绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶明清代，云南藏销茶主要经丽江进入古宗西藏（今中甸和德钦县）和康藏。进入康藏的茶，部分在木里、乡城、稻城、理塘销售，部分到打箭炉（今康定）将云南的竹筐包装换为牛皮包装后继续前进，走康藏线运至拉萨等地。长路漫漫，险障重重，沿途既有土司、寺院设卡收过路费，又时常因动乱引起茶路阻塞。这时，商人们就要寻找其他运茶路。他们探寻出从德钦经碧土—邦达—工布江达—墨竹工卡—拉萨的进藏线路。每年春季他们赶着骡马，满载蜂蜡、牦牛尾、麝香、虫草等物，在茶市交换茶叶后返回西藏。
除背夫外，红河、石屏、江城的马帮也大量进入茶山运茶。尽管驮运的前期成本较低，但由于驮运量小，行路速度较慢，因此单量运费就较高，后渐渐被马帮所取代。
明清时期以普洱为中心向国内外辐射出五条“茶马古道”：
一是官马大道。由普洱经昆明中转内地各省，或经思茅—车里（今景洪）—佛海（今勐海）—打落，而后出国至缅甸的景栋，其后再转运到泰国、新加坡、马来西亚和香港等地。这是茶马古道中最重要的一条。
二是关藏茶马大道。从普洱—下关—丽江—中甸（今香格里拉）进入西藏，再由拉萨中转到尼泊尔等国，主力是藏胞的大马帮。
三是江莱茶马道。从普洱—江城，入越南莱州，而后再转运到西藏和欧洲等地。
四是旱季茶马道。从普洱—思茅糯扎，渡过澜沧江，再经孟连出缅甸。
五是勐腊茶马道。从普洱—勐腊，然后销往老挝北部各地。
在今天的普洱县境内，仍保留有三处较完整的茶马古道遗址：一是位于宁洱镇民主村茶庵圹的“茶马古道遗址”，长约2公里的山石古道，在一片半原始森林中徒仄而上；二是位于磨黑镇孔雀坪的“官马大道遗址”；三是位于同心乡的“旱季茶马大道遗址”，那山石古道上清晰可见的马蹄印，记述了昔日“茶马古道”的繁荣。“茶马古道”使普洱茶行销国内各省区，远销新加坡、马来西亚、缅甸、泰国、法国、英国、朝鲜、日本和港澳台等国家和地区，在世界上享有盛名。中国古典名著《红楼梦》和世界名著《战争与和平》等作品中，都有喝普洱茶的描述。今天，普洱茶已为世人所认知、接受和喜爱。
普洱生熟茶的香气类型与描述（最新最全版）
编者按：茶香，本是茶叶中的一个本质属性，是由茶的品种、土壤、气候、茶园生态、树龄、制茶工艺和储藏等多因素决定的。就普洱茶而言，目前对其香气描述的品评词，普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香等；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香等。特别要说明的一点是，这些品评词虽对茶叶的香气有了较细微的辨别，但部分品评词并非精准的表述出了茶叶的香气，如兰香，樟香，枣香等词。
从喝茶角度来看，习惯什么样的茶叶香气就喝什么好了。但对于品茶人来说，却是一个很烦的问题，部分专家或茶人对茶品审评时，以香气作为审评普洱茶的一个重要标准来衡量其茶品的品质，这让我有疑问了，茶叶的香气真的决定了茶叶的品质吗？为此，特为茶友们整理编辑了“普洱茶生熟的香气类型与描述”相关知识，仅作参考。
一、普洱茶生茶香气类型与描述
普洱茶生茶的香气主要分为两个大的类别，不成熟香与成熟香（这里所言及的“不成熟”与“成熟”不是判别普洱茶品质优劣的）。不成熟的香气：毫香、青草味、生青味、清香、花香、果香等，成熟的香气：蜜香、木香、陈香、樟香、药香等。
1、不成熟的香气
青草味：茶叶鲜叶在杀青时，未杀熟的部分所产生的气味，类似青草。
生青味：茶叶鲜叶在杀青时，未杀熟的部分所残留茶叶中的生涩气味。
清香：优质的晒青毛茶还未进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。
花香：茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。花香分三类：鲜爽型，甜醇型，柔和型。
2、成熟的香气
毫香：亦说“嫩香”，是“毫”所表现出来的香气，此香茶品品质较高者特有的香气。
蜜香：有一定自然后发酵程度的普洱生茶，所产生的蜜甜香味。
木香：生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气，类似脂粉的香气，又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气。
陈香：普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。
樟香：木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。
药香：木脂氧化充分和陈香混合在一起，所产生的类似中药的香气。
二、普洱茶熟茶香气类型与描述
普洱茶熟茶的香气主要类型有：陈香、荷香、焦糖香、甜香、参香、枣香、桂圆香等，辨别其香规律是：“以陈香为主导，透其它植物特殊香气。”在辨别普洱熟茶的香气时以生产年限来辨别较好，如按刚生产的普洱熟茶，出产半年左右的普洱熟茶，一年以上的普洱熟茶等。
1、刚生产的普洱熟茶
刚出产的普洱茶，“陈香”低淡，多带“水味”，这是“渥堆发酵”后普洱熟茶香气的正常表现。此时，高嫩度的茶品(如普洱芽茶、普洱皇等)，常出现令人愉悦的“奶酪香”(“奶酪香”是茶叶香气、“鲜爽”味及“水气”相伴一起产生的特殊香气)；二、三级原料发酵的普洱茶常出现“参香”“果香”(是茶叶香气和“水气”相伴一起产生的特殊香气)；四、五级原料发酵的普洱茶常出现“豆香”(豆香是茶叶香气和“水气”相伴一起产生的特殊香气)。随着干燥储存时间延长，香气逐渐醇和，“水味”渐次减退，“陈香”凸显。
2、出产半年左右的普洱熟茶
出产半年左右的普洱熟茶，“水气”基本消失，“陈香”凸显渐占主导香型。此时，香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样，主要有“枣香”“参香”“果”“桂圆香”“槟榔香”等。
3、一年以上的普洱熟茶
一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，香气渐趋纯正。受不同储存环境影响，香气类型复杂，常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”等。有关普洱老茶的香气类型与描述，暂时省略，想了解的茶友可加董董私人微信（dydy800）详实了解。
三、普洱茶其他香气类型与描述（特殊的香，异味）
1、特殊的香气
干菌香：酵母菌产生的香气。
果胶香：茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气，是优质古树茶的特征香气之一，果胶还能使茶汤变得稠厚发亮，但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。
2、异味
烟味：烟气被茶叶吸附所存留的气味。
焦糊味：茶叶被部分炒糊的气味。
炒青味：茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。
烘青味：茶叶杀青后不是被晒干而是直接被烘干所产生的类似炒板栗的气味。
红茶味：茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉，造成部分红叶红茎，所产生的类似橙花气味。
水闷味：茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。
霉味：茶叶保存不好发霉所产生的气味。
异杂味：茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶气味。
四、生茶和熟茶香气类型区别
生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。
五、普洱茶香气层次感和立体感
1、普洱茶香气层次感
普洱茶香气的层次感，层指重叠之象，次指先后顺序。这里特指茶汤中的茶香随水温的变化而变化，是用来评价茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。描述普洱茶香气层次感的品评词有：单一的、丰富的、有层次的、变化的等。
单一的：茶汤只有一种很单薄的香气。
丰富的：茶汤有多种香气混合在一起，
有层次的：一泡茶汤从热到冷会有很明显的不同香气。
变化的：同一款茶的每一泡之间香气会有较明显的变化。
2、普洱茶香气的立体感
普洱茶香气的立体感，目前对普洱茶香气的立体感品评词主要有高扬、下沉、内敛三词。
高扬：尖锐而持久的香气。
下沉：不张扬的香气。
内敛：丰富协调而持久的香气。
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普洱茶每天都有新喝法，有茶的日子永远不单调
偶尔调饮，会让喝茶更有情趣，不失为闲暇之余的一种消遣。
调饮的喝法，在云南、西藏、西北地区等地早就有了很广泛的应用，蒙古的奶茶、客家的擂茶、藏族的酥油茶、白族的三道茶等，都颇具特色，前去旅游的外来人或许难以接受这些口味，却是当地人的很珍重的食物。
如果你去到当地旅游，他们拿出来这些茶来招待你，是对你的到来热烈欢迎的表达以及予你的至高尊重。
今天一起来看看，身在都市生活的你我，可以将普洱茶与哪些“佐料”一起搭配出美味的味道。
普洱熟茶是极好的，普洱生茶苦涩较为明显，调饮需要特别匹配的“佐料”或对苦涩因子进行一定的处理才能得到较好的口感，普通人往往难以做到；
加上不够年份的生茶茶性寒凉，脾胃虚寒的人不适合过多饮用，可以说生茶调饮既挑料也挑人；熟茶则味醇性温，相对来说很是百搭。
1普洱茶&蜂蜜
普洱熟茶 ，入口柔顺，口感香醇滑厚，生津润燥、消食解腻、养胃安神。常饮蜂蜜，有利于美容养颜、补中润燥、缓解疲劳、促进睡眠等。
普洱茶搭配蜂蜜，冬天喝最好不过了。两者营养都很丰富，口感甜而不腻，茶汤顺滑度非常好。
因为蜂蜜的很多有益成分不耐高温，所以我们可以将冲泡好的普洱熟茶茶汤稍微降到50-60℃，再加入适量蜂蜜即可享用，简单好操作。
2普洱熟茶&牛奶
普洱茶加牛奶的喝法和藏族、蒙古族喝的奶茶有些相似，只是配料有所不同，一般茶：奶的量为2：1即可，喜欢甜一些口感的可以加一定量的白砂糖。
制作好的茶汤醇厚茶味与香浓奶味充分融合，口感醇厚香滑，唇齿间回味无穷，令人意犹未尽。这种喝法十分适合下午茶时候喝哦，自己亲手用真材实料制作出来的奶茶健康有味道，是从外面买来的所不能比拟的。
3普洱茶&菊花
以菊花入茶大约始于近代，广东、香港、澳门等地一直有将普洱茶与菊花合饮的习俗，称作"菊普"。
菊花性寒、味甘，具有清肝明目、散风去热的功效，药用价值高，用来搭配普洱茶最妙。普洱茶茶性温和，香气低沉，以菊花入普洱茶，能够提升香气、增加熟茶活力，取3朵金菊入茶，称茶6克，浓淡适宜，润茶一遍，沸水出汤。
入口甜润清醇，浓厚茶汤中带幽雅菊香，兼丝丝凉感，熟茶的陈香与菊香交相辉映，口感愉悦舒适。
4普洱茶&玫瑰
加入玫瑰花后的熟茶，在普洱原有的陈香上，还弥漫着浓郁的玫瑰香，沁人心脾，茶汤醇厚中又有几丝飘逸，更添温馨的氛围，十分适合小姐妹的聚会，在泡好的熟茶中放入几朵玫瑰等待片刻即可饮用，玫瑰的多少可以根据个人口味调节，有些大颗浓郁的玫瑰一朵即可。
说起来，云南不仅是普洱茶的故乡，也盛产玫瑰，品种十分多，真是一个人杰地灵的好地方。
5普洱茶&枸杞
在冲泡好的熟茶中加入一些枸杞同泡或在普洱茶中投入枸杞若干共同冲泡出汤，口感清爽。枸杞能明目，与普洱同饮，茶性相辅相成，十分适合学生、办公族等用眼频繁的朋友。
要是觉得这样还是太麻烦，没关系，我们还有现成的！
润元昌陈皮普洱，核心产区和春茶发酵的熟茶精心调配，投入一颗，沸水一冲，美味即享。
除了传统茶的化身，普洱茶同样可以有许多创意化的冲泡方式，充分利用其本身固有的属性进行搭配，在保留普洱茶原有口感及功效的同时，也带来极具个性化的搭配，让我们的生活多了很多乐趣。
人生在世，总有太多苦涩，试着像茶一样包容，有了更豁达的心态，我们会收获更多的快乐。
古代普洱茶膏现代研究
随着普洱茶的“热销”，许多科研工作者及相干局部也留神到古代普洱茶膏的“失传”。并相应进行了程度不同的研究。与云南传统的大锅熬制思路不同，他们将研究重点更多地放在使用古代生物科技的伎俩，去破译跟还原这一古老的产品。
古代普洱茶膏的研究始于2002年，到2005年根本实现了对清朝宫廷御茶膏的破译与还原。同时，科研局部采用当今最进步的生物科技伎俩，成功地从云南临沧地区的晒青毛料中分别了普洱茶后发酵所独有的菌群，采用低温萃取、低温干燥的工艺，初步实现了个别级普洱茶膏的规模化出产；2006年，科研局部又成功分别了原云南思茅地区(现为普洱市)普洱茶独有的菌种，实现了普洱茶膏中的极品“玉龙胜雪”的研发工作，自此，标记古代普洱茶膏第一阶段工作的根本实现。也预示着古代普洱茶膏开端走向成熟。
那么，古代普洱茶膏与现代普洱茶膏对比，存在哪些特点呢？
1、制作更科学、更简便、更卫生。
古代普洱茶膏(重要指清朝宫廷御茶膏)固然存在一定的公道性，但缺乏进步性。这与当时科技掉队有关。由于受时代的局限，必定造成制作普洱茶膏的工艺极其复杂，且出品率低，并极易造成二次传染，带来饮用上的不保险性。
而古代普洱茶膏的制作则采用当今最为进步的生物科技伎俩，其冷等静压、细胞破壁技能、超临界流体萃取、冷冻干燥等技能的运用，使古代普洱茶膏的出产过程更科学、更简便、更卫生，比拟清朝宫廷普洱茶膏质量更高。
2、更侧重自然药物的生物转化。
咱们晓得，自然药物是热ナ类长期以来用于防病治病的有力兵器，使用历史悠长，至今世界上许多国家跟地区仍把自然药物作为防治疾病的重要伎俩。普洱茶就属于具备自然药物特性的一种饮品。存在近千年的饮用历史。
或者，恰是由于这一点，才使得清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中，对普洱茶膏的药用价值多少乎是“夸张”式的刻画：“普洱茶膏能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉颡，受热苦楚悲伤，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷破愈”。可见，他感到普洱茶膏既可内服，又可外用。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
