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铁观音正确而优雅的泡法

2019-02-13 访问量: 127 茶礼仪网

说起铁观音的泡法,方法还真不在少数。下面和大家介绍一下这种比较优雅的泡法。当然了,赶脚有点格式化的样子哦,希望您能喜欢。我呢,比较喜欢,关键是大美女在泡茶,推荐给大家看看。

铁观音正确而优雅的泡法

老套路,八步走。如上图

第一步:(洗杯)白鹤沐浴。用开水冲洗碗盖、杯子、其它的茶具。

第二步:(落茶)观音入宫。把铁观音放入碗盖,一般7-8克,也就是一个小泡包装了。

第三步:(冲茶)悬壶高冲。把开水冲入碗盖,使茶叶滚动。一般以开水直接冲泡,需要注意的是,茶叶质量越低,水温一定要高一点,否则泡出来的茶水会比较难喝。

第四步:(刮泡沫)春风拂面。用晚盖轻轻地刮去白泡沫,使茶叶干净清新。一般刮去泡沫后,随即倒掉,因为第一冲不喝。接着第二冲开始,如上步骤。

第五步:(拿碗盖)三龙护顶。用三根手指头拿住碗盖,一般拇指和中指捏住两个对边,食指顶住碗盖顶部。这样的拿法手才不会被烫到。

第六步:(游园)行云流水。拿着碗盖顺时针游荡一圈。当然,这也是所谓的优雅吧,哈哈!

第七步:(倒茶)观音出海。泡0.5-1分钟,把茶水倒入品茗杯中。这里需要指出的是,泡的时间需要根据个人喜好和茶叶质量两方面判断,灵活变化。一般来说,喜欢喝浓一点的时间可以在1分钟左右,反之时间短一点,其二,茶叶质量差一点的,不宜浸泡太长时间,因为其茶水的苦涩程度偏高,浸泡久了口感更不好。

第八步:(喝茶)品缀甘霖。先用鼻子闻香味,后品尝气味。慢慢喝,慢慢品尝。

铁观音正确而优雅的泡法

冲泡方法技巧:

选择碗盖茶具,用优质的无异味矿泉水或者山泉水,泡茶叶才能充分体现出茶叶的香气,和茶水的甘醇。同时务必掌握好浸泡时间,上面已经说过这里不罗嗦了。水温最好95°以上,因为只有这样,铁观音的香气才能最大限度爆发出来。

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1725铁观音上等好茶的相关介绍

  随着经济的发展,人们生活水平的也在不断提高。很多人都觉得喝茶对身体有好处,于是闲暇之余喜欢泡上一壶茶慢慢喝,其实经常喝茶对人体也会有一定的养生功效,但是大家对于不同品种的茶又了解多少呢?今天接着这个机会,小编像大家介绍下1725铁观音上等好茶,下面我们一起来了解一下。

  很多人只听过红茶,绿茶,花茶,却不知道铁观音属于什么茶,铁观音原是茶树名,由于它适制乌龙茶,其成品遂亦名为铁观音。安溪铁观音1725铁观音茶起源干清雍正年问(1725一1735年)。1725铁观音上等好茶是出名的茗茶,铁观音属于乌龙茶类(乌龙茶又叫青茶),而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香。乌龙茶属于半发酵茶,常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的,中间是绿的,俗称“绿叶红镶边”。

1725铁观音上等好茶

  1725铁观音上等好茶依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,属全发酵茶叶(清香型或浓香型属半发酵茶叶)。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,不仅口感浓厚、甘醇、爽滑,而且有沉重的历史与文化沉淀。

  正是因为经济的发展迅猛,人们对于茶叶品质的追求也越来越高,很多人甚至不惜花费大量人力、物力、财力,只为能够买到好茶,在此小编觉得1725铁观音上等好茶是不错的选择,毕竟茶叶的品质能够有保障,而且1725铁观音上等好茶这个品牌已经又好几百年历史了,经得住时间的考验,所以选它不会错的。

安溪铁观音茶保健功效最新研究成果发布

近日安溪铁观音保健功效最新研究成果发布,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授,就安溪铁观音茶叶保健功效最新研究成果作报告。

安溪铁观音茶保健功效最新研究成果发布

韩驰教授介绍,最新研究发现,安溪铁观音具有抑制癌症、保护心血管系统等作用。

其一具有抑制癌症的作用,可通过阻断亚硝基化合物甲基苄基亚硝胺前体在体内的合成,进而抑制食道肿瘤的发生;饮铁观音茶能显著抑制亚硝基化合物甲基苄基亚硝胺的致癌作用;其机理可抑制致癌剂与靶器官DNA共价结合。

其二,对心血管系统具有保护作用:饮用安溪铁观音茶具有降低血脂代谢异常血清甘油三酯和总胆固醇水平,减缓血栓形成趋势,一定程度上减少DNA氧化损伤,降低脂质过氧化损伤的作用,有利于维护心血管系统的正常功能,降低心脑血管疾病的发生风险。

铁观音茶的等级鉴定,分上选品和次级品!

铁观音源自福建安溪,是我国著名的乌龙茶之一,更是乌龙茶中的极品,受到很多人的喜爱及好评。做为中国十大名茶乌龙类代表的铁观音等级划分是怎样的呢?

铁观音茶的等级鉴定

1、上选品

外观:颜色深褐色有油光,类似青蛙皮的色泽。条索弯卷紧结成半球状者。干茶甘浓香。冲泡后:汤色呈深黄色。汤味浓而醇厚,微涩中带甘润味,并有种醇和的弱果酸味。香气显明而深厚,回甘强。叶底:底锯齿边缘有红边,而叶中部分呈淡绿色。叶片完整,枝叶连理。

2、次级品

外观:形状粗大而条索松散,卷曲不若半球状。干茶香气低。冲泡后:汤色虽近似深黄但却稍呈暗黄色或略带红色。汤味淡而苦涩,无弱果酸味,或焦味稍强。刺激性较强,回甘弱。叶底:叶底破裂不整,无红边,整叶呈灰黄色或呈褐色。

一、清香型的等级鉴定

1、特级:外形肥壮、圆结重实,色泽翠绿润,砂绿明显;汤色金黄明亮,香气高香、持久;滋味鲜醇高爽,音韵明显,叶底肥厚软亮,匀整,余香高长。

2、一级:外形壮实紧结,绿油润,砂绿明;汤色金黄明亮,清香持久;滋味清醇甘鲜、音韵明显,叶底软亮,尚匀整,有余香。

3、二级:外形曲卷结实,翠油润,有砂绿稍有嫩梗;汤色金黄,清香持久;滋味尚鲜醇爽口,音韵尚明,叶底尚软亮,尚匀整,稍有余香。

4、三级:外形曲卷尚结实,乌绿稍带黄,稍有有细嫩梗;汤色金黄,香气清纯,滋味醇和回甘、音韵稍差,尚软亮,尚匀整。条形粗松卷曲,色泽暗绿带褐,滋味清香宜入,汤色深黄橙红,叶底欠匀整,有粗叶及红叶。

二、浓香型的等级鉴定

1、特级:高档的安溪铁观音(观音王),条形肥壮且匀整重实,砂绿乌润,汤色金黄透亮,滋味鲜爽,茶韵芬芳,有兰花香,水蜜桃味,叶底肥厚,软亮,红边嘴,有青酸,余香型等多种品味。

2、一级:中高档的安溪铁观音(观音王),条形肥壮,匀整结实,砂绿乌润,汤色金黄清澈,香气清高,音韵鲜明,口味甘醇叶底尚软亮,有红边,稍有余香。

3、二级:中高档的安溪安溪铁观音茶叶,条形紧结重实,色泽砂绿油润,汤色金黄,口味独特,香气清雅,回甘生津叶底稍软亮,略匀整。

4、三级:中抵挡的安溪铁观音,条形结实,色泽褐绿色,香气清醇,汤色橙黄,叶底稍匀整,带褐红色。

铁观音是福建安溪的一大特色产品,同时也在中国十大名茶中占据重要地位,但铁观音茶有分很多种类别,建议大家根据自己喜欢的口感选择相对应的茶叶。