绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶树的采摘在一定的季节进行，茶树的种植也要在规定的时间内进行，万物皆有生命成长周期。自古以来，茶树的新梢生长过程，是从芽体膨大、伸长、鳞片脱落，鱼叶开展、第一片真叶、第二片真叶……最后顶叶开展，驻芽形成，生长休止。那么铁观音有机茶要如何种植，如何才能使茶树长的更好?
有机茶园种植的品种
应适合当地的环境条件，并根据生产需要考虑品种搭配。禁止使用基因改良工程生产的种子、种苗。引进茶苗、种子应严格按国家标准检疫。
有机茶园种植种植方式
以单行条栽或双行条栽为宜，单行条栽规格： 150cm X 33cm，每丛定植 2- 3株，约 4000株/亩。
双行条款规格： 150cm X 40cm X 33cm，每丛定植2-3株，约6000株/亩。
有机茶园种植种植时期
以秋季和早春为好，即霜降前后或惊蛰至春分。种植前按茶行行距划线开沟，深25cm，施足有机肥，如茶籽饼150-200kg/亩。茶苗尽量带上移栽，减少伤根，移栽时土壤要踏实，浇足定根水，盖上与泥门相平，移栽后及时定剪，定剪高度为15-20cm。
铁观音有机苗期管理
根据天气情况，成活前隔5-7天浇水一次，防止干旱。
行间铺草或种植绿肥，防止杂草生长和水土流失。
冬季培土定根，根部铺草防冻。
浅耕松土，勤除杂草，防止草荒。
如有缺苗，应及时补齐，防止缺株断行。
铁观音茶树生长每年都因外部环境条件，气候、土壤肥水条件。和内在因素而有节奏地进行萌芽、抽梢、休眠、开花、结果等一系列生命活动，表现物候期现象。在生产上，人们也遵循铁观音茶树的这一物候期从事茶事活动，才能使茶树长的更好。
什么地方的铁观音好铁观音鉴别
铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序。
1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶(茶米)香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。
2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。
(1)嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品;反之为次品。
(2)尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多)，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之为次品。
(3)看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。
(4)观叶底：经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”，俗称“茶渣”)，倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品;反之，为次品。
林清城：铁观音茶叶郑州交易银奖
通过每年茶叶交易市场上茶商流动的情况，我们不难发现感德作为新兴的铁观音基地，越来越受到茶商特别是九洲韵等品牌茶商的关注，在铁观音茶的市场上独领风骚。内安溪气温上是很适合铁观音茶树的生长的，加上当地茶农对茶树生长周期的控制上有着丰富的经验，特别是感德，剑斗等地，每年谷雨跟寒露前后这几天，都是盛产春秋茶的时机，这在地理位置上很容易就可以解释为什么好茶多出在内安溪了。
福建省安溪县大安溪茶厂是一家集乌龙茶种植、生产、加工、销售、科研及茶文化传播为一体的现代企业，其前身为大安溪茶厂。公司是福建省地方标准《安溪乌龙茶》、国家标准《原产地域产品 安溪铁观音》的参与制定企业，2008年作为乌龙茶国际标准专家组唯一企业成员单位，参与乌龙茶国际标准的制定。
饮香茶叶专业合作社（又名大安溪茶厂）拥有上万亩优质生态茶园，在全国已开设了300多家终端连锁店，分布在北京、上海、广州、深圳等国内20多个主要省市和地区。郑州国香茶叶市场最具潜力股，福建铁观音大安溪茶厂驻郑州批发部单位。
“质优、味香、韵浓”是这个镇茶叶独有的特点，一直以来，郑州茶叶市场交易活跃，商家云集，孕育了诸如“饮香”等在内的在全国具有较大影响力的茶叶品牌，素有铁观音茶市“大安溪”之称。日前，感德镇先后荣获“中国茶叶第一镇”、“产茶明星乡镇”等荣誉称号。可以说，感德镇是铁观音茶的一颗新星，势必也将成为一颗耀眼的新星，引领着铁观音茶，在中国茶叶大家庭中独领风骚。
铁观音春茶的几大购买技巧！
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在安溪县当地，自古以来就有“春水秋茶”的说法，而春茶叶片肥厚，内含物质丰富，冲泡后的汤水浓稠，口感顺滑，滋味更加的鲜爽，并且对半起秋茶，春茶价格要低一些，所以很多人都喜欢购买铁观音春茶为口粮茶。那么，作为消费者来说，怎么有技巧的去挑选铁观音春茶呢？下面分享一些购买心德给大家，有需要的茶友们可以作个参考。
挑选技巧1：明前铁观音？
部分商家推销自家的铁观音时候，会说成是明前铁观音，其实这都是无稽之谈来的。铁观音采摘的是2-3叶开面的一芽，然后进行中偏轻发酵摇青加工包揉而成，成茶后芽头自然脱落。明前，铁观音茶树蓄势待发，偶有几个冒头的小芽尖，做成的绿茶都嫌嫩，是没有开采的可能性的。因此，购买铁观音春茶，是不存在有明前茶的说法。
挑选技巧2：早春铁观音？
很多在安溪县以外区域种植的铁观音，受到海拔气候的影响，开采铁观音时间会比当地铁观音更早一周时间，这些采摘时间早的铁观音，就品质来说大家都是可想而知的。所以那些俗称自己的是早春铁观音的，那么就并非是原产地的，要么就是催芽剂所生长的铁观音，这类“早春铁观音”，请大家谨慎购买。
挑选技巧3：茶叶越绿越好？
购买铁观音要知道，铁观音干茶是翠绿的，而不是青绿色。青绿色，尤其是那些茶叶粗大，叶片较硬的，带有青味、酸臭味、味不清、杂味的，都是劣质铁观音的表现；而传统优质铁观音，冲泡4-5次以后，叶底会呈现出一种铁锈般的颜色；闻叶底，散发出单一的兰桂花香味。
挑选技巧4：一冲叶底炸开者？
用功夫茶盖碗冲泡，第一次洗茶，第二泡开汤时间是在30秒到一分钟时间，倒出茶水，去看看叶底，如果是超过了盖碗的2/1的话，那么是为优品。如果超过3/2的，甚至满盖的话则味劣质茶叶，这样的茶叶品质是比较低端的。或者可以说是假冒的，并非是安溪县原产地生产，存在问题有很多；优质铁观音，冲泡数次后，叶底自然抱团，倒转成团部松散。
挑选技巧5：夏茶冒充春茶？
夏茶是春茶过后的一个产茶季节，因为生长期相对比较短，所以夏茶的整体品质是比较茶的。但是依然有不少的商家会为了获取利润，而把夏茶说成是春茶。夏茶外形较为松散，不均匀，色泽较为枯暗，缺乏油面；内质茶汤味道比较淡，香气比较低，暑味明显带苦涩，不耐冲泡。
挑选技巧6：优质铁观音春茶品质特征
1、茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表或带白霜。
2、精品铁观音茶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶（或盖碗），颗粒与茶壶撞击，可听见“咚咚”的声音，其声清脆为上，声哑者为次。
3、汤色淡金黄，清澈透亮，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，，具绸面光泽，此为上，汤色浑浊暗红或浅淡者次之。
4、上好的铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，似兰花香，且馥郁持久，令人心醉神怡。
以上就是关于铁观音春茶的挑选技巧介绍了。希望可以帮助大家挑选到更加优质的铁观音春茶。如果还有什么不懂的话，可以添加下方我的微信来咨询了解。
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