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茶叶种类区别关于六安瓜片与铁观音

2024-07-21 访问量: 11 茶礼仪网

可能读到本文的题目,大家都觉得很奇怪,六安瓜片铁观音是属于不同的茶品,为何小编要将两者放在同一条水平线上来比较呢?他们之间有什么样的区别呢?谁更好呢?或许很多饮茶的人都有这样的疑问,那么带着好奇之心和小编一起来探究六安瓜片与铁观音吧!

茶叶属性来说,六安瓜片是属于绿茶类,而且观音是属于乌龙茶,这个层面来说两者并不搭界。六安瓜片是不经过发酵的天然茶叶,铁观音则是通过发酵而成,所以从口感及功效上都有显著的差别。前者的口感要更清淡一些,而后者因为有了发酵的步骤,所以茶性有了转变,对胃部的刺激性要比六安瓜片小。

六安瓜片与铁观音的区别有哪些呢?六安瓜片和铁观音的品质不同,肉眼所见的六安瓜片汤色嫩绿明净,清澈明亮,叶尖及叶片嫩绿,叶底嫩黄。六安瓜片的口感略带苦涩,而且很明显,不过气滋味醇正回甜,香气高长鲜爽,熟栗清香是其最大的特色。六安瓜片可以冲泡4-6左右,越是好品质的六安瓜片,口味越是偏淡。茶界中人曾形容——六安瓜片不是以入口取胜,而以回味来夺魁。而铁观音属于乌龙茶,主要凸显的是是“岩韵”,即“香、清、甘、活”四个字。

好了,读完本文的朋友们应该知道,不管是六安瓜片还是铁观音,都是我国著名的茶叶,两者有着不同的茶性、不同的功效、不同的冲泡手法。到底是铁观音行还是六安瓜片好,相信茶界中人都给不出绝对的答案,真所谓是各花入各眼,只有适合与不适合,并没有谁好谁不好的区别。

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康师傅铁观音味道怎么样

铁观音大名渊博,连带它也开始进军了不少其他行业,比如茶饮料这块市场,深受青少年一族的喜欢。康师傅铁观音这是很多人都熟悉的大众品牌,因为主打养生的茶饮料,很快就风靡了市场。

那么康师傅铁观音怎么样呢?首先是康师傅的营销策略,以台湾著名艺人安以轩作为代言人,特别强调康师傅铁观音茶贴合了时下的小白领形象,让消费者感到不同的一道茶饮品。从传播的广告效应中,我们知道这道康师傅铁观音精选午青鲜叶,经慢工慢揉、慢火慢焙等工艺精心制作而成,它富含多种营养元素,经常饮用,能提神、去烦、清醒头脑,令人心神舒畅。

康师傅为何会延续“铁观音”这股风尚呢?据调查,几乎80%的公司白领有过“烦躁”情绪,60%的人感受过“焦虑”,40%的人觉得“抑郁”。有关专家指出:现代白领,情绪波动往往成了他们身心疲惫的主要因素。生活和工作的双重压力导致很多白领有了“上班焦虑症”。近年来,保持淡定的良好心态才是白领们首要攻克的。不过作为资深的茶客而言,康师傅铁观音毕竟是属于茶叶饮品,其功效和直接冲泡的铁观音相比是没法比较的,加上加入了一些化学成分的调味剂,也让康师傅茶饮的口感大打折扣了。

综上,在茶界来说,真正爱茶之人是不会去将康师傅铁观音和真正冲泡的铁观音相比的,充其量只当它是一个边沿性的产品。

铁观音认识误区之一

“铁观音“这个惟妙惟肖的芳名,是何时何地和在什么情况下,谁给她定名?以往,曾有人认为:铁观音源自松岩魏荫所创。此说乃只知其一,而不知其二。其一:魏荫发现,加以培育研究,其时名为“魏荫种”。国家首屈的茶叶研究专家、中华全国供销社杭州茶叶研究所所长骆少君女士认为,产于安溪西坪松岩村的魏荫铁观音茶是传统的铁观音茶,松岩地域是铁观音最早的产地。福建省人大常委会农委副主任、省茶叶协会会长、高级农艺师冯庭俭先生认为,《安溪县志》早有记载安溪铁观音茶起源于松岩村。在福建省茶叶部门工作了一辈子的福建省农业厅经作处老专家李冬水,五十年代曾在西坪任区长,经调查也证实铁观音是魏荫首种。年逾八十的陈伴水先生也说:解放前后的教科书,也只说安溪铁观音茶为安溪西坪松岩魏荫所发现。

游资热炒安溪铁观音

昨日,杭州闽南庄负责人告诉记者,现在茶庄里最好的铁观音约为5500元/斤,特级品约3500元/斤。而今年4月,同品质的铁观音价格则分别只要1500元和1000元左右。

“近半年来铁观音的价格连续上蹿,秋茶上市后其上涨势头在继续,部分茶品的价格已增长2倍。”杭州西坞茶叶公司市场部负责人介绍,公司在经营铁观音的近半年中真切感受到了这个价格走势的迅猛。是什么力量使铁观音价格在半年中完成这个爬升?

特级铁观音要预订才有

“一周后新的铁观音专营店就要开张。”昨天杭州元星铁观音茶叶有限公司总经理陈金星说,开新店是因为铁观音的生意不错。开专卖店的不仅只有元星,今年5月,福建八马公司在杭州和兰溪先后开出两家茶庄。

“普通的100~1500元/斤,好的要3000多元/斤。”杭州莫干山路上一家铁观音商店的服务人员说,这里销售的秋茶是半个月前进的货,普通茶多,4000元/斤左右的特级茶叶少。“1周左右才能拿到货,要预订才有。”

金华市府前路一家茶叶店销售员介绍,“5月开始,铁观音的价格走高,进货都是一天一个价,售价也肯定水涨船高。”她说,5月到现在的半年时间里大部分的铁观音批发价格都已上扬100%以上。“加上运费、管理费、保管费和开店支出,等这些茶叶健康茶卖出时可能还要涨50%。”

福建安溪茶都办公室有关负责人在接受采访时表示,今年安溪铁观音秋茶总产量约为1.2万吨,因为总体质量不错,毛茶均价提升较多,预计销售额近16亿元。“一般一斤毛茶可加工成5两净茶,部分好茶只能加工到4两,而今年毛茶的售价多在60~1000元/斤。”该负责人还说,从9月中旬开始安溪就已经是车满为患,而这些车大部分都是冲着今年的秋茶去的。“一级、特级铁观音特别受欢迎,因为采购人员众多,市场里往往是特等品茶叶刚现身就被抢购一空。”记者了解到,铁观音分为毛茶价和净茶价两种,茶农刚加工好的叫毛茶;而经毛茶再加工的则叫净茶。

炒普洱的转行卖铁观音

据介绍,高档铁观音在零售环节的利润约30%~100%,品级越高利润也越高。“高利润回报给了游资一个炒作空间。”明轩机构执事范一民说。

普洱茶价格高峰时的2006年9月,林先生在杭州莫干山路上开了一家普洱茶经营公司,当时他从茶商手中前后进了240多万元的普洱茶。但到次年2月左右,普洱价格泡沫破裂,他这里也开始出现半月做不成一单生意的情况。今年3月,在多个朋友和“普洱联盟”网友的动员下他决定“转做铁观音”。据他介绍,原先都做普洱生意的16个人被联系到了一起,并在铁观音春茶上市前筹齐了资金。“3月底到4月中旬我们大部分人都呆在安溪,进行包括找茶农、转租店面、参股公司等筹备工作。”

林先生这个时候才发现:不仅浙江杭州,广东、云南、上海等地有不少“普洱联盟”在福建安溪,他们的工作内容几乎和自己一致。“其实到4月底,今年的铁观音价格猛涨就已成定局,不确定的只是具体的上涨高度和持续时间。”尽管林先生不愿意透露他们一共筹集了多少资金,但他承认当初做普洱茶亏了的90多万已赚回。

“铁观音的流通成本较高,这使零售价比收购价要高得多,有炒作条件。”一位跟风铁观音炒作的受益人也说,30%~10茶健康0%甚至更高的零售环节利润使得炒作资金要求相对不高,影响或者部分控制价格的过程相对表现得难度不高。

“铁观音的猛涨和人为炒作以及普洱茶神话破灭有关。”范一民说,“这是比较明显的炒作,而且资本比较集中。今年5月1日前,不少普洱茶玩家开始大量抛售普洱茶,现在看来他们不少人是为了回笼资金准备收购铁观音春茶。”他说,普洱茶退潮,炒家转向,资金回笼是铁观音迅速走高的根本原因。

记者也注意到,近半年来,杭州街头的“普洱专卖”潮已经逐渐消退,取而代之的却是一家接一家的“铁观音专卖”。

跟风是危险游戏

经过半年的走价,铁观音已到了一个历史高位,动辄数千元一斤的价格蕴藏着极大风险。浙江省收藏协会副秘书长王玉说,如果这个时候跟进购买投资铁观音十分危险。

“去年秋茶上市时也有价格上涨,同比只有10%左右,今年的反应出乎意料。”福州清铧茶业公司的林清修说,他做了近20年的茶叶生意,今年的这种情况还是第一次碰到。

省收藏协会副秘书长王玉不仅认为铁观音价格不正常,他还提醒投资和收藏者要谨慎,跟风炒作是危险的。他说,今年普洱新茶的价格大幅下跌约7成,茶价回落到2005年水平。“普洱泡沫的破灭已经证明,高品级的茶叶往往囤积在少数藏家和茶商手中。这些人一旦集中抛售,市场就可能崩盘。”他说,从目前的情况看,炒茶变成了一种“投机”,市民不要盲目跟风。