绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我们都知道中国是产茶大国，而在产茶大国中的产茶大省非福建和云南莫属了。铁观音的发源地就是福建，福建属于乌龙茶类，乌龙茶分为两派，闽南乌龙和闽北乌龙，其中闽南乌龙的代表就是安溪的铁观音，而闽北乌龙的代表是武夷大红袍，都是乌龙茶中品质比较上乘的茶品。
铁观音的发源地是在安溪的西坪，这里的气候十分温和，雨水充沛，所以铁观音的生长就具备了充足的水分和湿度的温度。因为铁观音的发源地处于西平，所以人们把西平称为中国著名的茶王之乡，是众多茶叶品牌的出处。是西坪优越的地理环境造就了铁观音的优秀品质。
俗话说，地理环境决定人文素养。所以，铁观音的发源地造就的铁观音，也有许多特点。更详细的说是铁观音的功效。铁观音具有抗衰老的作用，这对于女性来说是再好不过的，更年期的女性更可以用铁观音来达到抗衰老的作用。
当今社会严重威胁人们健康的是癌症。所以，铁观音茶叶的抗癌作用经发现以后在世界上引起了很大的反响。如今铁观音的抗癌防癌作用已经被世人所公认，并且铁观音是在所有茶类中防癌抗癌效果最好的。所以一直被人们所利用，现在又发现了铁观音的抗动脉硬化的作用。因为铁观音发源地的独特地理环境，所以铁观音的功效也比较多。
铁观音的发源地主要是位于安溪地带，并且只在安溪地带才能生长。正是因为安溪地带的独特地理环境造就了铁观音的功效和特点还有很多。
铁观音属于什么绿茶类型?
铁观音属于什么绿茶类型，铁观音在国内名气是很大的，基本上喝过茶的人都对铁观音有所耳闻，它是属于我国六大类茶中的青茶类。也叫半发酵茶类。乌龙茶，人们称它为青茶，听说它是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，意义特殊。
传统上，北方以喝花茶为主，花茶汤色较重，绿茶有“清汤绿叶”之称，所以把绿茶称清茶。82年后茶叶市场开始，绿茶逐渐进入北方市场，才逐步被北方人所认知了解，多数人己不再这样称呼。关于铁观音属于什么绿茶，我们心里己经明白了。
铁观音属于什么绿茶类型，上面己经讲过了，下面我们来看一下它的功效，有人说，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音它是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。就铁观音属于什么绿茶来说，心知肚明，铁观音也因此受许多人的追捧，因为它的制造过程不容易，所以也越显珍贵。现在大家口味都在提升，喜欢喝铁观音的人是越来越多了。
傻傻分不清楚乌龙茶和铁观音的区别
有人不能区分乌龙茶和铁观音这两种茶，因为它们都是三个字的，而且喝起来口感也很像。乌龙茶也叫青茶，是我国六大茶类的一种，是半发酵茶。铁观音则属于乌龙茶，乌龙茶和铁观音的区别是包含与被包含的关系。下面我们具体介绍一下这两种茶类。
乌龙茶，也叫青茶、半发酵茶，在中国几大茶类中，是一种特色鲜明的茶叶品类。它是由绿茶的茶叶经过发酵后，再进行经过后期的半发酵、烘焙等工序制出的口感独特的茶类。乌龙茶在药理作用方面也很突出，在日本在日本被为“减肥茶”、“健美茶”。乌龙茶的主要产区在福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。其中，闽南乌龙的主要品种有：铁观音、毛蟹、本山、黄金桂、奇兰、八仙等等，产量上毛蟹占主要地位，铁观音其次，然后是黄金桂、本山，其他品种分布狭窄、总量更少。
铁观音，属于乌龙茶类，是中国乌龙茶类的代表。属于半发酵茶类，铁观音清香雅韵，“七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛 ”。铁观音具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
乌龙茶和铁观音的区别还可以从产地、口感等区分。乌龙茶有武夷岩茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶等类别，而铁观音的产地在泉州安溪。铁观音独具“观音韵”，而乌龙茶类因为产区、品种、加工工艺的不同，味道各异，如武夷岩茶滋味浓厚清活，生津回甘。现在你能认识乌龙茶和铁观音的区别了吗?
不要看不起中国茶美国人也需要喝铁观音
一走进安溪，就看到了漫山遍野的茶树。几乎家家户户都是茶农，制茶的季节到处弥漫着铁观音茶的清香，是个名副其实的茶乡。这两年来，为了提高安溪茶的质量，政府和茶企都投入了不少的心思，从茶园的管理，成品茶叶的推广……委县政府“赔本赚吆喝”精心培育下，“安溪铁观音”成为全国所有茶类中首个“中国驰名商标”。此外，“八马”、“凤山”等5个茶企的商标也先后荣获“中国驰名商标”，这一数量在全国各个茶类中是最多的。而有机茶园数量急剧增加，也让大众看到这些茶园自然生态环境良性循环。
在茶叶出口方面，铁观音也占领一席之地。最近几年，美国人渐渐意识到咖啡的热量和脂肪量高，从而寻找一种替代饮品，茶叶自然而然成了首选。茶叶中含有大量的维生素，对人体有益的营养成分，保健养生功能被越来越多的人群接受，不仅是美国，还有其他国家也掀起了“中国茶热”。最明显的一点就是超市里的茶叶展柜变得越来越多。消费者对茶的特色和味道渐有认识。而其中铁观音受到很大程度的欢迎。看着铁观音茶叶在沸水中伸展舞动的姿态，美妙极了。
中国文化在西方越来越多地被接纳，茶文化便是其中之一。这些年来，美国国家卫生部和有关集体还专门举行中国茶文化周和中国茶文化研讨会，在纽约成立全美世界茶文化基金会，从事茶文化的宣传与中美茶业沟通与组织工作。如今，茶文化正在以一种前所未有的方式在美国发展。美国人也学着我们的样子，使用工夫茶具泡茶，拿起瓯盖闻香，举起杯来品茗。
而茶人制作茶叶时态度认真、技术严谨，将会让中国茶的前景一片光明。安溪茶农不断超越自我，把铁观音茶店开到世界各地，完成由传统茶农向现代茶商的角色蜕变。
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