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全面的信阳毛尖季节等级划分

2019-02-14 访问量: 56 茶礼仪网

  信阳毛尖属于绿茶的一种,很多爱茶者都喜欢信阳毛尖茶!但是对信阳毛尖茶又不太了解,信阳毛尖可以按季节分为几个等级,今天毛尖村小编就带领大家看看全面的信阳毛尖茶按季节是如何进行划分的!

  全面的信阳毛尖季节等级划分

  一、明前信阳毛尖茶明前信阳毛尖茶是指清明节(阳历4月5号)前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的信阳毛尖茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢,几乎100%嫩芽头。是信阳毛尖茶级别比较高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。泡上的条形,给人的第一感觉就是两个字—“高档”!

  

  二、谷雨信阳毛尖茶:是指谷雨(阳历4月20号)前采制的信阳毛尖茶。春季温度适中,雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放,一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级,但是味道稍微加重了。这时的信阳毛尖茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。

  谷雨信阳毛尖茶

  三、春尾信阳毛尖茶:是指春天末期(阳历6月份)前采制的信阳毛尖茶。经常说雨前信阳毛尖茶大概就是这个时期的茶。大家都知道好的信阳毛尖茶要喝春天的!因为一个冬天的精华都体现在这个时候。口感也不例外!实际意义上的好茶也告此一个段落。这时候的信阳毛尖茶叶价格已经成熟,条形虽然不能和明前、谷雨相比,但是绝对耐泡好喝,价位相对比较便宜。

  

  四、夏信阳毛尖茶:夏天采制的信阳毛尖茶随着温度升高,雨水充足,信阳毛尖茶叶也迅速的生长。价格是一年比较低的!叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓,味道微苦,耐泡。

  夏季信阳毛尖茶

  五、白露信阳毛尖茶:此时的信阳毛尖茶叶经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露信阳毛尖茶既不像春信阳毛尖茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏信阳毛尖茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受茶客喜爱。



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信阳毛尖茶与川茶有哪些区别

  虽然信阳毛尖是绿茶中的十大名茶之一,但有些爱喝茶的朋友却非常爱喝川茶,那么信阳毛尖茶与川茶有哪些区别呢?下面跟随郑州茶叶批发小编来区别吧!

  信阳毛尖茶与川茶有哪些区别

  一、干茶外形:川茶外形细长、颜色综合来说偏青绿,而信阳毛尖偏黄绿,尤其是茶芽的白毫显露,外形细圆紧直。

  

  二、价格:茶芽刚刚萌发,但信阳产区还没有开始大范围的采茶,因此现在淘宝上充斥着大量价格低廉的信阳毛尖明前茶,基本上都是川芽等地的外地芽,喜欢信阳毛尖的朋友不妨清明节前后去茶山上自行品鉴采购,加以辨别。

  信阳毛尖茶

  三、茶汤色泽及香气:信阳毛尖白毫较少,郑州茶叶批发小编谈到因此茶汤较清,而信阳毛尖,白毫显露,明前茶芽开汤后茶汤多呈乳黄色,此外信阳毛尖香气为独特的熟板栗香,滋味回甘,香气悠长持久。



明前信阳毛尖主要品种有哪些?一起来普及茶知识

喜欢喝茶的你知道,知道明前信阳毛尖的主要品种有哪些吗?每一款都有不同的特点和功效,不知道你最喜欢喝哪一款呢。明前信阳毛尖的品种有很多,不胜在此一一枚举,感兴趣的朋友可以上网搜罗。以下列举明前信阳毛尖的几个主要品种,看看大家对茶知识有多少了解,让我们一起进入美妙无比的茶世界吧,共同领略历史悠久的茶文化。

明前信阳毛尖主要品种有哪些?一起来普及茶知识

明前茶:清明节(阳历4月5号)前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩,喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢,几乎100%嫩芽头,是信阳毛尖级别最高级别的茶。最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。谷雨茶:谷雨(阳历4月20号)前采制的茶。春季温度适中,雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放,一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级,但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。(外形,口感各占50%)。明前信阳毛尖主要适合稍高档消费的人群。

春尾茶:春天末期(阳历6月份)前采制的茶。经常说雨前茶就是这个时期的茶。和明前茶、谷雨茶相比,但是耐泡好喝,价位相对比较便宜。夏茶:夏天采制的茶。叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓,味道微苦,耐泡。白露茶:茶叶经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味。

以上列举了那么多项茶品种,是不是看得眼花缭乱了呢!明前信阳毛尖是一种季节性很强的食物,一方水土滋润一方茶叶。每一根茶叶的出产都是造物主的杰作,它的生长少不了阳光雨露的不断滋润,凝聚了天地精华,我们应该珍惜这来之不易的大自然的馈赠。

中国最好的绿茶之信阳毛尖

信阳毛尖是国内的绿茶叶之一,信阳毛尖别称豫毛峰,属绿茶叶类。是我国十大名茶之一,河南知名土特产之一。关键原产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。

1、研制历史时间

中国茶生产制造早在三千多年前的周王朝以前就已刚开始。信阳市种茶独具特色,油茶树出产地在中国西北云、贵、川一带。茶顺着江河山河向外散播,沿川陕大路进到陕西省,东向顺湘江而下,向西南各省市发展趋势。茶的散播与政冶、经济发展、文化艺术、交通出行、气侯息息相关。东周时期,在我国的政治经济学管理中心在河南省。那时候,茶在河南省散播,并在具备绿色生态优点的信阳市一带长根发展趋势(今浉河区、平桥区一带)。

2、关键原产地

信阳毛尖的著名原产地是浉河区董家河镇“五云山”(车云、集云、云雾缭绕、天云、连云五座山)、浉河港镇“两潭”(黑龙潭、白龙潭)、“一寨”(何家寨)、谭家河乡“一门”(土门村)。

3、质量特性

信阳毛尖的色、香、味、形均有与众不同个性化,其色调鲜润、整洁,没有残渣,香味优雅、清爽,味儿鲜香、香醇、回甜,从外观设计上看则调匀、嫩绿有光泽度、白毫显著。外观设计细、圆、光、直、多白毫,颜色翠绿色,冲后香高长久,味道淳厚,回甜生津止渴,茶汤颜色光亮清亮。高品质信阳毛尖茶汤颜色葱绿、黄绿色或光亮,味儿芳香香气扑鼻,伪劣信阳毛尖则汤色墨绿色或变黄、浑浊偏暗,不抗冲调、沒有茶香气。

4、关键种类

依据信阳毛尖的生长发育时节,本地人习惯性以鲜叶采收期为规范,将其区划为春茶、夏茶和秋茶(白露茶)。春茶又包括了明前茶、雨前茶和春尾茶。

5、生产加工工艺流程

採摘:

摘茶期分三季:骨玉前后左右采春茶,芒种前后左右采夏茶,寒露前后左右采秋茶。骨玉前后左右只采小量的“跑山尖”,“雨前毛尖”被视作佳品。

特等毛尖一芽一叶初展的占比点85%之上;一级毛尖以一芽一叶主导,一切正常芽叶占80%之上;二三级毛尖以一芽二叶主导,一切正常芽叶占70%上下;四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶主导,一切正常芽叶占35%之上;规定不采蒂梗,不采鲜叶。八十年代中后期,新进行的全优佳品茶,採摘也是注重,只采芽苞。

信阳毛尖对盛放鲜叶的器皿也很留意,用透气性的光洁竹筐,不挤不压,并规定立即送到阴凉的房间内摊放2-4钟头,趁鲜分次、等级分类炮制,当日鲜叶当日炒完。

当代机械设备加工工艺:筛选、摊放、茶叶杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。

传统式手工制作加工工艺:筛选、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶梳理和再复烘。

6、使用价值作用

具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化、抑止主动脉粥样硬化及其抗癌、预防坏血病和护御放射性物质等多种多样作用。具备诊疗作用。

除此之外,信阳毛尖的储存还要留意避高溫、避湿冷、避臭味、避太阳、隔co2。