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信阳毛尖第一道洗茶有什么好处?

2019-02-14 访问量: 52 茶礼仪网

  经常喝茶的朋友很多人都会有一个习惯那就是洗茶。毛尖村小编建议大家头道茶最好不要喝。那么洗茶有什么好处呢,在不同职业人的眼中有不同的看法!

  信阳毛尖第一道洗茶有什么好处

  一般都会认为洗茶的好处是为了去掉干茶里的一些大叶或者灰尘或者让茶汤看起来更好看。也有人认为洗茶的好处是把农残物减少这样对吗?一般在中国各地经常会看到茶叶小妹将茶置于茶中之后立即冲水倒出茶杯,第二遍茶才给客人喝。这主要是出于习惯让客人看起来舒服专业!

  

  茶叶专家他们认为第一道茶倒掉,主要是出自卫生方面的考虑和农残的问题没有关系,主要洗茶之后对卫生方面多了一层的保障。

  

  第一杯茶倒掉是因为开水冲泡下去,第一杯茶会有一些气泡。洗茶只是由于心理安慰的作用。规范的来讲第一道茶倒掉主要是从卫生考虑,对杀灭大肠杆菌等。

  

  对于消费者来说所谓的洗茶只是泡茶的一道工序。现在茶叶加工的过程越来越安全卫生很少受到污染。所以第一道茶不倒掉也是可以的。主要是根据个人的饮茶习惯!

  

  小编认为不管第一道洗茶有什么好处?但起码喝茶是一个习惯,而洗茶也是大家的习惯不需要强求,当然是怎样舒服怎样来就可以了。喝茶开心最重要而且喝茶还可以体现出一个人的品味!



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信阳毛尖不一样的泡法

  凡是懂茶的朋友大都知道茶中佳品——信阳毛尖。信阳毛尖的另外一个名字是豫毛峰,它因为茶叶高香,味浓汤绿而名扬天下。当然了,再好的茶叶也是需要有好的泡茶技巧来依托。信阳毛尖这样的好茶也需要掌握技巧才能最大价值发挥它的香味。下面就来一起了解一下信阳毛尖的泡法吧!

信阳毛尖

  首先是泡茶程序。取3-5g茶叶投入杯中,倒入85摄氏度左右开水冲泡后,第一道茶水可倒,再加入白开水即可品饮,味香宜人,茶汤饮至三分当中一个时,加添开水再饮,一般可加开水三至四次,味道最好。杯中的茶水每次不能喝干,只喝茶水的1/2,然后倒水。其目的是保持茶的浓度适中。

  其次是茶的用量。沏茶时用茶量,可因人而异,但不能太少。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。然后是茶具的选择。信阳毛尖对茶具的要求并不高。为了观其色,闻其味,用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可,不能用带盖的杯或壶,因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖,要不然汤、叶变黄。

  信阳毛尖这样的好茶,只要能够买到真正正宗的信阳毛尖,一定很容易就让它香溢满园。而且信阳毛尖茶提神醒脑,对身体好处多多,所以有条件的朋友还是可以去买一些信阳毛尖来试试的。

信阳毛尖品牌_信阳毛尖哪个牌子好?

信阳毛尖,为中国十大名茶之一,早已驰名中外。但茶友们想要买到货真价实,性价比高的信阳毛尖并不是一件容易的事情,因而很多茶友为了规避购买中的风险,觉得大品牌的信阳毛尖是个不错的选择,那么信阳毛尖的品牌有哪些呢?接下来,茶艺网为大家一一道来。

信阳毛尖品牌_信阳毛尖哪个牌子好?

目前市面上存在很多信阳毛尖的仿冒茶品,大多都是用劣质的南方绿茶冒充的。想在源产地之外买到正宗的信阳毛尖,还是认准品牌最好。如今做的比较好的信阳毛尖品牌主要有五云的龙潭牌,文新的文新信阳毛尖,以及蓝天集团的蓝天茶等等,具体介绍如下(排名不分先后):

一、文新牌信阳毛尖

河南省信阳市文新茶叶有限责任公司成立于1992年,是一家集信阳毛尖和文新信阳红红茶的种植、加工、销售、科研、茶文化与一体的省级农业产业化重点龙头企业、省级扶贫重点企业。该司的主导产品“文新”牌信阳毛尖现,有品、修、观、印象中原等18个系列,300多个品种,生产的信阳毛尖茶,多次获得国内外多个茶叶大奖,是个质量有保证的信阳毛尖茶品牌。

二、龙潭牌信阳毛尖

龙潭茶叶有限公司为信阳毛尖集团(原河南信阳五云茶叶集团)旗下公司,成立于1989年,经过多年发展,公司成为集初制生产、精制加工、科研、产品销售、品牌建设及弘扬茶文化于一体的农业产业化国家重点龙头企业。公司旗下拥有“龙潭”、“五云山”、“陆羽”三大品牌,其中核心品牌“龙潭”始于1913年,为河南老字号,曾获得世界绿茶协会金奖,现有50个系列近400款产品,深受广大消费者的欢迎。至2013年公司下辖10个分公司,368家专卖店、会所,在全国大中城市设立769家合作代理商,260家加盟专卖店,并以较快的速度不断扩张。

……

信阳毛尖的优质品牌还有很多,在此就不一一列举说明了。以上这两个品牌在信阳毛尖市场享有比较高的知名度。所产的信阳毛尖品质有保证,在市场上所占份额也相当大。

带您去找信阳毛尖

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信阳毛尖因条索细秀圆直有峰尖、白毫满披而得名,以香高、味浓、汤色绿的独特风格而饮誉中外。

信阳茶始于东周,名于唐,兴于宋,盛于清,至今已蜿蜒流淌过2300多年的历史长河。

信阳茶,在唐代就有记载,唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。

宋朝,在《宁史食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。

元朝,据元代马端临《文献通考》载:光州产东首、浅山、薄侧等名茶。

明朝,对名茶方面的记载很少。

清朝,茶叶生产得到迅速恢复。

清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期,制茶技术逐渐精湛,制茶质量越来越讲究,在清末出现了细茶信阳毛尖。

产地

信阳毛尖的驰名产地是五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山);两潭(黑龙潭、白龙潭);一山(震雷山);一寨(何家寨);一寺(灵山寺)。

采摘

采茶期分三季:谷雨前后采春茶,芒种前后采夏茶,立秋前后采秋茶。

谷雨前后只采少量的跑山尖,雨前毛尖被视为珍品。

品质特点

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。

优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。

加工工序

筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘

新茶与陈茶鉴别

外观

新茶色泽鲜亮,泛绿色光泽,香气浓爽而鲜活,白毫明显;陈茶色泽较暗,光泽发暗甚至发乌,白毫损耗多,香气低闷,无新鲜口感。

茶汤

新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久,滋味鲜浓、久长。

叶底鲜绿清亮;陈茶汤色较淡,香气较低欠爽,滋味较淡,叶底不鲜绿而发乌,欠明亮,保管不好的,5分钟后泛黄。

辨别毛尖真伪

真品

汤色嫩绿、黄绿、明亮,香气高爽、清香,滋味鲜浓、醇香、回甘。

芽叶着生部位为互生,嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿,叶片肥厚绿亮。

真毛尖无论陈茶,新茶,汤色俱偏黄绿,且口感因新陈而异,但都是清爽的口感。

观形

首先要看一下信阳毛尖的外形,不论档次高低的茶叶外形都要匀整,不含非茶叶夹杂物;茶叶要干,拿到手里要唰唰作响,这样的茶叶含水量低。

抓一把信阳毛尖,用力捻一捻,看看它的干燥程度。

信阳毛尖的含水量非常严格,不能过高也不能太低,最佳标准含水量要保持在6.5%左右。

嗅闻茶香

嗅闻香气如何,是否清香或不同各类的品种香,是否有异味、焦味、酸味、杂味。

品尝茶味

干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇,茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。

信阳毛尖的滋味分别为苦,涩,甘甜,清爽,放少许在舌尖上尝一尝,直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。

检验茶渣

看看喝完了的茶叶底,是否嫩黄明亮、比较均匀,不含杂质。