中国铁观音十大品牌——2018最新排行

铁观音十大品牌这个话题是很多人关心的，目前网络上也是各说各话，本网秉承第三方的角度去看待这个问题，绝非为利益、也不为哗众。铁观音100茶叶网先后了解并结合了线上、线下等各方面因素。笔者先后走访了安溪当地的茶农，以及安溪茶都的众多商家，全国各地区的茶城，并结合网上的销售数据，整理了今年的十大铁观音品牌排行，排名不分前后，供大家参考。

一、八马茶业

八马茶业源于百年前名扬东南亚的"信记"茶行。是一家以经营安溪铁观音为主，集基地种植、新品研发、生产加工和产品销售的全产业链、全茶类连锁经营企业。

八马茶业提供全茶类的产品，其中以自产铁观音为核心茶类，明星产品为赛珍珠铁观音系列；八马茶业在全国拥有庞大的连锁销售系统，截止2015年6月，八马全国连锁门店800余家，覆盖华南、华东、华北等地区，规模在业内位居前列，并入驻众多国内知名连锁超市及一线购物广场。如：沃尔玛、天虹、华润万家、华润•万象城 、金光华广场 、益田假日广场、怡景中心城、广州天河城等高端购物广场。同时，公司不断探索新的销售渠道并尝试发展O2O 业务模式，自2012 年起，已陆续入驻各大主流电商平台，目前电商渠道收入占比接近10%，铁观音线上销售额位居行业前列。

二、华祥苑

华祥苑茶业股份有限公司始创于2001年，华祥苑茗茶源于中华名茶铁观音的故乡——安溪，秉承肖氏制茶世家百年基业，讲求“自然天成、人茶合一”的制茶之道，品质高洁纯正、至清导和、韵高致静。全面通过ISO9001国际质量管理体系和国家食品质量安全QS认证，融肖氏百年传统技艺和现代技术于一身，成为茶产业的领军企业。

公司十多年来共荣获行业、省级与国家级重大荣誉60多项，包括福建省名牌农产品、省品牌农业企业金奖、省著名商标等.08年入选奥林匹克博览会，特制中国顶级茶叶——英伦风尚礼赠英国皇室安德鲁王子，并且在各类国际茶文化会上屡获“茶王”称号。华祥苑茗茶在全国发展了独具特色的茶叶专卖店五百多家，网络覆盖国内各大省市，产品远销海内外。

三、天福茗茶

创建于1993年，是一家集茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶连锁专卖店，天福集团旗下企业。本着“根植福建、香传全国、名扬世界”的经营思路，截至2010年2月9日止已在大陆地区开设了1007家I.IT直营连锁店，业务范围遍及全国，产品远销美、加、东南亚地区。天福集团现在在福建的福州、漳州、安溪、四川的乐山、浙江的新昌等名茶原产地，建有大规模的茶叶或茶食品加工工厂，分别加工绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、铁观音、龙井等各地名茶和茶食品。天福集团在产品安全、卫生、品质、口感特色方面严格管理。

四、安溪铁观音集团

安溪铁观音集团公司以“凤山”为注册商标，先后荣获“福建省著名商标”、“中国驰名商标”等称号，并在香港、新加坡、俄罗斯、哈萨克斯坦等七个国家和地区延伸注册。“凤山”牌特级铁观音自1982年至1996年蝉联国家金质奖，1999年被钓鱼台国宾馆指定为专用茶。“凤山”系列产品中获得国优、部优、省优及各种国际、国内博览会金奖等荣誉30多项，产品畅销日本、东南亚、香港、俄罗斯等国家和地区，一直是国内外市场上的主导产品。

五、感德龙馨

福建龙馨茶业有限公司创办于1985年，《乌龙茶国际标准》起草单位公司总部坐落于福建省安溪县,是一家集绿色生态茶叶、茶食品、茶具等相关产品的生产、加工、销售、及多功能商业会所服务为一体的现代茶企。从1991年到2015年底，共获得了33个奖项，以及三个单位认证。

六、中闽魏氏

中闽魏氏 茶业股份公司是铁观音始祖魏荫的嫡传后裔、非物质文化遗产传人创立于1999年。是一家集生态茶庄园开发、种植、制作、生产、销售为一体的茶业连锁企业。企业荣获“中华人民共和国国务院办公厅指定用茶”、“中国驰名商标”、“福建省农业金奖企业”等70多项荣誉。通过ISO9001质量管理、ISO14001环境管理、绿色食品、有机食品认证。

七、三和茶业

三和茶业由吴荣山先生创始于1995年，是一家集茶叶产、制、销、研发、文化于一体的综合性集团化企业，长期以来，秉持“人与人之和气，人与自然之和谐，人与社会之和美”的兴茶理念，始终将为茶友、消费者提供优质健康品茗放在首位，所推出的“三和名茶”系列产品，在满足不同口味、不同消费群体需求的同时，更由于品种齐全、口味纯正，在社会各界享有较高的知名度和美誉度，先后被认定为“中国驰名商标”、“中国茶业百强企业”、 中国茶叶市场十大影响力品牌、“第十四届澳门国际贸易投资展览会最佳品牌金奖”、“国家级扶贫龙头企业”等荣誉称号，更被联合国授予“联合国南南合作网示范基地示范项目”。

八、日春茶业

日春股份公司发源于铁观音的故乡——安溪西坪镇，是一家集茶基地建设，茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化龙头企业，它的源头可至乾隆追溯年间（1736）王仕让发现铁观音。先后获得“中国百强茶企”、“中国市场十大品牌”、“‘乐善好施，扶贫济困’企业”等荣誉，2011年，“日春”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，并列入福建省上市后备企业。从2004年开始到2015年，共荣获45个奖项，涵盖了业界的各种各个方面，口碑不错。

九、裕园茶业

裕园茶业前身“活生茶庄”，始于康熙八年，历经三百年传承洗礼，本世纪初创立“裕园”品牌。从此，历史悠久的“活生”开始了“高档铁观音文化”和“尊贵共享”生活模式的创导之旅。
裕园茶业以“中国高档铁观音专家”为企业定向，致力创导大宅门尊贵共享的品牌文化，其传承百年的“清、醇、雅、香”高档铁观音四质标准为业界推崇的高档主流铁观音评判典范。

十、 庆芸茶业

庆芸茶业有限公司简称“庆芸茶业”创建于1996年，公司总部坐落于福建省安溪县感德，是一家集生产、加工、销售、茶文化传播为一体的安溪铁观音茶企。目前，庆芸茶业在感德、剑斗等地拥有茶园基地1000多亩。现有感德加工厂，总建筑面积3万平方米，年加工能力2000吨，庆芸茶叶庄园以茶产业的延伸开发、综合利用和文化传承为指导，按照生态茶园生产建设与弘扬茶道文化的要求进行整体规划，庆芸茶业引进先进的有机茶叶生产技术，为集高质茶叶生产、茶叶科学研究、茶园旅游休闲和茶文化交流为一体的现代山水茶庄园。

铁观音十大品牌的判定依据是：1、消费者口碑、2、茶农的口碑，3、淘宝、天猫、京东等大型网上交易平台上的数据、三方面结合而得出的结论。本网尽力做到客观、真实、可信，不过，网上的版本不一，我们在购买铁观音的同时，见仁见智，最后还是质量说了算，最好学会货比三家。

1、乌龙茶: 乌龙茶是半发酵茶,具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能,还具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效，其中以铁观音为代表。

2、绿茶: 现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

3、红茶: 红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大，与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验结果看，同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用。

4、菊花茶: 菊花茶具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用,长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇,适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

5、玫瑰花茶: 美化皮肤,舒解神经。玫瑰花：滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性,小孩饮用。

6、桂桂香：桂桂香:具有滋阴补肾、调整机能、调节内分泌、保肝、养胃、排毒养颜等功效,用于治疗糖尿病作用明显。

7、薰衣草茶: 薰衣草茶可以净化心绪，舒解压力、松弛神经、帮助入眠、可驱风、镇静、消除肠胃胀气、腹泻、头晕头痛等。安定神经、纾解压力，具促进食欲、养颜美养颜。去疤美容，舒解神经,适女性,小孩饮用。

8、铃典 : 减肥,健身,适女性,小孩饮用。

9、卡蒙米罗: 预防感冒,适女性,小孩饮用。

10、洛神花茶: 降血压。洛神花茶具有健胃强肝、清热解毒、美容养颜、瘦身减肥的功效,是女性内服、调理、美容、养颜的神仙水。

11、莎波力: 味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。

12、波芦媚那: 味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。

13、泰姆茶: 抑制气喘,适小孩饮用。

14、姜母茶: 去风发汗,开脾胃。姜母茶是一种茶饮,一般由老姜及黑糖或红糖所作成,口味辛辣,而随身包的产品,更使姜母茶便于冲泡饮用,具有春秋预防感冒、夏季润喉 冬天则可暖身祛寒功效。

15、决明茶: 明目,清血,味淡。润肠通便,降脂明目,治疗便秘及高血脂,高血压。清肝明目,利水通便,有缓泻作用,降血压降血脂。

16、鱼腥草茶: 利尿。清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。体质虚寒的人群不宜饮用。

17、杨桃茶: 退火,止咳,化痰。杨桃是一种既美味营养价值又很高的水果,它当中含有对人体健康有益的多种成分如:蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸,还有多种维生素和矿物质,对人体健康有莫大的益处。

18、葡萄乾茶: 强精,补血,补脑。对视力的恢复比较有效、同时能美化肌肤消除疲劳,改善贫血、延缓衰老等的作用。

19、枸杞茶: 退肝火,养肾气,明目。杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用,

20、绿豆茶: 退火,润燥,解毒,利尿。绿豆汤还有消暑益气、清热解毒等食疗功效。

21、黑豆茶: 解肾毒火,提神,化痰,止咳。可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，降低血中胆固醇，还可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等，据说还有一定的减肥效果。

22、大麦茶: 去湿止痒。可以降低血糖和胆固醇,缓解冠心病等;夏季炎热喝大麦茶还可以解暑,尤其适合老年人酷暑季节喝。

大麦茶

23、莲心茶: 降肝火。莲子心的功效与作用主要体现在去火清心、止血涩精、降血压、强心等。

24、印度红茶: 降血压。

25、云南沱茶: 减肥美容,可去脂减肥、消食健胃、安神、美容、抗衰老、清除口腔异味、保护牙齿、降低血脂和胆固醇、防辐射等。

26、蜂蜜茶: 滋养,润燥,解毒,止痛。恢复疲劳，尤其是熬夜后消除大餐后的积食、润肺、解酒、安神。

27、勿忘我： 清热解毒，清心明目，滋阴补肾，养颜美容，补血养血，并能促经机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫能力。

28、康乃馨：养容养颜，安神止渴，清心明目，消炎除烦，生津润喉，健胃消积。对治疗头痛牙痛有明显疗效。

29、千日红：内含人体所需的氨基酸、维生素C、E及多种微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、美容养颜等功效。

30、百合花：富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁以及多种微量元素。有安心、定胆、益智、润肺止咳。

31、茉莉花：改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效。

32、雪丽花：清肝降火、理气健胃、解热排毒、强肾壮骨。

33、藏红花：具有养血、活血、补血、行血、理血等功能。此外,藏红花还具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效,主治月经不调、经闭、产后瘀血等治疗妇科疾病有明显疗效

藏红花

34、灯笼花：对肾亏、肾虚引起的腰腿酸痛、四肢痉挛、肾重不举有良好疗效。

35、辛夷花：排毒养颜、消暑止渴、降压减肥。

36、野菊花：性寒，味甘苦，抗病毒，去风湿，止头痛，明目。可治疗冠心病、高血压、风热感冒、肺炎、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛、目赤模糊、淋巴腺炎等。

37、金莲花：清热解毒、养肝明目、提神健胃，对治疗口腔炎、咽炎、扁桃体炎均有明显疗效。

38、玉蝴蝶：美白肌肤、将压减肥，并能促进机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。

39、红巧梅：降火消炎、排毒养颜、延缓衰老、对治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、色斑、暗疮等有明显疗效。

40、紫罗兰：淡紫色的紫罗兰，具有解除酗酒、头痛，消除焦虑的作用，尤其对呼吸道疾病有疗效。

41、玫瑰茄：止咳，消暑，抗衰老，降脂减肥。

42、金银花：清热凉血、解毒散痛、治疗面部座疮。

43、人参花：安神醒脑、清热解毒、润肺清火。

44、桂花：具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适。

45、薄荷叶：有增强体力、镇静作用，帮助消化，适合混合在各种花草茶里。可预防口臭。建胃助消化，驱风邪，治头痛。

薄荷叶

46、胶股蓝：清热解毒、能降血脂、降胆固醇。

47、芙蓉花：滋润养颜，护肤美容，富含维生素C。

48、向日葵花：止咳、去痰，可治支气管炎及气喘。

49、牡丹花：可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。

50、杜鹃花：能降血脂、降胆固醇、滋润养颜。

51、银杏叶：清热解毒、能降血脂、降胆固醇。

52、菩提花：防止皮肤老化、消除黑斑、对于流行性感冒、神经衰弱、慢性失眠具有疗效。

53、迷迭香：有祛痰、抗感染、杀菌之功效，可增强活力、提神。增强记忆力，降低胆固醇。

54、甘菊：明目、退肝火，治疗失眠，降低血压，可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇。

55、百里香：止咳，祛痰，可治支气管炎及气喘。

56、马鞭草：有效治疗便头痛及强化神经系统，亦能调节经期不适，达到养生防老之效，和玫瑰花搭配有瘦身之效。解毒、消炎、退热、利尿。

57、金盏花：消炎、杀菌、促进血液循环，解经痛，在重感冒时饮用可利尿、退烧。

58、柑橙花：富含维生素C，治失眠，降低焦虑和神经衰弱。

59、柠檬草：健胃、利尿、滋润肌肤。

60、蓝葵锦：具有逸肝脏，使经络通畅，消除眼睛疲劳，对呼吸道有温和保养的效果。可治疗感冒、喉痛、咳嗽。

61、矢车菊：可帮助消化，舒缓风湿疼痛，有助于治疗胃痛、支气管

冲泡茶叶，除了蒸茶煮茶外，那就是用茶壶或者盖碗冲泡了，而铁观音基本上泡的是功夫茶，则更合适后者。对此，有茶友就甩出问题来了，问：铁观音用茶壶还是盖碗，哪个更好？关于这个问题，相信也是一些铁观音新晋们想了解。因此，铁观音100茶叶网借此机会，与大家研究研究吧！

一、茶壶与盖碗

在探讨之前，让我们先来了解一席茶壶与盖碗这两种茶器先，当我们有了初步认识之后，相信就不难做出判断了。

1、什么是茶壶？

茶壶（英文：teapot），是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。它是茶具的一种，主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成，壶盖有孔、钮、座、盖等细部。

壶身有口、延（唇墙）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。由于壶的把、盖、底、形的细微差别，茶壶的基本形态就有200种。泡茶时，茶壶大小依饮茶人数多少而定。

茶壶的质地很多，目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”

紫砂壶

2、什么是盖碗？

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。是在民间盖碗也指一种齐刘海发型，因这种发型的刘海像只碗盖在头上而得此名。

“茶托”又称“茶船”。盖碗茶，须用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶叶盛水加盖，沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。在清雍正年间，就开始盛行使用盖碗，后在福建闽南及广东潮汕等乌龙茶传统地区一直流行至今。

二、茶壶与盖碗哪个好？

初步了解茶壶与盖碗之后，接下来我们一起看看茶壶与盖碗泡茶有什么优点，以及不足之处，为我们选择茶具做好判断基础。目前较为流行的茶壶是紫砂壶茶具，而较为流行的是陶瓷盖碗茶具。下面，我们就以紫砂壶和陶瓷盖碗为例。

1、茶壶泡茶的好处是什么？

（1）紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不涣散，得茶之真香真味。

（2）紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

（3）紫砂壶能吸收茶汁，紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲(yīnyūn)，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

（4）冷热急变性能好，，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。

（5）紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶牋jiǎn》中说：“摩掌宝爱，不啻(chì仅仅,只有，常用在表示疑问或否定的字后，组成“不啻”)掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”成为奇物。故而具有一定的收藏价值。

结论：

总而言之，紫砂壶泡茶具有保温性较强，且留味性较好，冲泡茶叶更加醇厚浓郁，故而适合香气浓郁的茶叶。因此，碳培浓香铁观音、以及陈香型铁观音都比较适合茶壶冲泡。

2、盖碗泡茶的好处是什么？

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”在众多的碗、盏、壶、杯之中，鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢？其中，自有道理。

（1）利于察色、嗅香、品味、观形：凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。

杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣，只可作“牛饮”；北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易散失，不耐喝且失趣味。

此外，茶泡久了，品质也会下降。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，用杯、壶泡茶的不足均显而易见。

（2）独具享受感：首先用盖碗泡的茶可以闻盖香，而铁观音茶叶最为迷人的价值就是品饮过程中对于“兰花香”的欣赏，边喝边闻盖香几乎是很多茶客惯用的品饮铁观音方法，这也是喝铁观音最享受的一刻。

（3）能快速辨别出茶质的优劣：盖碗的香味是兰花香和甜香，盖碗是不会吸收味道的，如有杂味的话，一闻就能闻出来，尤其是几泡茶同时用盖碗冲泡，一轮盖香闻过去，孰优孰劣立马分晓。这也是很多铁观音采购商惯用的评茶方法，非常实用。

（4）欣赏性较强：优质的铁观音具有很强的欣赏价值，不但干茶香气浓郁，鲜爽，颜色砂绿、外形美观，而且冲泡之后，茶底缓慢舒展开来，看着黄绿相间，鲜艳明丽的茶底，心中甚是愉悦。

（5）盖碗泡茶，还具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。市场有售：五克、七克 、十克、等不同容量的盖碗，很容易就能根据自己所买的盖碗来定投茶量。

结论：

综上所述，我们也不难看出，盖碗茶具更适合清香型或者传统浓香型铁观音，这样更有利于对茶叶的欣赏以及品质的判断，以及香味的欣赏，其具有很高的实用性以及商业实用价值。

三、盖碗泡茶与茶壶泡茶的区别？

1、盖碗泡茶

现在茶具界流行一句话：一只盖碗走天下，说明盖碗对于茶叶的品类是不讲究的，都可以用来冲泡。瓷质盖碗用来冲泡新茶能令茶叶的优缺点很好的展现出来但是，我们知道盖碗的质地较薄，盖口宽大，特别容易散热，那么冬天用盖碗喝茶，茶叶不易泡开，香气和口感不能最大程度的被满足。此时，紫砂壶的泡茶的优点就显现出来了。

2、紫砂壶泡茶

由于紫砂壶的双气孔结构，加上日常用的壶嘴较小、壶口与壶盖紧密严实，用来泡茶除了保温时间较长，还能令茶香浓郁持久。通茶所说：一壶侍一茶，紫砂壶经久泡养后，壶体能吸收茶叶的香气，就算有时候不放茶叶，只倒开水也有茶香味，在这点上，盖碗是不能比的。除此之外，壶越用越光润，气韵文雅，看起来令人非常愉悦。

3、简单清晰的用以下几点说明：

（1）茶汤颜色

盖碗与紫砂壶相比，不管是投茶量、水量还是容量等方面盖碗都不如紫砂壶，所以盖碗冲泡的茶汤颜色较浅、浓稠度也不如紫砂壶。

（2）茶香味儿

冲泡新茶或者买茶试茶的时候一般都用盖碗冲泡，碗浅、口大，稍微一闻，杂味都能被辨识到。这也是开头小编所提到的原因。但是平常泡饮更多的人会选用紫砂壶，因为其泡出的茶汤比盖碗泡出来的茶汤更加浓郁醇厚。

（3）冲泡操作

盖碗动作较为复杂，用沸水冲泡比较烫手，因此，许多新茶友极易摔碎茶杯；紫砂壶相对来说操作比较容易简单。

四：最终结论，好茶使用盖碗较好

泡铁观音用盖碗泡更好。理由：盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。其次，铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。

另外，现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，所以更重视其香味，以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，茶香的浓郁沁人心脾。因此，盖碗泡茶品茶融为一体，能品出茶的真味与情趣。

如果是泡好茶，小编以为最好还是用盖碗！毕竟紫砂壶吸味比较厉害，即使是朱泥壶好一点，但还是不如盖碗保持原汁原味！

不过，无论是紫砂壶还是盖碗茶具，都是冲泡铁观音功夫茶的不二选择，虽然紫砂壶泡茶比盖碗泡的茶汤更有厚度，但是盖碗泡的茶更具鲜度，原汁原味。不过，不管是盖碗还是紫砂壶都可以，适合自己就好。

我国被誉为“茶的故乡”，而饮茶可以说是中国的传统，很多人每天都离不开茶，但是肠胃不好的人能喝茶吗？要喝什么茶好呢？中医认为人的体质有燥热跟虚寒之别，而我们今天要讲的茶叶也是有凉性以及温性之分的。那饮茶有什么讲究呢？燥热体质的人喝什么茶呢？虚寒的人又适合喝什么茶呢？下面我们一起来看看喝茶要怎样喝？肠胃不好的人得选择什么茶？

我们常见的茶叶主要分为绿茶、清茶、红茶、黑茶等几大类。这些分类大致上是依据茶叶的发酵程度由低至高划分的，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵很低，所以是属于凉性茶，清茶中的乌龙茶、大红袍等属于中性茶，而我们常见的红茶、普洱茶属于温性茶。

体质比较燥热，容易上火，爱熬夜，经常抽烟的人适合喝凉性茶，抽烟的人适合多喝绿茶。对于肠胃不好的人来说，要多喝温性茶，不宜喝凉性茶。对于老年人来说，更适合饮用中性茶或者温性茶，

要想养胃的人在日常生活中就应该多喝温性以及中性的茶，例如大红袍、红茶以及普洱茶等，如果加入几点牛奶进去做成奶茶效果会更好。或者不加奶，直接加糖也是可以的，有些人吸收功能比较差，喝奶茶可能会腹泻，那就喝熟普洱茶吧，熟的普洱茶的发酵程度比较高，因为熟普洱发酵之后会产生很多微量元素，能够促进食欲和营养吸收。

不同茶叶的性质有何不同

绿茶

过敏体质的人注意要尽量少喝绿茶，因为这很容易引起呕吐，我国大部分名茶都是属于绿茶类的。绿茶中含有的营养成分比其他种类的茶叶高，所含的叶绿素也比较多，对肠胃的刺激比较大，肠胃比较弱，以及老人家尽量要少喝或者不喝绿茶哈。

铁观音

铁观音属于半发酵茶，铁观音的发酵期是很短的，所以它的性质是偏寒性的，消脂功效很好，能够促进消化。但是要注意啦！空腹不能喝铁观音哈，很容易造成醉茶的哈。

大红袍

大红袍属于温性茶，大红袍的性质是温而不寒不伤胃的，滋味醇厚，饭后齿颊留香，冲泡多次之后还有原茶的桂花香味。

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