绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶独特的人文环境、气候条件，资金雄厚，以及丰富的物业仓储资源决定了东莞收藏重地的地位。继云南普洱热潮之后，湖南安化黑茶成为新的消费收藏热点。“安化黑茶是后发酵茶，能长久存放,时间越久口感越好越香甜，药理功效也更明显，这是很多藏家朋友所看重的！”怡清源总经理邓学武介绍，“再加上安化黑茶独具功效品质、资源稀缺，奠定了湖南黑茶在东莞的市场前景。”去年，怡清源东莞办事处正式成立，全面发力东莞茶市，在当地积累了相当多的忠实茶友，建立了良好的品牌形象。
“藏茶，一看原料，二看品质，三要稀缺，茶品茶性恰逢买者心意，有市又有价，就是难得的好茶。神秘独特的原生环境、深厚悠远的底蕴文化，以及独一无二的功效品质，不同时间湖南安化黑茶呈现不一样的风味，这些共同成就了湖南黑茶收藏以及品饮的乐趣。”《品鉴•珍藏•财富》怡清源安化黑茶东莞典藏珍品品鉴会现场，众藏家朋友分享藏茶心得。其中怡清源野尖千两茶套组、年份原叶茯茶、999•天尖三大典藏珍品，由于保健、收藏价值非同寻常，是市场上难得的精品，之前亮相广州就引发疯抢，这次东莞品鉴会更是成为争购焦点。
安化黑茶中茯砖茶的金花“益生菌”
“金花”，学名“冠突散囊菌”，是一种有利于茶叶内含物转变的益生菌，它在适宜的温湿度环境下可以在茶叶中自然生长。茶学里把培育了“金花”的茶砖命名为茯砖茶。茯砖茶里长“金花”，是因为茯砖茶的加工工艺中有一个专门的“发花”工艺，即为茶砖创造一个相对比较长且适合“金花”生长的环境。“金花”是安化黑茶中茯砖茶的标志性特征。
在国家标准中，安化黑茶茯砖茶是唯一有“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种，但GB/T9833.3-2002《紧压茶茯砖茶》标准中“金花”是作为参考指标项目。
其实“金花”的培育需要一个相对较长的温湿度环境，加速了茯砖茶的后期发酵，且“金花”通过自身代谢生成的生物酶，使茶叶中的淀粉催化转化为单糖，促使多酚类化合物氧化生成茶黄素、茶红素等，使茶叶汤色由橙黄向橙红转变，茶叶中的粗青味得以消除，从而口感比其它同年份新茶的安化黑茶品种更显醇和爽滑，绵柔甜润，且带“菌花香”或称“茯苓香”，这也是茯砖茶名称的由来。茯砖茶与其它安化黑茶品种一样都具有较强的促消化、解油腻、顺肠和胃、辅助调理血压、血脂与血糖等功效。
没有“金花”的茶砖原则上就不是茯砖，但需要注意的是，茯砖“金花”的生长是偏向人为掌控的自然发花，也就是说在加工茶叶的过程中产生，茯砖加工完毕投入市场后，随着保存时间的延长，“金花”会逐步萎缩，颗粒变得越来越小，几十年后的茯砖茶只能看到很少的“金花”或是白点，但茶叶的品饮价值不会随着“金花”的缺失而消减。
“金花”要匀齐，但不是评价茯砖茶好坏的唯一标准。控制温湿度条件，或者直接接种”冠突散囊菌“，会使“金花”过度，茶叶发酵也容易过度，反而失去饮茶的本质。
其它安化黑茶偶见“金花”，是一种随机行为，在合适的环境下自然生长，并且其它安化黑茶并不强调“金花”，对它们来说是一种可有可无的东西。
其实，安化黑茶做为“后发酵”茶，益生菌不是只有“金花”一种，还有如：酵母菌、假丝黑曲菌等，它们都是安化黑茶“后发酵”的主要动力源，只是我们肉眼很难看到而已。安化黑茶众多的保健功效，这些益生菌功不可没!
安化黑茶与泾阳茯砖茶之间的关系
安化黑茶对外运输主要有两条茶路，是古丝绸之路和万里茶道的起点地。安化黑茶边销西北，或走出国门，在几百年前形成的茶叶之路， 正符合当今国家“一带一路”（丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路）发展战略。
（一）中国古丝绸之路的神祕之茶——安化黑茶与泾阳茯砖茶
汉代张骞（西汉汉中城固人，今陕西城固县），公元前119年出使西域，打通了真正意义上的丝绸之路。一条丝绸之路，撑起了汉唐的盛世繁荣，丝绸、茶叶、陶瓷，不断出口，世界为之陶醉。”
丝绸之路带来了茶叶的发展和繁荣，正是这一时期，唐、五代时期安化的渠江薄片茶在古丝绸之路上“皆数千里食之”。唐朝汉藏和亲，文成公主嫁土蕃松赞干布时，将茶叶带到西藏。五代时期、迟至北宋（1068至1077年前后），安化黑毛茶或用安化原料制作成茯茶工艺兴起，安化的茶叶运至陕甘、至西域、中亚，史称“中国古丝绸之路的神秘之茶”。
茯茶出自丝绸之路、茯砖茶出自陕西泾阳县，都源于湖南安化县的黑毛茶。安化的黑毛茶原料在泾阳制作成茯茶、茯砖茶，所以习惯叫泾阳茯茶、泾阳茯砖。
以甘肃兰州为主要市场的茯茶、茯砖茶、黑茶砖为甘引。茯茶、茯砖茶用的茶叶是安化黑毛茶，无论是泾阳县还是安化县，历史上没有安化黑毛茶就不可能有茯茶和茯砖茶。
历史上运往泾阳的安化黑茶是“甘引”， 是没有精制（发花）的黑毛茶。彭先泽著《安化黑茶》第21页对“甘引” 的解释是：“甘引茶叶，不拣不筛，均堆后，随时踹包。……踹紧锁口，捆千斤篾，插丝茅（二孔），篓内水湿沿丝茅外出，然后置空敞地方，经月余，大包工作完成 ，运至泾阳；陕西茶商采用安化黑毛茶在泾阳经过再加工（发花工艺）而制作成茯茶、茯砖茶”。
“茯茶曰泾砖, 亦曰官茶, 湖南安化产, 旧制茶商请引安化, 采买黑茶成包, 运泾阳压砖, 运兰州投验销售…….”
《泾阳史话》第197页和《泾阳茯砖》第4页记载“泾阳茯茶始于北宋神宗熙宁1068-1077年前后”，“此茶产自湖南安化县”；“茯砖茶在明洪武元年（1368年）前后，在陕西泾阳定型，用安化黑毛茶原料加工制作。”
泾阳位于陕西关中平原中部的泾水之滨，形成了茯茶加工制作运输中心枢纽，官茶的主要代表品种——茯砖茶加工集散地。
1950年泾阳县成立“泾阳人民茯茶厂”， 加工《人民茯茶》,中国茶叶公司发布公告， “我公司奉令成立，秉承中央人民政府的政策和爱护边胞的意旨，对我西北人民饮用的茯茶选安化上等引茶在泾阳加工精制定名“人民茯茶”， 不但品质优良，滋味醇厚，且保证毫无其他杂质，纯为饮料商品，希我同胞认明“红星” 标志为荷。” 到了1950年选用的原料仍然是湖南安化黑毛茶。
彭先泽主持，于1950年6～7月手筑茯砖茶在安化江南坪试制成功，由湖南白沙溪茶厂生产；1958年白沙溪茶厂将手筑茯砖茶改为机压茯砖茶，其工艺技术在湖南安化县得到了传承和发展。缘于“陕西加工茯砖茶存在原料二次运输，不符合多快好省原则”，将茯砖茶加工的任务全部由湖南承担，1959年7月益阳茶厂建成投产生产茯砖茶，其茯砖茶制作技朮由安化传授到益阳。从此，结束了安化黑毛茶原料运至陕西泾阳制作茯砖茶的历史，至20世纪1950年代，茯砖茶生产在陕西泾阳县全面停产。
走进21世纪后，随着安化黑茶的复兴和发展，泾阳有“八老” 之称的朱全胜、赵世民等“老商号的后裔们”，多次来安化探访，还进购安化黑毛茶原料，传承制作茯砖茶技艺，使老字号泾阳茯茶生产得到了恢复和发展。
安化黑茶与泾阳茯砖的形成和发展，紧密相连。历经几百年、近千年，泾阳茯茶、茯砖茶的制作促进了安化黑茶产业的发展，同时，安化黑茶也成就了泾阳茯茶产业的兴盛与信誉。
红茶都有那些-安化黑茶的禁忌与功效，安化黑茶的七大禁忌和8大功效！
买茶叶上哪个网站 红茶都有那些-安化黑茶的禁忌与功效，安化黑茶的七大禁忌和8大功效！
安化黑茶的禁忌与功效，安化黑茶的七大禁忌和8大功效！
安化黑茶是中国的传统名茶，在中国的药用历史悠久，其保健功效也看得见，特别是安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”，这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分，所以安化黑茶有很多的功效，当然，有功效就由禁忌，具体如下！
安化黑茶的禁忌
1、孕妇忌喝黑茶
尤其是不宜喝浓黑茶黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。为了我们的革命后代避免咖啡碱的过分刺激，所以孕妇应少饮或不喝茶。
2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者不能喝茶
黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收G所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。
3、妇女哺乳期不宜喝浓黑茶
哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接地产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
4、素食者不能喝黑茶
素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶红茶都有那些更须适量。
5、失眠者不能喝黑茶
失眠的原因很多，但是不论是哪―种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，但有适应的，可以除外。因为黑茶茶叶叶中的咖啡因和使心跳、血流加快，使人久久顶级碧螺春不能入眠。
6、患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝黑茶
这类人喝黑茶应慎重，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质员，这对已有脑动 脉硬化的人是―种潜在的危险它可能促使脑血栓的形成。
7、贫血患者不能喝黑茶
黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不 到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。
安化黑茶的功效
1、补充膳食营养
安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
3、降脂、减肥、软化人体血管
安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
安化黑茶中含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、降血压
日本报道，茶叶中云雾绿茶价格特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。
6、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
湖南黑茶哪个品牌好黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分，结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强。
7、杀菌、消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
8、利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
安化黑茶的适宜人群
1、长期宴席应酬人士
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、年迈长辈三高人群
黑茶中降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。
3、工作疲劳上班族
饮黑茶可驱散疲劳，清思明目，止咳平喘和促进人体新陈代谢，增强体质。
4、体脂过度肥胖人士
茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。黑茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
5、经常性便秘人群
茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。
以上就是安化黑茶的禁忌和功效，总的来说，安化黑茶虽然是一种具有多种养生保健功效的茶叶，但是这并不代表安化黑茶就没有禁忌，相反的，任何东西都存在两面性，所以建议大家一定要合理的看待黑茶！
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
