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信阳毛尖

正宗毛尖明前茶哪些特色与众不同

2019-02-11 14:30:43 茶礼仪网

明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼,话说,“明前茶,贵如金”,

正宗毛尖明前茶哪些特色与众不同

明前茶,听起来很有范儿

明前茶,其实并不是真正意义上的茶叶分类中的一种。只不过是约定俗成地,对每年春季清明节气之前采摘的茶叶有这么个定义。而且,大多时候,是指的不发酵的绿茶。由于它们特殊的制作工艺要求,它们对明前采摘茶叶的需求并不热衷。

和明前茶相对应的,字面上的是明后茶。明后茶,包括春茶、夏茶、秋茶等等,夏茶和秋茶在发酵茶的工艺中更加受青睐,而在绿茶里面,能够和明前茶有得一拼的明后茶,也就是雨前茶了。雨前茶,就是在每年春季谷雨节气之前的茶,和明前茶一样,通常都是绿茶。雨前茶和明前茶都是春季的茶。

明前茶为什么好喝?

茶叶最主要的营养成分,就是茶多酚和氨基酸。一般来说,绿茶中茶多酚比红茶、普洱中的茶多酚含量高出3倍。由于明前茶选的叶片更加细嫩,明前茶的茶多酚含量并不比明后茶高,而在春茶中的雨前茶当中,茶多酚的含量却比明前茶高达30%左右。

当然和夏茶、秋茶相比,春季温度比较低,茶树生长相对缓慢,有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累,生长期间病虫危害降低,茶叶的生物污染小。与秋季绿茶相比而言:春季绿茶中的茶多酚高出3.0% ,咖啡碱高出3.4% ,氨基酸高出10.2%。明前茶氨基酸的含量相对明后茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。

历年信阳毛尖明前茶都要比雨前茶价格要高,这点是确定。究竟是明前茶好喝还是雨前茶好喝,不同的茶客观点不同,最关键是找到适合自己的。区别一下信阳毛尖明前茶和雨前茶的不同特点(以下特征本地旱茶,大白茶不适用)。

明前茶:明前茶茶芽肥壮,干茶外形没有雨前茶细,明前茶干茶颜色偏向翠绿,白毫多,明前茶在干茶外形上更符合好茶的标准。通常明前茶茶汤入口清淡,滋味纯正,鲜爽为主,信阳毛尖批发,有些年份是醇爽。回甘上,明前茶通常比雨前茶悠长。香气上,明前茶没有雨前茶浓,但是更纯正更有穿透力。

明前茶,还真是不太一样

清明节之前采茶,成份还确实稍有不同。明前茶中的营养成分相对较少,是因为它生长期较短,光照时间短,叶片选择也过于细嫩。而雨前茶包含的茶多酚、氨基酸、以及其他微量元素更多。明前茶叶片较嫩,茶色清淡,雨前茶叶片相对稍厚,营养元素更多,只要制作工艺好,雨前茶的色香味会更加浓郁一些。“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”。

不过绿茶的品质和土壤、产地以及当年的气候有关,和葡萄酒一样,茶的妙处在于你无法控制天气,因此每年的茶多少会有点不同。如果当年清明节气前天气清冷,茶芽在清明节气之前未能完全发散,这一年的雨前茶口感就会接近明前茶。

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明前茶,年轻人轻啜一盏

明前茶具有抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、降血压、血脂和血糖,降低心脑血管疾病危险因子等作用,而且,VC的含量,明前绿茶也是冠军,使得明前茶更加适合工作忙碌,用电脑较多的上班族白领饮用。

茶叶中茶多酚主要由儿茶素组成,儿茶素属于黄烷-3-醇类。茶中所含的聚酯型儿茶素成分能够诱导癌细胞分化和凋亡。这种成份对动物肿瘤生长有明显制作用,对体外培养的人急性早幼粒细胞株、肝癌细胞株、肺癌细胞株的生长也有明显抑制作用。绿茶含有的多酚主要为黄烷醇和酚醛酸,它们能够起到抑制血管生长的作用。茶叶的抗癌作用机制主要包括阻断亚硝胺类致癌物的合成、干扰致癌物在体内活化、清除自由基、抗突变、对肿瘤细胞直接抑制、增强机体的免疫能力。但是喝绿茶还有几点需要提醒大家注意:

明前绿茶最好用80度的水来冲泡;这种芽叶细嫩的高级绿茶,不能用100度的沸水冲泡,一般以80度左右为宜,温度过高,会使茶多酚过度释放,造成口感苦涩,好好的一杯茶就浪费了。

明前信阳毛尖又分多种类别:明前珍品毛尖、明前特级毛尖茶、明前一级毛尖茶叶、明前二级信阳毛尖,可以根据自己的实际需求来选择不同的毛尖级别。


2015信阳毛尖价格是多少?

  我们在日常生活中就能看到,不管我们购买什么产品,价格永远都是浮动的,因此作为茶友们来讲,在购买2015信阳毛尖的时候,也要知道2015信阳毛尖价格是多少?关于此类问题,我们继续来看看!

  近年来,信阳通过品牌创新、技术创新不断延长茶叶链,将小茶叶发展成为大产业。如今全市茶园已经达到210多万亩,茶叶年总产量达到5.7万吨,产值超过85亿元。信阳毛尖,已经成为信阳的一张靓丽名片。而2015信阳毛尖价格却位居普洱茶品牌之 前、西湖龙井品牌之后。这是我国从2010年起对茶叶区域品牌进行比较全面、集中的价值评估后,信阳毛尖连续6年跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强,也是 河南省唯一入选十强的茶叶品牌。

2015信阳毛尖价格

  如果要问2015信阳毛尖价格是多少?小编不能很肯定的回答大家,因为它是根据等级来区分它的价格的。比如今天小编为大家推荐的2015信阳毛尖,大概的价格范围在60元-几百元左右就能购买,当然消费者可以根据自己的经济条件来选购。同时,2015信阳毛尖来自江南产区的参评品牌,每公斤茶叶的平均品牌收益达73.31元,来自华 南、江北和西南产区的参评品牌,每公斤茶叶的平均品牌收益分别为21.64元、11.70元和7.06元。品牌价值增长体现出不同茶类的差异性。

  我们也不妨到当地的茶叶市场去了解一番,从2015信阳毛尖价格上看到,它的价格也不高,大概的范围在几十元到几百元左右就能购买,是每一位消费者都能消费的起的价格,性价比当然就最高。

信阳毛尖第一道洗茶有什么好处?

  经常喝茶的朋友很多人都会有一个习惯那就是洗茶。毛尖村小编建议大家头道茶最好不要喝。那么洗茶有什么好处呢,在不同职业人的眼中有不同的看法!

  信阳毛尖第一道洗茶有什么好处

  一般都会认为洗茶的好处是为了去掉干茶里的一些大叶或者灰尘或者让茶汤看起来更好看。也有人认为洗茶的好处是把农残物减少这样对吗?一般在中国各地经常会看到茶叶小妹将茶置于茶中之后立即冲水倒出茶杯,第二遍茶才给客人喝。这主要是出于习惯让客人看起来舒服专业!

  

  茶叶专家他们认为第一道茶倒掉,主要是出自卫生方面的考虑和农残的问题没有关系,主要洗茶之后对卫生方面多了一层的保障。

  

  第一杯茶倒掉是因为开水冲泡下去,第一杯茶会有一些气泡。洗茶只是由于心理安慰的作用。规范的来讲第一道茶倒掉主要是从卫生考虑,对杀灭大肠杆菌等。

  

  对于消费者来说所谓的洗茶只是泡茶的一道工序。现在茶叶加工的过程越来越安全卫生很少受到污染。所以第一道茶不倒掉也是可以的。主要是根据个人的饮茶习惯!

  

  小编认为不管第一道洗茶有什么好处?但起码喝茶是一个习惯,而洗茶也是大家的习惯不需要强求,当然是怎样舒服怎样来就可以了。喝茶开心最重要而且喝茶还可以体现出一个人的品味!



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