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滇红茶作用跟功效是哪些

2015-09-24 访问量: 192 茶礼仪网

我们仅仅知道滇红茶作用是不错的,但是却不知道滇红茶具体的功效有哪些,平时泡滇红茶喝也只是马马虎虎的喝一点,所以也一直觉得喝了之后身体也没有什么太大改观,其实要想真的看到茶叶的功效所在,一方面要坚持喝,另一方面还得配合多多锻炼才行。

滇红茶作用


滇红茶作用和功效介绍

1、解毒功效

  据实验证明,滇红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

  2、提神消疲功效

  经由医学实验发现,滇红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢。

  3、生津清热功效

  夏天饮滇红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

滇红茶作用就是上文说的这一些了,或许你们还能在以后发现更多的功效呢,其实喝茶也不能喝太多,每天喝一两杯就行了。虽然说它的功效不错,可是一天喝的量太多了就会让效果适得其反哦,希望大家一定要牢记这方面的知识。

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揭开滇红茶在茶友心中的三个疑惑

滇红和普洱茶的区别

滇红和普洱茶同产自云南低纬度和高海拔的地方,却有什么区别?


外形上,滇红茶主要是散茶为主,普洱茶主要是以紧压茶为主。

制作工艺上,红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分,而红茶则没有。

滇红茶有“愈陈愈香”的特点吗?

很多茶友经常将云南产的茶混为一谈认为滇红茶是普洱茶当中的一种,普洱茶能愈陈愈香,滇红茶也是可以的,其实滇红茶和普洱茶虽然都产自云南,或许都是同一区域,同属大叶种,但是由于加工工艺的不同,导致了其保质期的不同!

揭开滇红茶在茶友心中的三个疑惑

滇红茶就是已经完全发酵,保存期限比绿茶要久,罐装或用铝箔纸包装的茶包,可保存三年,放入纸袋的茶包约为两年。但是放置时间经过三年以后,香味就会消失,丧失原有的风味。

也就是说滇红茶是没有后期转化的,新鲜的滇红茶在口感滋味方面达到了最饱满状态!

野生古树红茶可以饮用吗?

揭开滇红茶在茶友心中的三个疑惑

在后台的留言当中,许多人问起,野生茶可以饮用吗?今天为诸位详细解答。


我想大家是不是将野生茶和野生古树红茶的概念混淆了!


科学意义上的“野茶”,是分类学里“茶系”以外的“茶组”植物的总称,它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”。由于严格意义上的“野茶”和目前广泛栽培的茶树不是同一类茶系植物,能否饮用,需待进一步的科学验证。


而野生红茶(野生古树红茶)属滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,是在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的滇红茶!成品茶除具有特优滇红茶的条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳,悠长、叶底红匀鲜亮等特点外,更具古乔木茶山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久。

揭开滇红茶在茶友心中的三个疑惑

野生古树红茶全天都可以饮用,清饮或者调饮均可。清饮时,静品默赏,细品慢饮,能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵,让人进入一种忘我的精神境界,欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。

滇红茶的由来,1939年在云南凤庆首先试制成功!

滇红茶主产区位于云南省西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等地。关于滇红茶的来源有一个很励志的故事!

滇红茶由来

1937年秋,中国茶叶公司派遣公司技术专员冯绍裘和郑鹤春两位先生到云南实地观察并调查茶叶产销情况,他们觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶生长的自然条件,于是开始试制红茶。

先人们在试制红茶的时候历经艰难困苦。从大理至凤庆的崇山峻岭间,有一条五尺宽的石板山路,古道悠悠,却隔着澜沧江天险。马帮必须在江边放下驮子,商人们乘竹筏而过,马自己凫水到对岸。当时没有现在这样通畅的公路,机器设备必须在大理拆卸成零,用马帮驮运到凤庆,来回需费时半月。为了试制成功,冯老先生等先人们土法上马,运用木质揉桶,脚踏烘干机,竹编烘笼等工具保证了试制工作的顺利开展。

1939年,凤庆茶厂成功试制出了第一批500担红茶,茶叶条索肥实,汤色红浓明亮,叶底红艳发光,香味浓郁,品质突出,为国内其他省小叶茶种闻所未闻,见所未见。冯老先生顺从众人之意,将此茶取名为“滇红”。这批滇红茶先用竹编茶笼装运到香港,再改用木箱铝罐包装投入海外市场,为抗日战争换回了可贵的外汇。

此后,滇红茶产业年年向前发展,成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花。滇红特级工夫茶在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉,是我国出口红茶中售价高、创汇多的佼佼者。

滇红制作工艺

滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。

此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。滇红碎茶又称滇红分级茶,其外形均匀,色泽乌润,滋味浓烈,香气鲜锐,汤色红亮。再恰当配合发酵和干燥工艺,达到外形呈紧结细小颗粒,内质浓、强、鲜均优的目的。根据茶的条索、整碎、嫩度、净度、色泽等外形指标,评审者就可综合判断各类茶的优次。

滇红茶是凤庆的,也是中国的。几十年来,凤庆滇红凭借“形美、色艳、香高、味浓”的特点一直被国务院定为外交之茶,专供中央外事使用。1986年,英国女王伊丽莎白访问昆明时,云南省领导人把凤庆生产的"滇红工夫茶"金芽茶珍品作为国礼,赠予女王。

云南滇红茶的禁忌滇红红茶的品质特征

云南红茶,又称为滇红茶,滇红茶出现历史并不久远,于民国年间,由汉族差遣农民工创制而成,曾两度被作为“国礼”赠给酷爱红茶的英国王室中人,因此还受到王室的热爱及推崇,但是滇红茶也不是可以随便饮用的喔!相关的禁忌如下!

云南滇红茶的禁忌

1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。

2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。

5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。

6、正在服药的人。红茶会破坏药效。

7、经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

8、孕期女性,因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适。

9、哺乳期女性,因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。

10、更年期女性,因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

滇红红茶的品质特征

滇红工夫茶中,品质最优的是“滇红特级礼茶”,以一芽一叶主制作而成,成品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮。

滇红茶的产地特征

滇红工夫茶内质香郁味浓,香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

云南滇红茶制作

滇红茶是采用云南最优良的云南大叶种茶树的鲜叶为原料。再经过萎凋。揉捻(切)、发酵及干燥等许多道制作工序而制成的。成品的滇红茶外形紧结,颜色乌润、香气也很浓。滇红茶乃是销售往海外的名茶。

云南滇红茶特色

滇红茶分为叶茶、片茶及碎茶和抹茶四大类。每个类型的茶外形都有自己独特的规格。但不管什么类型的滇红茶其都有具有浓、鲜、强三大特色。

温馨提示:

滇红茶属于红茶,是一种发酵茶,正常情况下任何的人都是可以饮用的,只不过大家在饮用的过程中注意好方式即可!当然的,大家在饮用的时候最好是根据自己的体质适宜饮用喔!