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如何保存铁观音新茶

2019-10-11 访问量: 11 茶礼仪网

安溪铁观音春茶在五一节后就要上市了,很多铁粉也纷纷到安溪找茶,好茶可遇而不可求,只要是好茶,自然纷纷都收入囊中,如果保存不当却容易变质,岂不糟蹋了!

保持干燥不混放

无论是复合薄膜袋装茶还是听罐包装茶,都必须放在干燥的地方。如果是散装茶,可以用茶叶袋包好,置于有干燥剂的罐、坛中,坛口盖紧。如茶叶数量少而且很干燥,也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中,并且不能与其他食品混放。

冰箱茶先“回水”再喝

放在冰箱里的茶叶应该是没有经过发酵的绿茶或者半发酵的铁观音等,普洱茶大红袍等全发酵的茶叶就不需要放在冰箱里。铁观音保存期6个月以内者,冷藏温度保持在0℃~5℃最为经济有效,保存期逾半年以上者以冻藏(零下10℃~18℃)为佳。建议使用专用冷藏(冻)库,若必须与其它食品共享冷藏(冻),则茶叶入库前必须妥善包装完全密封,以免异味污染。

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铁观音加盟选秋茶的方法

秋茶,也被称作秋白露,产于秋天。这一时节天上降水少,空气烦躁,茶叶中的香气被最大程度保存,秋茶以其香备受人们的欢迎。人们称这种香气为秋香,每到秋茶上市时节,都可以看到很多顾客在铁观音加盟店里购茶。秋茶这么受欢迎,怎样在茶叶店鉴别它呢?一起来看看。

特点一:有水果鲜香

有鲜水果香味者为正秋茶。铁观音秋茶冲泡后,其气味的最大特征是,有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别,如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看,铁观音秋茶与别季茶的最大区别,是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶,气味特征主要是有类似带腥的味道。

特点二:掷杯声脆

干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗,发出清脆之声即为秋茶,如若声音沉闷,应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结,且有厚、实、重外形特征,掷杯自然声大,而暑茶外形松弛、轻飘,其掷杯声当然相对沉闷。

特点三:叶底凹软

叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片,展开细看,如叶底凹软,一般可以认定为正秋铁观音;如若叶底硬挺粗糙,即可判定非正秋铁观音。

特点四:鲜绿且带光泽

干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何,也是较直观的鉴别方法之一。正宗铁观音秋茶,其干茶颜色应为鲜绿色,因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下,如呈绿色且富有光泽度,即为正秋;如果颜色暗乌且欠光泽度,一般即为暑茶。不过,如果茶叶呈春茶之色,也就是乌油色,那就是品质上乘的正秋茶了。

铁观音茶的发源地是在哪里

铁观音的劈头地安溪县西坪镇,西坪镇的天气得当茶树的发展,并且茶农们建造茶叶的工艺精深,有奇异的品格,有着兰花香,味道浓烈。

铁观音茶的劈头地

铁观音茶叶的劈头地是在福建省的泉州市的安溪县的西坪镇,安溪县是属于亚热带的潮湿季民俗候,夏日高温多雨,冬季和煦少雨,一年大部门是有有云雾环抱,可觉得茶树的发展带来有利的前提,铁观音尚有其他的漫衍地区在广东,台湾,闽南和闽北。

西坪是位于内安溪,首要是以山地为主,群山阵势高俊,绵延不绝,该地域的土质部门酸性的红泥土,得当茶树的发展,茶农们建造茶叶的工艺精深,有奇异的品格,茶汤浓烈清香,茶质是很隧道的。

铁观音的品种分类

铁观音有浓香型,陈香型和清香型。

陈香型

陈香型的铁观音也被称为老茶和熟茶,是通过浓香型和清香的铁观音长时刻生涯的,属于半发酵的茶叶,有醇厚,软润的特色,光华黝黑,茶汤浓烈,口胃和特质和红茶黑茶,中国十大名茶,普洱茶相同,汗青文化久长。

浓香型

浓香型的口胃醇厚,香气高长,味道回甘,浓香型的特点是浓香,甘醇,光华乌亮,香气纯正,浓香型的茶叶性温,可以暖胃健脾浸染,可以生津止渴。

清香型

这种茶的口胃是平淡的,回收当代的工艺建造,清香型的颜色是翠绿的,汤色清亮,香气浓烈,口胃纯正,可是茶的性寒,不要饮用太多,会失眠可能伤胃。

(图片ID:62263083,铁观音茶的劈头地)

晚上喝了铁观音睡不着,简述铁观音茶的茶性

众所周知,安溪铁观音乃中国名茶,被誉为“中国茶王”,冲泡后汤色金黄冶艳似琥珀,有自然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,得到众多人的青睐,但是喝铁观音茶要注意,因为要是饮用的方式不正确的话,喝铁观音茶会影响睡眠!

喝铁观音茶会影响睡眠

铁观音含有咖啡碱,咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时,由于铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

铁观音茶的茶性

按照国家标准,市场上的铁观音主要分为清香型、浓香型和陈香型三种。因为加工方式的不同所以导致了清香型和陈香型这两种铁观音是偏凉性一些的,而浓香型的铁观音是偏温性一些的。所以我们在选择喝哪种铁观音的时候,也要稍微的考虑一下茶叶的属性。

喝铁观音茶的禁忌

1、避免空腹喝茶

空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝浓茶,更容易出现上述症状。

2、不要饮用太浓的茶或饮用过多的茶。

常饮浓茶,由于咖啡碱的刺激作用会促使心跳过快,血流加速,呼吸加快,易导致心律不齐或心动过速。还有可能影响中枢神经系统以及钙质的吸收,使胃壁细胞分泌出大量胃酸,久而久之易形成胃、肠溃疡或使已有的溃疡面难以愈合。

3、不要急于尝鲜

对于新上市的鲜茶不要急于饮用,更不能多饮,最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分,咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后,饮用起来才比较安全,并且有益健康。

4、喝茶要分清体质

在喝茶前一定要知道自身体质和健康状况,对于心脏病、肠胃溃疡、便秘、缺钙或骨折、泌尿系结石、肝功能不良等症状患者应尽量少饮茶。

5、饮烫茶

大家知道铁观音都用95度的水冲泡,很汤,别太急喝,太烫的茶水对人的喉咙、食管和胃非常刺激。假如长时期饮用太烫的茶水,有可能引起呼吸器官的病变,常饮温度超过62度的铁观音胃壁较容易受损,易显露出来胃病的病症。

6、空腹饮茶

空腹饮茶时茶性入肺腑,会让肠胃受凉,等于“开门揖盗”,我国自古就有“不饮空腹茶”之说,因此不要肚子饿的时候喝铁观音茶叶。

7、忌喝浓茶

浓铁观音含咖啡碱,茶碱多,非常刺激,易引动头疼、睡不着等情况。

8、忌饮冷茶

热茶能使人神思爽畅、心明眼亮,冷铁观音茶对人体不好,有滞寒聚痰的禁忌,冷泡茶虽然很流行,但一般说的冷泡茶只适合绿茶类。

综上所述,铁观音茶是一种轻微发酵茶,发酵的程度相对来说不是很高,所以内含有的刺激性物质肯定是比较多的,喝这样的茶叶要是饮用的方式不正确的话,毫无疑问,肯定会影响睡眠!