绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶，号称是“茶叶之子”，是我国的主要茶类之一。绿茶的种类多到数不胜数，也的确无愧于其绿茶之子的名号。你知道绿茶最早发现于哪里吗?
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从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带)，据《华阳国志-巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北(七佛贡茶)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。
绿茶据传发源于湖北省赤壁市。元朝末年，朱洪武率领农民起义，羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有人饭后腹痛，便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后，患者相继病愈。这件事被朱洪武得知，他记在了心里。当了皇帝后，朱洪武和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德，恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一，刘玄一请朱皇帝赐名。朱洪武见茶叶翠绿，形似松峰，香味俱佳，遂赐名“松峰茶”，又将长有茶叶的高山，命名为松峰山。明洪武二十四年(1391)，太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯，遂诏告天下：“罢造龙团，唯采茶芽以进。”因此，刘玄一成为天下第一个做绿茶的人，朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人，羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方。
绿茶的起源大概就是这样了，所以说绿茶的种类也不是从一开始就有这么多的，而是慢慢的发展而成的，你记住了吗?
绿茶的作用
提到西湖龙井，六安瓜片之类的茶叶，大家都耳熟能详。这些茶叶就属于绿茶的品牌范围。绿茶是历史上最早的茶类。古代人类就开始采集野生茶树芽叶晒干收藏，距今至少有三千多年的历史。在封建社会时期，中国的茶叶还远销欧洲地区。
绿茶做为中国的主要茶类，全国年产10万吨茶叶，产量位居六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛，山东、浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州、陕西为我国的绿茶主产省份。
绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
长期饮用绿茶是能够防辐射的，还可以帮助我们抵抗病毒菌的感染，也有助于降脂助消化，缓解疲劳，有效降低三高，利尿解乏，醒脑提神，美容护肤等等。家中可以备一些绿茶，不仅止渴，还有益于身体健康，何乐而不为呢?
绿茶的12道茶道程序，绿茶文化有哪些
中国的茶叶种类丰富，配套的茶具也是不计其数，而冲泡茶的技艺更是五花八门。绿茶是集清热、解毒、消暑、生津为一体的茶类，绿茶还有别于其他茶，不能久泡。绿茶的冲泡方法也是很讲究的，今天就和大家说说绿茶的12道茶道程序。
绿茶茶多酚可抗辐射、氟可健康牙齿，儿茶素能抗氧化减肥。无论用茶壶，茶杯还是其他茶具沏泡绿茶，都不要让绿茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一样，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入专门喝茶用的茶杯享用。所以所泡绿茶也是有技巧的，绿茶的12道茶道程序如下：
第一道：焚香除妄念俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。
第二道：冰心去凡尘茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
第三道：玉壶养太和绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。
第四道：清宫迎佳人苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道：甘露润莲心好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
第六道：凤凰三点头冲破绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
第七道：碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。
第八道：观音捧玉瓶佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺师把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉品”，意在祝福好人们一生平安。
第九道：春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
第十道：慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
第十一道：淡中品致味绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
第十二道：自斟乐无穷瓶茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也;二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也;三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。在品了头道茶后，请嘉宾自己泡茶，以便通过实践，从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。
湖北打响茶叶公共品牌“宜昌绿茶”即将申报注册
6月23日，记者从宜昌市农业局“促进茶产业转型升级，加快建设茶叶强市”新闻发布会上获悉，宜昌市将抢抓机遇，组建茶叶协会，申报注册“宜昌绿茶”公共品牌，强力推进品牌整合，打响宜昌茶叶公共品牌，加快建设现代化茶叶强市进程。
茶叶是宜昌市六大优势农业特色产业之一，全市茶叶面积、产量均居全省第二位，茶产业综合产值全省第一。2015年，茶叶为茶农人平增收达到3916元，占农村常住居民人均可支配收入的30%，是广大茶农增收致富的重要来源。
基于对茶产业发展新形势的科学研判和准确把握，宜昌市委市政府确立了“提升绿茶、振兴红茶、发展黑茶”的战略，并于2016年5月25日出台了《关于促进茶产业转型升级加快建设茶叶强市的意见》，提出“全力打造中国茶叶现代技术集成基地，加快建成世界知名、中国一流、湖北第一的茶叶强市”的主要目标。
为了推进茶产业转型升级，宜昌市农业局组建11个人的工作专班，并积极筹建茶叶协会。提升茶叶品质，培育公共品牌，目前已注册“宜昌红茶”地理标志，并初步确定了“宜昌绿茶”公共品牌名称，即将进行申报注册，还和本地黑茶企业共同主推“湖北青砖茶”品牌。为了让宜昌茶叶走进更多大众的视野，宜昌市农业局通过多种渠道进行宜昌茶叶宣传推介，并正在谋划举办有国际影响力的茶叶节庆活动。
据介绍，下一步，宜昌将强力打造“宜昌绿茶”、“宜昌红茶”、“湖北青砖茶”三个公共品牌，引领绿茶、红茶、黑茶生产经营主体资源共享、抱团发展，推进标准茶园建设，加大茶资源“跨界开发”力度，延伸产业链，并从开发融合载体、建设特色小镇、发展茶旅项目等方面，利用全市茶文化和旅游资源促进茶旅融合发展，打造精品名片。
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