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清香型铁观音泡法

2019-02-13 访问量: 150 茶礼仪网

大家都知道,铁观音可以分为清香型、浓香型、陈香型、和碳培香型四种香型,对于各香型铁观音,都有其不同的泡茶方法。其中清香型铁观音相信很多茶友并不陌生了,现在也比较普及,但是清香型茶叶到底怎么泡才能泡出好喝的效果呢?这里小编为大家分享一下小技巧吧!

清香型铁观音泡法

泡清香型铁观音技巧

清香型铁观音最大的优点是其香气的高昂,因此建议冲泡之时最好选用陶瓷制作的碗盖茶具来泡,这样方便后边的品尝。首先可先将开水倒进去洗杯子,洗好杯子之后再放入茶叶。

第一道茶叶冲完后需要立即倒出,洗茶没有必要浸泡太久,否则会导致茶多酚的大量流失,影响茶叶品质。完了之后,再放入开水冲泡,这是第二道茶水,道浸泡时间差不多15-20秒左右即可,不宜太长。这时候如果想要闻香茶味道的话,可以边等待边拿着碗盖闻其香气,品茶也是由此而来。值得一提的是,倒的时候需要倒干净一些,碗盖内部的水尽量滤干,否则会影响到后面的冲泡质量。

清香型铁观音泡法

清香型铁观音


清香型怎么泡才会更好喝?

清香型茶叶属于轻度发酵铁观音,因此其香气精而细长。泡的关键精髓就是出汤要快,要彻底。之后再拿起碗盖靠近鼻尖轻轻嗅其香气,铁观音的独特观音韵味会残留在碗盖上。

质量较好的铁观音可以闻到糖果味,也就是乡里本地话叫“观音虹口”大虹口的茶叶现在已经是凤毛麟角了,质优而昂贵。还可以闻到"牛奶味道"味道貌似牛奶,其实并非参了牛奶,而是经过天然发酵之后产生的独有气味,十几年前的牛奶味道铁观音,一斤毛茶的价格就在500元左右,有的还更多,其加工成品后,一斤上千也就正常了。还有一种味道,不知你尝过没有,就是“酸”,结酸的茶叶为上等好茶,所指的酸并非参合酸醋,而是天然发酵而成,其中以“青酸”铁观音最是出名,茶农会以生产出带酸的茶引以为傲,可见其稀缺性了,此类茶叶毛茶价格就要上千,还是N年前的价格了,现在还会更高。

清香型铁观音泡法

清香型铁观音怎么样“品”

因为铁观音的清香型发酵程度较低,茶汤色呈现黄绿色,上好的铁观音味道会在碗盖残留很久,因此品闻时候需要趁热细品,呼吸之间会赶脚微甜,深深一呼吸你会,”啊“感谢大自然,确实别有一番风味。

清香型铁观音泡第二道,时间可适当延长到25秒之间,第三道则30秒左右合适,并且以此类推。其中以第二道茶水为最好,气味最纯正,汤水不淡口感好。到了第七道,一般会变淡了很多,不过质量好的还是不错,质量稍差的在第三第四道茶叶,茶水就会变得很涩很苦的那种,也就是口感不佳。好的铁观音茶,泡到最后,还可以倒置碗盖来闻香气,如图:

清香型铁观音泡法

清香型铁观音茶底


选择碗盖茶具的话,建议选择白色陶瓷做的茶具,看着更为简洁卫生,当然,这个仅仅是笔者的个人喜好,其他颜色亦可。过滤则用公道杯比较好,当然,现在买茶具的话都是整套整套买的,里面都有配置好。

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朱泥壶适合泡铁观音吗朱泥壶和铁观音更配哦

近来有茶友在问:朱泥壶适合泡铁观音?小编揭秘,朱泥壶是最合适泡铁观音的,并且也是泡铁观音的首选,为什么呢?因素在于,朱泥壶的适用性较广,透气性相对较好,泡出来的铁观音清新可口,消费者们都喜爱喝。

朱泥壶适合泡铁观音?完全可以,由于朱泥因高缩短实质或砂浆比率而出现之皱纹,观壶表是平坦的,但旁边面细察却有很多微细、严密而天然之缩短感显现浆面,以此壶冲泡扬香力特高、轻捷而俐落,茶汤紧结柔滑,回甘强、回韵悠长,特点非常特殊,最合适冲泡台湾高山茶,及福建铁观音、乌龙茶等轻发酵重香气之佳茗。

朱泥壶适合泡铁观音吗朱泥壶和铁观音更配哦

朱砂铁质成分含量较高,砂料内所含颗粒较大,采制构造疏松,器身显着呈双气孔构造,气孔对流较好。由这类泥料制造的壶由于气孔较大,适宜冲泡比较重水而非重香的茶叶,比方普洱茶、老白茶、红茶等。红砂制成的壶身质感犹如人的肌肤,有轻微而天然的褶皱,用沸水冲淋时,壶身还能展现出诱人的色彩改变。段砂自身色彩较浅,制成茶具后更适宜冲泡绿茶、铁观音、生普等茶汤色彩清淡的茶叶,你说朱泥壶合适泡铁观音?

假如你也想要用朱泥壶泡铁观音,可是又不知道朱泥壶适合泡铁观音?毋庸置疑,朱泥壶是泡铁观音的首选,并且能够依据不一样份额将原矿砂进行混搭,当然这也是为茶友做一个参阅。最终小编温馨提示:采购朱泥壶时,要多看多选。

安溪铁观音的种类有哪些?安溪铁观音分类介绍

安溪铁观音是汉族传统的名茶,属于乌龙茶。那么大家知道安溪铁观音的种类有哪些吗?下面请看小编的介绍。

安溪铁观音的种类有哪些

安溪铁观音,是乌龙茶的代表,是中国的十大名茶之一。安溪铁观音按照国家的标准可以分为清香型和浓香型两大种类,如果按照市场产品的标准分类,则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型四大类。

安溪铁观音的种类有哪些?安溪铁观音分类介绍

1、清香型

清香型安溪铁观音,成品茶色泽乌绿润泽,冲泡之后汤色金黄透亮,香气清幽,滋味醇厚,略带苦涩,音韵明显,鲜爽回甘。

安溪铁观音的种类有哪些?安溪铁观音分类介绍

2、韵香型

韵香型安溪铁观音,成茶色泽墨绿光润,冲泡之后澄明,黄中有绿,清澈明亮,香气高扬,滋味浓醇,音韵足,回甘度好。

安溪铁观音的种类有哪些?安溪铁观音分类介绍

3、浓香型

浓香型安溪铁观音,干茶色泽轻黑微黄,冲泡之后茶汤色浓黄清透,香气浓重,口感纯正,滋味醇厚甘爽。

安溪铁观音的种类有哪些?安溪铁观音分类介绍

4、陈香型

陈香型安溪铁观音,是浓香型的延伸,拥有浓香型安溪铁观音的醇厚浓韵,又有独特的陈香,色泽褐润,汤色红浓明亮,滋味浓醇回甘。

安溪铁观音的种类有哪些?安溪铁观音分类介绍

上面内容就是安溪铁观音分类,四大种类的介绍。

怎么选择“黑马”型铁观音加盟品牌

在如今竞争越来越激烈的茶业市场,想要来争取进一步拓展市场,可不是一件简简单单的事情。为什么要这样说呢?

因为目前国内市场上的铁观音品牌众多,又因为铁观音有低,实现目标高的智慧之选特点,让很多创业者趋之若鹜。而在这样的情形下,想铁观音加盟而轻轻松松创业显然成了不可能的事。而决定一个铁观音加盟店是否能成功的因素是什么呢?品牌的选择是其中之一。那么要如何来选择一个在现在乃至未来都有着强大的市场竞争力的铁观音品牌呢?主要从以下这几方面考虑:

一、明确品牌针对的客户群。

由于眼下铁观音加盟市场同质化问题比较严重,也影响了部分加盟品牌的竞争力。所以,在选择加盟铁观音品牌时,智慧之选者要考虑自己的客户群是哪些,从而寻找有特色的铁观音品牌加盟。

二、不同铁观音加盟品牌的加盟情况

加盟条件、加盟流程和加盟费用因加盟品牌而各有不同,所以智慧之选者还需全面了解后再做详细比较,选择适合自己发展的铁观音加盟品牌。

三、铁观音加盟总部对加盟店的管理支持

需要智慧之选者注意的是加盟后,该品牌对加盟店的后期管理支持。有些铁观音加盟企业要求的加盟条件比较宽松或者只在加盟前期提供一些支持,而对于加盟店的后期管理培训方面不甚完善,不能根据智慧之选者的要求提供相应的人员到岗或对加盟店店员不能提供系统的培训等等。而因为很多的加盟商并没有经营茶业店的经验,所以,对于智慧之选者来说,加盟后,总部对加盟店店员的的管理培训显得尤为重要。

就铭正缘顺来说,对于加盟店的后期管理培训方面,铭正缘顺有着丰富的经验。该铁观音加盟品牌不仅能够提供完善便捷的加盟流程,门店全程筹建指导,还有严谨的配送体系与成本控制,使加盟商利益很大化。

同时,总部还会提供多方面的系统培训计划。规范实用的员工培训体系;制定初始培训、强制性培训计划;多方面、多层次的专项选择性培训课程;重点人才培养、不错员工选拔培养计划;进行员工培训考核等,为加盟店管理提供强有力的人才支持。正因如此,茶解决了加盟商的“后顾之忧”,得到了众多加盟商的首肯。

综上所述,想要选择一个好的铁观音加盟品牌不仅仅要考虑该品牌的知名度,客户群,还需要详细了解该品牌对加盟店提供的管理等方面的支持。开店并非一朝一夕的事情,所以想要加盟铁观音的创业者一定要充分了解市场和对比各个品牌后再做决定。