白芽奇兰茶的种植技术-茶礼仪网

茶树是一种多年生作物，建设新茶园是茶叶生产的基础，只要种好，就可长期获得经济效益。因此，必须认真抓好质量，从基础工作开始，认真进行选地和开园，以达到长期高产优质的目的。白芽奇兰的生长发育与外界环境是个统一体。园地好坏与质量品质的关系极为密切。因此在选择园地时，应着重衡量气候、土壤、水质、地形等条件是否适宜栽培，根据白芽奇兰茶的特性，宜选择土层深厚（1米以上），土质肥沃的酸性（PH值在4.5－6.5）红黄壤土、水源较充足，坡度一般在30度以下，海拔高度在500－1000米的山地和丘陵地，种植品质更佳，茶园应集中连片。选择后应进行规划开垦，平地及缓坡地，地势较平，易开发，而坡地茶园则应开成水平梯面茶园，先修筑梯壁，后整理梯面，梯面要求一定标准的宽度，一般情况下，种植一行茶树的梯面宽度在2米左右，坡度最陡处，梯面不小于1.5米。挖好种植沟后，在沟底埋放杂草、垃圾、亩施杂肥30－50担，钙镁磷100公斤，然后表土回沟，整平待种。
　　白芽奇兰茶的种植关键是如何去提高成活率和确保今后高产。因此要把握好选苗、选择最佳定植时间和方法、合理定植、植后管理等四个环节的工作。
　　①选苗：必须选用生长发育健壮、根系发育、无病虫害、无混杂、苗龄2年以上，苗高25cm以上的茶苗。
　　②定植时间和定植方法：白芽奇兰茶适宜在早春1－2月或芒种，水源较充足的地区，也可以在霜降前后定植；移植时宜带土移栽，起苗时尽量少伤根多带土，定植前应对茶苗定剪、留高15－20cm，定植时先挖（或手扒开）15cm深的沟穴，扶正茶苗，使其根系伸展直，之后逐层回土，层层踩紧踏实，埋土过半后浇足定植水，待水分下渗后，继续加上，直至与泥门相平。
　　③合理密植：一般采用大行距1.2－1.4米，株距0.3米，小距0.3－0.35米的单项行双株栽种植，每亩3000－3500株为宜。
　　④植后管理：定植后要做好幼龄茶护理工作即：做好抗旱防冻、间苗补缺、合理施肥、定期修剪、打顶轻采和病虫害防治等。
　　做好上述四个环节的工作，茶苗成活率高，也为今后茶叶高产打下坚实的基础。

有用+10

赏

白芽奇兰易与几种茶混淆

从品质和口感上，武夷岩茶名品大红袍易与白芽奇兰混淆；从名称上看，武夷奇兰和岭头奇兰最易与白芽奇兰混为一谈。其实每种茶叶都各有其特点，又有共通之处。

由于白芽奇兰茶和武夷岩茶外形非常接近，加之白芽奇兰茶经过大红袍的加工方法，可以生产出和大红袍品质相当的乌龙茶，所以茶客很容易将二者混淆。值得注意的是白芽奇兰茶不是大红袍分支，也不是武夷岩茶，大红袍是武夷岩茶中品质最优异者，白芽奇兰茶则是我国珍稀乌龙茶新良种。

白芽奇兰茶与武夷奇兰茶名称相近，但也有所区别。武夷奇兰是上个世纪90年代从平和县白芽奇兰母树上引进的品种，经过十余年的进化以融入武夷山茶种类，再经过武夷岩茶的制作工艺进行加工，形成了与其他地方不同的风味。

岭头奇兰和白芽奇兰同属于乌龙茶类。岭头奇兰是采大叶奇兰种鲜叶制成，产于广东。白芽奇兰产于福建省平和县，采制十分考究，工艺精细。从白芽奇兰茶品种树上采下的鲜呈要经过凉青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干等十道工序制成毛茶，再经过精制为白芽奇兰茶。

相传明成化年间，开漳圣王陈元光第二十八代嫡孙陈元和在漳州平和境内大芹山下的彭溪发现一株茶树，芽梢呈白绿色，散发着奇特的兰花香气，故取名“白芽奇兰”。清乾隆年间，漳州茶农采摘白芽奇兰新鲜茶叶制成乌龙茶，其茶叶颗粒紧结、外形匀整、色泽翠绿油润、香气清冽，有浓郁兰花香，品质优异，自诞生起经后人采用无性繁殖的方法扩大栽培至今已有近300年历史。

白芽奇兰茶是年代最早的奇兰茶叶，是奇兰茶叶的鼻祖！

白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色橙黄清澈明亮，叶底肥软均匀。干嗅可闻到兰花幽香，冲泡后兰花香更为突出，这是白芽奇兰独特的品质。

从外形鉴别白芽奇兰茶的优劣

   从外形来看，主要可以从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度四方面鉴别白芽奇兰茶品质的优劣。

   白芽奇兰毛茶需经筛选、拣剔，去除茶梗、黄片及夹杂物后，用低温薄摊烘焙，以进一步发展茶香，形成白芽奇兰茶独特的“馥郁兰花香”的成茶品质。从外形来看，主要可以从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度四方面鉴别白芽奇兰茶品质的优劣。

   条索：条形茶的外形叫条索。以外形匀整、紧结、圆直、匀齐、重实为好；

   嫩度：茶叶的嫩度主要从芽头多少、光润度和叶质老嫩来观察。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。

   色泽：茶叶的颜色和光泽最能直观地反映茶叶的品质。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好；反之，灰枯、青黄则为次。

   净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它杂质，有无烟、焦、霉、酸味或其它不正常的其他气味。好品质的茶叶不含杂质，香气纯净自然。