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两种碧螺春冲泡方法

2019-10-15 访问量: 11 茶礼仪网

碧螺春是中国名茶,我们之前说过,要想喝到口感上佳的碧螺春茶,就要注意碧螺春用多少度水温?另外就是需要注意碧螺春冲泡方法,下面我们就来介绍两种泡法。

第一个方法,外形紧结重实的碧螺春冲泡方法如下:

1、先烫杯,烫完杯之后,将水冲入杯中,水温要恰当,然后在水里放入茶叶,注意不要将杯子的盖子盖上。

2、等到过一段时间,茶汤凉了就可以开始品茶了。这是第一泡。一般来说饮用茶汤和闻茶香时候的温度是在45℃到55℃。

3、第一泡的喝汤喝掉三分之二之后,就可以续水了,就是所谓的二泡。二泡茶味浓,饮用之后唇齿留香。到了三泡之后,茶味就开始变得淡了。

第二个方法,条索松展的碧螺春茶冲泡方法如下:

1、烫杯后,先加入茶、

2、在杯子中冲入水,水的温度同样也要适当,一般来说,加水需要加到杯子的三分之一处,必须要覆盖过茶叶。

3、等待2分钟,等到茶叶伸展开来之后再冲满水。等到茶汤凉了就可以饮用了。

两种碧螺春冲泡方法针对两种形态的茶,各有不同,各有妙处。希望我们的介绍对大家有所帮助。

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碧螺春之乡吴中区参展第十届苏州农交会

碧螺春之乡吴中区参展第十届苏州农交会
由苏州市人民政府主办、苏州市农委及各市(区)人民政府(管委会)承办的“2011第十届苏州优质农产品交易会”于2011年12月16—19日在苏州国际博览中心隆重举行。

本届农交会是苏州市农交会有史以来参展企业最多、宣传力度最强、展会内容最丰富、展会面积最大的一届,展会共启用了3A、4A、5A以及楼上的3B、4B共5个展馆近5万平方米,共有800多个展位,包括苏州本地馆(3A馆)、台湾馆、国外酒类馆、省内外对外招租馆、新疆馆、开心农场、特色小吃等等,苏州本地馆的参展商品全部是安全、优质的农产品或名特优产品。

碧螺春普洱茶乌龙茶不同冲泡时间

  茶,是中国的国饮,也是现今生活当中不可少的饮品,虽然在神农时代就已经有记载,而泡茶则是到了明代开始才普及开来。当时的方法是先取适量的茶叶,投入清洁而干燥的茶杯或茶壶中,冲上四分之一或三分之一的开水,使茶叶浸润1分钟,待茶叶放开,茶汁开始浸出后,再加开水至七八分满,趁茶汤温热时饮用。

 

  但是不同的茶叶都有他们各自的风采和特色,而不同的茶叶也有着自己的特点,不同的茶具和水温都会对最后的茶品有影响的。要泡出一杯好茶,对水温、投茶量和浸泡时间都是颇有讲究的。

 

  碧螺春芽叶小而细嫩,泡得时刻过长,不只汤色会变黄,并且新颖度也大打折扣。冲泡时,先倒开水再放茶叶,泡两三分钟便可。冲泡龙井茶或黄山毛峰前,先给杯子里倒点开水,把茶叶浸泡一下,闻到淡淡的幽香后再加水,盖上盖子泡四分钟。喝的时候不必等杯里的水全喝完再加水,喝一半时就加满水,这样能够坚持浓厚的口感。

 

  普洱茶属于黑茶,普通泡五分钟香味就出来了,与茶饼相比散茶更轻易出味。越陈越香被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此冲泡普洱茶最紧要的步骤是洗茶,这样第二道茶不只滤去了茶叶上的杂质并且更香醇。

 

  品饮乌龙茶如今,则多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下,第一泡1分钟就要滤出来,第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒),第三泡1分40秒,第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间,这样前后茶汤浓度才比较均匀。

碧螺春泡出来茶水浑浊

碧螺春茶水浑浊的原因有很多,如杂质造成泥泞、加工成泥泞、生化泥浆、泥质水质、储存不当造成泥泞、头发上满是泥泞的头发、起泡方法不当造成泥泞等因素。最常见的是茶叶上茶毫太多导致茶汤浑浊不清,这种往往是一冲泡就会浑浊。

碧螺春泡出来茶水浑浊

碧螺春泡出来茶水浑浊

1、如杂质造成泥泞:概率小,多是和生长环境以及加工方式以及存贮、运输污染等卫生条件差有关。

2、加工成泥泞:可能是新叶采摘后未及时散开、绿色杀灭程度不够、捻揉方式不对(强度重或时间长)、温度高杀青太干了,造成茶叶青屑、焦炭端太浑浊。

3、生化泥浆:指茶冷却后出现的混浊现象,以及茶叶中不溶于水的物质都会造成浑浊。对于碧螺春涞水有这种情况不是好事,想要加以区分再次加热茶汤即可,变得清澈了就意味着是这种现象。

4、泥质水质:即水质导致的,最好选高质量的纯净水、矿泉水、山水,如果用自来水要留出24小时使氯蒸发。

5、储存不当造成泥泞:就是环境因素,要么不干净、要么潮湿、或者是温度太高使茶叶品质下降。

6、头发上满是泥泞的头发:指的是茶毫,可称为茶小米,是茶叶嫩嫩优质的象征,但是酿造时很容易脱落,所以使得茶汤显得浑浊。

7、起泡方法不当造成泥泞:由于酿造方式和其他茶叶不同,冲泡方式也不同,是采用先注水后倒茶的上注法,这样可以使得出汤颜色清晰透明。

综上:如果因为遇到浑浊茶汤的茶,就说不是好茶而放弃饮用是不对的。