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其他茶铁观音茶叶冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，但是劣质的铁观音则很难达到这个效果。现在茶叶网小编就给各位茶友介绍如何辨别铁观音茶叶好坏。
如何辨别铁观音茶叶好坏
1、外形 条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显;
2、内质 香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘;
3、叶底 枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚(棕叶蒂)，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”;
4、观形 优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜;
5、听声 铁观音茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次;
6、察色 汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之;
7、闻香 铁观音茶叶茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡;
以上就是小编介绍的如何辨别铁观音茶叶好坏，希望对各位茶友在辨别铁观音好坏的方法中有所帮助。如果还需要了解更多鉴别选购的知识，可以关注茶叶网官方网站。
1975铁观音价格简介
作为铁观音茶叶的一种，1975铁观音价格也是有很大的差异的，茶叶价格受很多因素的影响，其中生产地区、生产环境、条件等各个因素都可以影响到一些铁观音的价格，那么，怎样的铁观音才算是真正的好茶，肯定有人会问质量较高的铁观音，价格就一定会非常贵吗?
1975铁观音价格是多少呢?其实很多人不是很清楚到底多少钱一斤，铁观音价格区分是和其他很多产品是不一样的，在有些产品中都是明码标价的，但铁观音茶叶的价格是分很多等级的，比如同一种香型的铁观音就为很多价位了，特别是铁观音茶农直销的铁观音价位就更多了。
目前由于每个商家，提供的1975铁观音价格都是不一样的，所以铁观音是没有一个固定确切的价格，很多赏茶者都是长期和一个商家交易，而形成了现在的很多人都是直接跟信得过的商家店里买茶叶，觉得这样的价格才是明码价。
综合情况下，1975铁观音价格在不同的环境下价格也会不同。所以说在购买茶叶时一定要注意茶叶的价格问题。不能仅仅因为茶叶的价格昂贵就购买，以为是高档茶叶。真正的好茶往往需要购买者凭借自己敏锐的眼光，只有会认茶，才会买到价格合适的好的茶叶。
春茶铁观音制作过程
春茶将至，对于我来说倍感兴奋和亲切！多少年来，一直以茶为伍，对于铁观音有着浓浓的感情。清晨起床，洗刷完毕后，我第一件做的事情就是泡上一杯清香的铁观音喝一喝，虽然很多人都说空腹喝茶不好，我也不反对，不过都习惯了，也就任他去了。品尝之余，好奇的朋友可能会问，春茶是如何制作的呢？
其实制作茶叶，一年四季大同小异。基本上也就是以下几个流程，从茶青到泡茶大概可以分为青叶、采茶、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘干、成品、包装、泡茶12道工序。
1，青叶
故名思意，也就是茶青，茶青采摘是有要求的，通常来说，以最上层的叶子张开并且达到第二叶的三分之二左右，叶面也不宜太薄，太嫩，当然也不能太老。为最佳采摘时间，这时候的叶子坐好的茶叶，由于能够完全”肖青“，茶水也不会那么苦涩，会比较好喝。另外，茶龄则以1-6年为佳。
2，采茶
达到要求的茶叶，就可以采摘了。采摘最主要的就是天气的选择了，天气要出太阳，不能下雨，茶叶采摘时间还必须是过了中午才好，中午的茶叶有种”午菜味“，通常我们喝到好的茶叶，基本上带有这种味道，特别好闻。
3，晒青
茶青要通过太阳的照射，把它的水分晒掉一些，才行，这样有利于”走水“，其二就是把茶青的香气逼出来，方便后边的操作。铁观音，没有走这一步，是做不出好茶的。
4，凉青
故名思意，就是把晒好的茶青，用手均匀的铺到茶架上，冷却之后，进行下一步操作。没有冷却的话，茶青的生命力就会受到影响，会导致不”走水“。
5，摇青
这是制作铁观音最重要的操作了，茶叶好坏取决于对摇青时间的控制，因茶而异，并不是一成不变的，通常一泡茶叶要进行3次左右的摇青，这里面有很大学问，大家知道就行。
6，炒青
以上这些环节做好之后，就是炒青了。然而炒青的时间是根据茶叶的发酵程度，根据当天的天气，最主要的是要有出现我们理想的香气来，才能决定炒青时间，最佳时间到了就要操作，过了这个时间，香气过了消失了，那也不行。
7，揉捻
到了这一步，基本上是可控的范围了，就是把炒好的茶青进行揉捻，加工成型。
8，包揉
把揉捻好的茶叶进行进一步加工成型，一般要过3-4道的火，一遍一遍慢慢包揉成型。
9，烘干
成型后的茶叶，干度还不够，需要最后的烘干。
10，成品
烘干这个环节弄好之后，就是成品茶叶了，也就是我们常说的“毛茶”，一种带梗的茶叶。把这些毛茶的梗去掉变成“净茶”的一道工序，一般来说，质量稍高的都是采用人工捡茶梗，次之则用机器。
11，包装
也就是把“净茶”用机器包装成一小包一小包，一般每包为7克左右。
12：泡茶
到了这是已经是消费者手上的活了，香不香在这里会得到肯定和认可。
北京2012年秋季安溪铁观音茶王赛于北京市西城区马连道举行
中国普洱茶网:11月23日，北京2012年秋季安溪铁观音茶王赛于北京市西城区马连道举行。本次赛事的评奖类别为清香型和浓香型，吸引了来自北京安溪企业商会、北京安溪铁观音分会及北京安溪铁观音茶文化研究会的数十家会员企业参加，有198种茶品参与角逐茶王赛的金、银、铜及优质奖。清香型以及浓香型铁观音的“金奖（茶王）”分别花落北京来缘香茶叶有限公司和安溪县鸿坤茶业有限公司。
24日下午，经过精心筹备、由60多家企业及个人组成的北京安溪铁观音茶文化研究会在北京鸿坤国际大酒店正式宣告成立，并召开了第一届会员代表大会，会长苏谈益等主要领导到会并致辞讲话。苏会长表示，北京是展现国际多元文化的一个窗口，也是安溪铁观音文化走向国际的一个舞台。北京安溪铁观音茶文化研究会成立的宗旨，是联合同业，开发跨业，加强科技、文化、品牌、创新等方面的交流，促进安溪茶产业的国际化发展。
据了解，北京安溪铁观音茶文化研究会是国内第一家以研究、交流铁观音茶文化为主导的社团机构，而入会的成员主要是来自福建安溪、并落户中国茶叶第一街——北京马连道的茶商们，他们在北京、安溪两地的茶经济和茶文化交流中，起到了重要作用。另外，此次北京反超铁观音原产地福建安溪，率先成为国内第一家铁观音文化研究会的落户地，引起了很多业内人士的关注，也体现出了“茶生安溪，名起北京”的发展新趋势。
来源：中华合作时报
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