绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大吉岭又被称为“金刚之洲”，它位于喜马拉雅山麓，平均海拔为2134米。它的历史与尼泊尔、不丹、锡金和孟加拉纠缠在一起，直到19世纪初，大吉岭附近地区一直轮流由尼泊尔和锡金王国统治，只有少数几个雷布查人的村庄。
1828年，一个英国东印度公司官员的代表团在前往锡金的途中，在大吉岭停留，选中此地作为英国士兵的疗养地。1835年，东印度公司与锡金签订了租约。东印度公司的亚瑟坎贝尔医生和罗伯特纳皮尔中尉负责在此创建一个山中避暑地。
1841年，英国人在大吉岭建立了茶叶实验种植园。实验的成功使得在19世纪后半叶，茶园遍布该镇附近各处。
大吉岭红茶，其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和，被誉为“茶中的香槟”，为世界三大红茶之一。特别是在英联邦国家，大吉岭茶是上好的茶叶代表。大吉岭地区到处是茶园，一丛丛的茶树整齐地排列在海拔750至2000米以上的山坡上，而且大多已有上百年的历史。采茶工的打扮和工具都非常有地方特色。采茶工多为当地的少数民族，他们身穿红底绣花的民族服装，把茶筐子的带子勒在额头上，以头代替双肩承担筐子的重量。
大吉岭的茶价格昂贵，但确实是物以稀为贵。茶园主人告诉记者，全世界海拔如此之高的地方产的茶叶很少，而且大吉岭的茶树几乎不使用化肥。为了保证茶叶的品质，茶园从来不随便增加产量。大吉岭茶叶包装精美，或用金色的纸，或用丝绒袋子，还有手工雕刻的木盒子，更显出其茶中珍品的尊贵出身。据说这里的第一棵茶树是由英国殖民者从中国引来的，最早的茶叶技师也来自中国。
大吉岭的喜马拉雅铁路同样闻名世界。大吉岭喜马拉雅铁路于1999年被联合国教科文组织宣布为世界遗产。它将市镇和山下的平原连接起来，是印度少数还在使用的蒸汽机车的铁路之一。
大吉岭喜马拉雅铁路(Darjeeling Himalayan Railway)，是印度最早的铁路之一。1999年以环山铁路系统的经典之作被纳入世界遗产清单中。总长约60-80公里，行驶一种迷你的爬山火车，昵称为玩具火车。整个铁路连接印度西孟加拉省的大吉岭和西里古里。始建于1879年，1880年，长51.2公里的西里古里至Kurseong段首先完工,公元1881年全线完工通车。
大吉岭喜马拉雅铁路的高低变化相当大，从海拔100公尺的西里古里(印度平原上的古城)一路爬升到以产茶闻名的大吉岭(海拔2200公尺)大约需要8小时。
价廉物美的蜂蜜红茶好喝又有减肥的功效
价廉物美的蜂蜜红茶具有减肥的功效，面我们一起来学习下蜂蜜红茶的功效吧!
1、价廉物美的蜂蜜红茶具有减肥的功效。
因为蜂蜜含有易于吸收的维他命和矿物质，能补充维他命B群、C、钾、钙等，所以它是减肥的最佳食品。
茶有助于加速身体新陈代谢，利尿排毒，去水肿。
因此，蜂蜜红茶具有减肥的功效，而且还价廉物美。
2、蜂蜜红茶有利尿、提神等功效。
蜂蜜红茶的茶汁红褐澄清，有利尿、提神的功效。
而且蜂蜜红茶可止渴养血、润肺益肾，适用于便秘、脾胃不和等症，坚持喝对皮肤也很好。
3、蜂蜜红茶还有预防感冒的功效。
实验证明在一杯红茶中缓缓地注入一匙蜂蜜，记住一定要慢慢的加入，让红茶和蜂蜜充分调和在一起。
感冒的时候适当的加点药，或者将柠檬和柚子切成薄圆片浸在蜂蜜里，然后再注入温水饮用，这样的喝法可以预防感冒。
4、蜂蜜红茶对血管系统和心脏具兴奋功效。
蜂蜜红茶对血管系统和心脏具兴奋功效，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢。
蜂蜜红茶能促进发汗和利尿，由此双管齐下，加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
以上四点是蜂蜜红茶的功效，而且蜂蜜红茶还是美容保健食品，受到了很多女生的青睐~~~
冲泡红茶的基本功
一、红茶的茶性红茶是世界上消费量最大的一种茶类，创制于福建省崇安县（今武夷山市）星村镇桐木关一带。红茶属于全发酵茶类，其特点是“红叶、红汤、红叶 底”。红茶具有极好的兼容性，最适合加奶、加蜂蜜、加糖、加果汁、加柠檬、加香料甚至加酒，调和成各种浪漫饮料。如果用乐器来比喻茶，绿茶如短笛，其音清 丽悠扬，最宜用于表达田园牧歌情调；乌龙茶如古编钟，其音古雅而有力，自有矜持华贵的王公贵族之气；普洱茶如古琴，其音深沉含蓄，时而志在高山，时而志在流水，引人遐思；而红茶则像是萨克斯，其音色深沉丰满、缠绵浪漫，最能撩动人对爱情的遐想。
二、冲泡红茶的基本技巧
“松雨声来乳花熟，咽入香喉爽红玉”，如果说品味绿茶如同品读田园诗、山水诗，需要多一些灵感，多一些想象力，那么品饮红茶就如同在品读爱情诗，需要多一点深情，多一点温柔。冲泡红茶时主要应注意以下几个问题。
（一）器皿选择
饮热的纯红茶一般宜选用精美的圆型瓷壶和细瓷杯为组合，这样的组合比较温馨并富有情趣。饮冰红茶，可用瓷壶泡后，冲入装有冰块的玻璃杯饮用。
（二）水的选择
冲泡红茶不宜选用硬水，应选用太空水、纯净水、蒸馏水等软水。水中含矿物质少，含新鲜空气多者为佳。隔夜的水、二度煮沸的水、保温瓶中的水一律不适合用来泡红茶。冲泡各种红茶的水温均以初沸为最宜。
（三）投茶量
茶水比例以1:70为宜。用壶冲泡红茶，茶人有一句格言：一匙给你，一匙给我，一匙喂茶壶。即实际投茶量要比1:70略多一点，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。
（四）冲泡程序（以2杯为例）
1.把新鲜的纯净水放进随手泡加热；2. 在烧水时，把茶杯、茶壶温热；3.用茶匙取10克红茶置入500毫升的瓷壶；4.待水初沸后，一气呵成向茶壶中冲入约500毫升的开水；5.盖上壶盖后浸 泡1—3分钟；6.打开壶盖用茶匙轻轻搅拌后，用过滤网把茶汤斟入茶杯；7.奉茶饮用。
三、红茶多姿多彩的冲泡方法
（一）冰红茶的急速冷却法
将加倍浓度的热红茶，直接用过滤网冲入装有6分满碎冰块的耐热玻璃杯，然后一面轻轻搅拌使之冷却，一面不断加入冰块，待充分冷却后，再调入适量糖汁即可饮用。这种泡法因为是把泡好的浓红茶直接倒入饮用杯急速冷却，所以香气和滋味都不易逸散。
静品默赏冰红茶，香浓味永，凉爽沁心，最容易让人体会到红茶那无言的温柔。
（二）香料红茶的配制
食用香料一般都有开胃、养胃、健胃的功效，其中有不少香料适合与红茶匹配调制成香料茶。其中小豆蔻、丁香、肉桂、姜、肉豆蔻、黑胡椒、白胡椒、果仁等最常用。
（三）酒茶的配制
用红茶配制酒茶常用的酒除了六大基酒（白兰地、威士忌、琴酒、朗姆酒、伏特加、特其拉）之外，还常用葡萄酒、青梅酒等。
冲泡红茶是一种美的创作，同时也是高雅的自娱自乐。只要你掌握红茶的茶性并顺应茶性大胆实践，那么每一次成功都会令你惊喜，都会让你体会到宋代诗人黄庭坚在品茶词中描述的“恰似灯下故人，万里归来对影，口不能言，心下快活自省”的境界。
红茶的功效养胃抗衰老
红茶的功效与作用
萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名。
1红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑;红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。
2提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由**大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果
3生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也**肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
4利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
6解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
7强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
8抗衰老
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
9养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的**作用，在空腹的情况下**性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
10舒张血管
美国医学界一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受**后，则舒张度会增加13%。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法