新手选购绿茶从这几方面下手-茶礼仪网

绿茶是中国的传统饮品，在经过几千年的饮茶文化熏陶和不断改良之下，绿茶已经变得品种繁多了，那么新手在选购绿茶的时候应该从哪些方面考虑呢?今天小编就来给新手在选购绿茶的时候支支招吧。

其实选购绿茶没有你想象中那么复杂。现在我们就来看看吧。选购绿首先就是选其产地，高山绿茶肯定是比低山绿茶更加自然无污染的，并且还含有更多丰富有益的健康营养的物质。茶树的海拔每增加100米，其营养物质的数量几乎是翻倍的，比如说高山绿茶的代表是峨眉山竹叶青绿茶，低山绿茶的代表是杭州西湖龙井绿茶。

选购绿茶时其次就是选品牌。随着近年来中国品牌茶企的运作，资源有限的优质的茶园被许多大品牌占据，以中国茶叶标准化程度最高的竹叶青绿茶为例，占据了峨眉山脉的核心的产茶地区，让整个峨眉山脉主要产茶的优质地带都为竹叶青绿茶供应原料。且在早春完成初加工，在-20℃—5℃条件下保鲜储存，成品以每4克装入除氧充氮独立小包装，就解决了常温下春茶的保鲜难和易氧化以及营养成份流失的问题了。

那么看完上述内容后，新手在选购茶的时候就可以实际运用起来，这样我们就不会买到垃圾茶哦。自古以来我们国人都爱饮茶，而现在饮茶似乎也已经变成了我们现代人的生活的一个习惯了，所以学到上述方法后，我们就能喝到滋味清香的绿茶了。

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大力推行壮茶细作打造日照绿茶品牌

茶叶是山东日照市的重要特产，也是该市的一大优势特色产业。

从2003年开始，日照市连续举办了四届中国日照茶叶博览会；巨峰镇从2002年开始连续举办了五届冬茶节；通过开展各种宣传与促销活动，大大提高了日照绿茶的知名度，进一步拓宽了日照茶的销售市场。

“十一五”以来，日照市委、市政府高度重视绿茶产业发展，把“北方绿茶之乡”作为日照市城市名片之一，不仅将其作为农业中的特色产业来扶持培育，而且纳入全市经济社会发展的重要组成部分。

最近几年，日照市不断调整茶叶品种结构，大力发展名优茶叶生产，茶叶质量不断提高。多次组织技术骨干到南方茶区考察学习，聘请专家来本地传授技术和现场指导，使一大批茶农掌握了名优茶叶的制作技术，茶叶质量和档次都有了很大的提高，茶叶品牌也逐渐增多，在全国获得的各项荣誉也不断增多。

然而，长期以来，人们对名优茶概念定义为“嫩度就是名优茶”，名优茶就是嫩茶，因而导致发展名优茶生产中片面追求嫩度的倾向。

茶叶并非越嫩越好。多年来，日照绿茶以“滋味浓、香气高、耐冲泡”而著称，但现在不少“日照茶迷”抱怨说日照绿茶在香气、滋味、冲泡方面都大不如从前了，这在很大程度上与茶叶采摘过嫩有关。

本着打造优质日照绿茶的终极目标，对日照绿茶生产，日照市人大代表袁从波有几点看法：

搞好宣传和科技培训。加大对日照绿茶产业的宣传力度，进一步提高日照绿茶的知名度；积极开展一系列的技术培训，推广普及茶叶新技术、新知识，提高广大从业人员的业务素质。

强化茶园管理。引导茶叶企业和广大茶农在茶园管理上下工夫。重点搞好茶园土、肥、水的管控和绿色防控技术的应用，确保鲜叶质量安全。

壮茶细作。要引导茶叶加工企业，根据市场变化，及时调整茶叶产品结构，在做好精品茶生产的同时，改变多年来过度嫩采的方式，大力推行“一芽二三叶”的采摘模式，扩大优质绿茶的生产，严格制茶工艺，提高日照绿茶的品质，同时要积极搞好红茶等茶类的研制和生产、以满足大众消费者的需求，提高茶叶经济效益。

安吉白茶冲泡温度最佳是多少度

　　相信很多人都会认为安吉白茶属于白茶类，其实安吉白茶属于绿茶类，并且是绿茶中的精品，所以冲泡时按绿茶的冲泡水温来定。那么安吉白茶的冲泡温度最佳是多少度呢？

　　冲泡水温

　　冲泡安吉白茶山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。其次，由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。

　　除此之外冲泡安吉白茶时还应掌握安吉白茶的冲泡步骤才才好喝：

　　1、温杯

　　取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

　　2、凉水

　　冲泡安吉白茶茶叶宜用80℃-85°C的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

　　3、置茶

　　投入3-5g左右的安吉白茶茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡安吉白茶，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投安吉白茶茶叶3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

　　4、摇香

　　将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。

　　5、注水

　　提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。；二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

　　6、品饮

　　品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。喝后差不多留下三分之一的茶水，进行下一次的冲泡。剩下的冲泡次数可以根据个人自己的口味来决定了。

　　冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。

苦瓜茶属于绿茶的一种吗？两者泡水喝有什么好处？

绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。绿茶的功效与作用：茶在英国人是：健康之液，灵魂之饮。在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻、解毒醒酒、生津止渴、等作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、等疾病，有一定的药理作用。茶叶具有药理作用的主要成份茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

苦瓜茶是一款纯天然的健康保健茶饮，近年来颇为风靡，受到很多朋友的青睐。苦瓜营养价值极高，含有多种营养成分，富含维生素B1，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。

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