毛茶茶商零售报价：480元/kg

　　易武一扇磨小树茶，400元/kg，古树800-1000元/kg

　　易武薄荷塘（国有林，31棵古树茶园）混采鲜叶：2400元/kg

　　易武弯弓古树毛茶：3700元/kg

　　老班章鲜叶750元/kg，毛茶4500-5000元/kg

　　班盆老寨鲜叶150元/kg,毛茶650-700元/kg

　　江城小树干毛茶：80元/kg

　　南糯山小树干毛茶：130元/kg

　　麻黑、落水洞、张家湾、曼砖等，以及勐海古茶区贺开、帕沙等古茶树，每公斤底价约在800至1200元之间。

　　文章来源：中国普洱茶网微信