桐乡市杭白菊因遭炒作价格暴跌-茶礼仪网

现年60岁的浙江省桐乡市农民龚柏洪已经种植杭白菊40年了，但还是第一次碰到如此暴跌的行情。

24日整整一上午，龚柏洪和老伴徐新娥摘了38斤朵菊(大菊花)，卖给马路边的小商贩，共计38元。“这已经是很好的价格了，前段时间一斤才两毛钱。”

龚柏洪叹息着说，去年这个时候，朵菊能卖到5元钱一斤，胎菊10元一斤，现在很多人都不采菊了，价格太低，连成本都收不回，就让它们烂在地里了。

龚柏洪所在的桐乡市是我国最大的杭白菊产地，被称为“杭白菊之乡”。杭菊在中国栽培历史悠久。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提，古时曾作贡品，素有“千叶玉玲珑”的美誉。

收购菊花的小贩钱玉夫说，现在桐乡朵菊价格是每斤8毛到1元之间，比11月上旬的时候已经有所回暖，当时最低只能卖2毛钱一斤。

钱玉夫说，杭白菊的价格是从年初慢慢开始跌的，到11月份，由于杭白菊大量上市，于是暴跌，变成了“过山车”的行情。

龚柏洪说，家里种了两亩杭白菊，今年每亩收入2000元，光农资成本就1000多元，如果再请小工帮忙摘，那就肯定亏本了。“你看旁边种的水稻，现在利润都比种菊花高。”

据桐乡市农业经济局统计，桐乡现有杭白菊种植面积6.3万亩，约占全国种植面积的34%，年产量达到7500吨。

桐乡市农业经济局信息中心主任夏建兴说，农民种杭白菊，不包括土地租金和人力成本，每亩农资成本1000元，如果含土地租金和人力成本，每亩成本达到2500－3000元。而现在杭白菊一亩收购价才2000元左右，致使很多的杭白菊无人采摘。“初步估计，有2000到3000亩杭白菊在地里腐烂。”

今年杭白菊为何暴跌？夏建兴说，罪魁祸首就是去年杭白菊被爆炒。“去年杭白菊像大蒜、生姜、苹果一样也被人爆炒，导致价格飞涨，因此今年很多地方扩大了杭白菊种植面积。”

据桐乡市农业经济局初步统计，今年全国杭白菊种植面积达到18万亩，比去年增加了6万亩，产量也增加了40%。

同低迷的杭白菊收购价相比，实际上，今年国内的杭白菊终端产品的价格并没有受到影响。

为此，桐乡市杭白菊协会也调整了工作方向。“加工过的杭白菊，利润要比不加工高出两三倍。我们开始在菊农中加大宣传力度，鼓励他们加工后再出售，避免类似的市场‘堵车’再次发生。”协会理事长沈学根说。

不过记者在采访中发现，此次杭白菊受伤，短期来看是市场波动，但长期来看，还是对杭白菊产业的研究和规划不够。

夏建兴说，现在杭白菊产业只占桐乡GDP的1%，并且从事杭白菊种植的大多是上年纪的老人。桐乡市目前30多家杭白菊加工企业，也只能加工现有产量的40%。

一些当地企业负责人说，尽管杭白菊过去与龙井茶齐名，但现在来看，杭白菊产业已经远远落后于龙井茶产业。像杭州的龙井茶不仅仅当做饮品，还当做文化在经营，杭州当地靠卖龙井茶致富是一个途径，龙井茶带来的旅游开发又是相当大的产业。

目前，杭白菊还只停留在简单的种植和饮料开发上，产业链非常短。不少人提出，江西、贵州依靠油菜花也能带旺旅游产业，为什么杭白菊就不能在这方面想想办法呢？

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两方法巧妙鉴别贡菊与杭白菊

我国是茶叶大国，茶叶种类数不胜数，茶叶的保健及养生功效闻名于世，尤其是菊花茶，菊花茶的品种多姿，主要有黄山贡菊、杭白菊、滁菊和亳菊等四大名菊。经试验证明，菊花茶具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌等功效，长期饮用还能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，极其适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。除外，菊花茶对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有非常好的疗效;同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。由于菊花茶具有极好的保健功效，大家十分爱好菊花茶，尤其是黄山贡菊和杭白菊，但是，目前茶叶市场上的菊花茶品种参差不齐，以假乱真、以次充好的现象严重，为了让爱好菊花茶人士购买正宗茶叶，小编教大家用两方法巧妙鉴别贡菊和杭白菊。

首先，从国家分类标准来辨别贡菊及杭白菊：

贡菊也称“黄山贡菊”，“徽州贡菊”，又称徽菊，是从菊花群体中选育出的优良品种;贡菊国家标准按外形、花色、花瓣、花蒂、气味等指标分为一级到三级：

一级为花朵大，圆形，白色，花瓣70%展开，花瓣密，花心淡黃色，均匀无散花，花蒂绿色，气芳香，味甘苦，无杂质;

二级为花朵中等，圆形，白色，10～20%的花朵花瓣展开超过70%，花瓣较密、较均匀，花蒂绿色，气芳香，味甘苦，无杂质;

三级为花朵小，圆形，白色，20～30%的花朵花瓣展开超过70%，有散瓣，不均匀，花蒂大部分绿色，气芳香，味甘苦，杂质低于0.5%。

杭白菊又称“甘菊”，产自浙江桐乡，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一。

杭白菊的国家分类标准：

特级：花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀;无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到，造成不熟晒后边黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多，造成水烫花，晒后成褐色的花);入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽均匀;汤色澄清，浅黄鲜亮清香，甘醇微苦。

一级：花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在5%以内;入水泡开后花瓣白，花蕊呈黄色;汤色澄清，浅黄清香，甘微苦。

二级：花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在7%以内;入水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄;汤色澄清、浅黄较清香，甘微苦。

其次，从产地、加工方法及花瓣来辨别贡菊及杭白菊

1、贡菊产于安徽歙县，杭白菊产于浙江桐乡;

2、贡菊的加工方法：摘取花序，烘干;杭白菊的加工方法：摘取花序，蒸后晒干。

3、贡菊的花瓣较为肥厚，杭白菊则较为轻巧;杭白菊色彩较明朗，而贡菊略显暗淡。

两大方法教你如何巧妙鉴别贡菊与杭白菊

除外，菊花茶对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有非常好的疗效;同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。由于菊花茶具有极好的保健功效，大家十分爱好菊花茶，尤其是黄山贡菊和杭白菊，但是，目前茶叶市场上的菊花茶品种参差不齐，以假乱真、以次充好的现象严重，为了让爱好菊花茶人士购买正宗茶叶，小编教大家用两方法巧妙鉴别贡菊和杭白菊。