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普洱茶茶艺展示普洱茶怎么泡

2019-10-09 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶出自云南普洱市,对于减肥的人来说,平时如果想要健康减肥,除了在空余时间多进行体育锻炼之外,大家还可以喝茶减肥。此外,普洱茶是有减肥的功效,受到很多减肥人士的热捧。那么,下面大家就一起看看,普洱茶怎么泡?

普洱茶怎么泡?其实与其他茶叶一样,泡普洱茶的方法也是大同小异的。下面详细介绍一下。

首先在泡茶之前大家要注意做好前期的准备工作,即备、洗茶具。

普洱茶怎么泡?接下来就是到了洗茶这一步骤,而洗茶的关键在除去茶叶中的杂质。具体的方法就是将普洱茶茶叶适量取出并且投入碗盖中,然后倒入开水,片刻后将茶水倒掉,去除茶叶中的杂质以及附着物。

接着就到了冲泡和出茶的时候了。往盖碗中倒入沸水,盖上杯盖,等待差不多十多秒就可以出茶。而后将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。

普洱茶怎么泡?最后一部就是分茶,在分茶的时候,大家要注意先给长辈分茶,以显示大家懂得分尊卑。而分茶的具体步骤则是取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

这里要提醒大家的一点是,不管哪一种茶叶,洗茶是步骤都是必不可少的。第一遍是洗茶,清洗完加茶水倒掉,然后再加入开水冲泡下,就可以饮用了。

以上就是普洱茶怎么泡的相关内容介绍,希望对大家有所帮助。在喝普洱茶是时候,大家最好是同时注意一下喝茶的注意事项。一些朋友如果不注意这些事项的话,是很容易喝出问题。

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喝普洱茶:保健变致癌?

喝普洱茶:保健变致癌? 

■新快报记者 梁瑜

专访专家:广东省微生物研究所的施庆珊研究员

普洱茶中含有大量致癌物黄曲霉毒素?日前有“人体工程学教授”在微博中提及,喝普洱茶最容易得癌症,茶里有大量的致癌物“黄曲霉毒素”。这条微博激起千层浪,喝茶本被认为有防癌、抗癌作用,突然被冠上了“高致癌”的称号,不少人心中有疑虑。微生物专家对新快报记者指出,规范企业生产的普洱茶中含黄曲霉毒素的可能性很小,但非正规生产和保存不当以致霉变的普洱茶则有风险。

致癌风险:不正规生产制作和保存不当

黄曲霉毒素是人类及多数物种的强诱变剂和肝致癌物,因此,1993年世界卫生组织(WHO)将其认定为Ⅰ类致癌物。广东省微生物研究所的施庆珊研究员在接受新快报记者采访时表示,他认为普洱茶有保健作用,也存在潜在的风险,这来源于两方面:一是非正规制作过程中有产生黄曲霉毒素的可能,二是保存不当导致的风险。

“茶有用发酵法制作的,也有用炒茶法制作的,普洱茶是发酵茶,在发酵过程中必须有微生物如霉菌包括黄曲霉菌、黑曲霉菌等的参与,它们可分泌毒素,如黄曲霉毒素或其他真菌毒素等。”施庆珊转而又说,“但正规的发酵过程温度应该控制在40℃以上,而黄曲霉菌要在25℃~32℃的温度条件下才分泌毒素,而且并非所有黄曲霉菌都会产生毒素。”所以他认为,风险是有的,主要存在于非正规制作的普洱茶中。

此外,保存不当也可使普洱茶有产生黄曲霉毒素的风险。“普洱茶仓储有所谓的干仓、湿仓、自然仓,对于温度和湿度都有比较严格的控制。潮湿保存茶叶,更易滋生霉菌,包括黄曲霉菌在内,而广东是霉菌的重灾区,黄曲霉菌很常见,因为它最喜欢潮湿、温暖的地方。”此外,茶叶吸味,在家里存放普洱茶千万不要存放在有异味或味道很杂的空间附件,诸如卫生间、厨房、新买来的柜子等等。

大米、面、坚果类最易产生黄曲霉毒素

“关于普洱茶里是否存在黄曲霉毒素的研究很少,大部分研究是关于普洱茶价值的。”施庆珊对新快报记者表示,他搜到的一份研究,是2010年由广州市疾控中心、中山大学公共卫生学院和南方医科大学生物技术学院的几位学者所做的一份《广州某茶叶市场普洱茶中多种生物毒素污染现状调查》。里面提到,他们在广州某茶叶市场随机抽取的70份普洱茶样本中,均可检出黄曲霉毒素,浓度超过5微克/公斤的有8份,占11.43%。他指出,茶叶中对黄曲霉毒素的限量标准尚未制定,目前多是按照发酵类食品的标准来看待,即以5微克/公斤为限量。

他还告诉记者,黄曲霉菌对营养要求低,有水就可以生存,最爱以淀粉、糖、脂肪酸为“食”。黄曲霉菌不易杀灭,繁殖很快,分泌的毒素进入人体后,人体无法分解,累积在人体内,有强致癌作用。“有些食物最易产生黄曲霉毒素!”施庆珊指出,粮食类(包括大米、面、玉米、马铃薯等)、坚果类(花生、杏仁、核桃、腰果等)最易发现黄曲霉毒素,另外,牛奶也可因牛食入受污染的饲料而发现黄曲霉毒素。“国家对坚果类食品的黄曲霉毒素限量是20微克/公斤,牛奶是0.5微克/公斤。”

●专家支招

四招将黄曲霉毒素拒之门外

一、霉变的食物绝不能吃。一定要果断丢弃。

二、能洗的多洗几遍。大米、茶叶,若担心受黄曲霉毒素等污染,可通过清洗来减少附着在上面的毒素,茶叶第一泡不喝相对安全些。

三、能煮的煮过再吃。黄曲霉毒素的特性是高温下能部分分解,因此煮沸食物再吃较好。

四、用小苏打水清洗。专家称,用碱性的小苏打水洗可分解黄曲霉毒素。

消费者问:乌龙茶与普洱茶哪个功效好?

  其实很多爱喝茶的你,对于茶叶的知识还是不了解多少吧!也许你喝茶只是觉得茶水比白水好喝,或者了解一点点,只不过不是那么透彻,这时候就会产生疑问?乌龙茶和普洱茶哪个功效好呢?要想知道,还是需要看一下以下的文章哦。

  乌龙茶的功效

  乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

  乌龙茶作为我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

  乌龙茶的功效:

  1、消除危害美容与健康的活性氧:

  2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏:

  3、饮用乌龙茶能瘦身:

  4、抗肿瘤、预防老化功效。

  茶功如神,早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:”一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,生平不平事,尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生”。宋代吴淑《茶赋》说:“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶茹之利,其功若神”。明代李时珍《本草纲目》云:“茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能降火”。

  普洱茶的功效

  普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显

  1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.

  2、防癌、抗癌.

  3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,

  4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,

  5、消炎、杀菌、治痢.

  6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用

  除此之外,发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌,具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。

  其实每款茶都有各自的功效,喝茶要根据自身的体质来喝茶,不要觉得自己喜欢喝什么茶就喝什么茶,这样反而对健康有害。

  

如何收藏普洱茶有诀窍


  作为一个初涉茶界的爱茶人,笔者也很想凑凑收藏普洱茶的热闹。但是,一个新手要想掌握收藏普洱茶的方法,谈何容易!不过笔者坚信,只要虚心学习,总是可以成功的。这不,新结识的名茶小镇总经理胡德金被笔者的求知欲所感动,详细讲解了如何收藏普洱茶的诀窍。
  一是选什么样的普洱茶收藏。任何有价值的收藏,都要选择其中的佼佼者。好的茶叶才有收藏的必要,不好的茶叶就算收藏1万年,也不会有什么价值。
  二是如何收藏。首先,要了解普洱茶在储藏过程中品质变化的一些常识。由于茶叶的品质与茶叶中的主要化学成分有着密切的关系。而茶叶内质的变化又与水分、温度等密不可分,所以,储藏普洱茶一定要选择湿度相宜、温度适中、空气流通、光照不强的环境。其次,储藏普洱茶一定要选好地点。如果储藏数量大,最好设立专仓;如果购买数量少,存放的地方只要不受阳光直射、不受雨淋、比较通风透气、没有异味即可。再次,由于茶叶具有很强的吸附性,千万不要将其与有怪味的东西一起存放。
  三是要正确认识普洱茶是否储藏越久越好,越陈越香。其实,我们所说的“越陈越香”只是相对而言的,“陈”有一定的限度,当储藏的普洱茶色、香、味达到最佳状态时,就不必再储藏了,而应该把握时机品饮享受。来源:晋江日报